Kan du frysa citroner? - Det bästa sättet

Citroner är en av de mest mångsidiga citrusfrukterna. Till exempel, förutom att tillföra dina salta kött med den smaskiga smaken, kan du också använda citroner som garnering.

Det finns dock ett stort problem som medföljerjust denna frukt: dess korta hållbarhetstid. Den sorgliga sanningen är att citroner, som de flesta färska frukter, snabbt kan bli dåliga, speciellt om de utelämnas vid rumstemperatur.

Det skulle vara så synd att låta något somhälsosam som en vitaminpackad citron går till spillo. När allt kommer omkring finns det ett effektivt sätt för dig att förbättra deras livslängd och se till att de alltid är lättillgängliga för dig - frysande.

Så kan du frysa citroner? Ja, du kan absolut frysa citroner. Det finns flera faktorer att tänka på när du planerar att bevara dina citroner, inklusive om du vill frysa dem hela, skivade eller juicerade.

Fortsätt läsa, för vi kommer att berätta hur du fryser dina citroner när som helst nedan.

↑ Varför frysa citroner?

"Ett äpple om dagen håller läkaren borta" är hurbekant ordspråk säger. Men om du skulle ersätta äpplen med citroner, skulle du sluta med en mer exakt passage. Vid ett eller annat tillfälle har vi alla upplevt hur användbart ett glas citronsaft kan vara när du känner dig under vädret. Det är inte bara uppfriskande, men det är också mycket näringsrikt.

Citroner, som du säkert redan vet, är ett slagsav supermat. De kommer packade med alla typer av näringsämnen och mineraler. Detta ensamma borde vara tillräckligt skäl för att se till att dina citroner kan hålla så länge de kan.

Ta inte bara vårt ord för det, som presenteras nedan är en fördelning av en citrons näringsinnehåll:

Citrons näringsvärde (mängd per 100 gram)

* RDI - Rekommenderat dagligt intag

Som framgår otroligt tydligt i tabellen ovan, finns det en mängd vitaminer och näringsämnen i en enda citronfrukt. Dessutom innehåller de ofta ignorerade citronskalarna tio gånger så mycket vitaminer som fruktens juice.

I synnerhet limonoider hjälper till att förklara varför denna frukt är så fördelaktig för din hälsa. Limonoider är naturliga föreningar som finns i vissa citrusfrukter som citroner och apelsiner.

De ger frukten sin distinkta syrliga smak och fungerar som potenta antioxidanter.

Dessa fördelar ensam bör göra idén tillfrysa dina citroner så mycket mer praktiskt och tilltalande. Genom att frysa dina citroner kommer du att ha en bekväm och välsmakande källa till näringsämnen inom armens räckhåll.

↑ Förbereda citroner för frysning

Innan vi gräver in i de faktiska processerna för att frysa dina citroner, måste vi också undersöka de specifika steg du behöver ta för att förbereda dem.

När allt kommer omkring är förberedelser avgörande om du vill se till att dina citroner fryser väl utan att förlora sin struktur eller styrka. Vi har listat de rätta förberedelserna nedan:

1. Tvätta händerna - Innan du gör något med citronen, vill du se till att dina händer är snygga och rena. Att tvätta händerna är det första och viktigaste steget när det gäller hantering av mat. Kom ihåg att otvättade händer kan vara värd för en uppsjö av bakterier och toxiner som kan hålla fast vid ytan av citronen. Var så noggrann som möjligt och använd mild antibakteriell handtvål med varmt vatten när du skrubbar dina händer rena.
2. Skrubba citronerna - Även om handhygien är viktigt måste du ocksåse till att maten du fryser är lika ren och fri från föroreningar i form av smuts och kemikalier. För denna uppgift måste du använda en borste. Vilken typ som helst kommer att göra, även om en tandborste eller en nagelborste vanligtvis fungerar bäst. Det finns också vegetabiliska borstar tillgängliga som du kan använda för att skrubba ytan på din citron. Se bara till att det här verktyget endast används för att skrubba mat.
3. Blöt citroner med en vinägerlösning - Det här steget är valfritt, om än viktigt.En vinägerlösning hjälper till att ta bort eventuella rester av bekämpningsmedel från dina citroner. Ibland är det ibland inte tillräckligt att skrubba. Gör en enkel lösning bestående av 10% ättika och 90% vatten. Se till att blötlägg citronerna i 15 till 20 minuter.
4. Tvätta citronerna - När du är klar med att skrubba och blötläggacitron i din vinägerlösning, är det dags att ge dem en bra tvätt. Se till att placera dem under kallt rinnande vatten när du tvättar varje tum av dem noggrant.
5. Torka citronerna - Det sista du skulle vilja är att frysa envåt citron. Så, när du tvättar frukten, ta en ren och torr trasa för att torka bort allt vatten som hänger fast vid dess yta. En pappershandduk skulle också fungera bra här, men det kan vara ganska slösaktigt.

↑ De bästa sätten att frysa dina citroner

Nu när vi har täckt rätt sätt att förbereda din citron inför frysprocessen kan vi ta itu med frågan. Nedan presenteras de olika sätten att frysa denna underbara frukt.

Innan du fortsätter måste du se till att du har följt de nödvändiga stegen i förberedelsesteget enligt ovan.

↑ Frysta hela citroner

När citronerna har skurits, blötläggts ochtvättade kan du fortsätta att frysa dem. För att göra detta behöver du fryssäkra väskor. Du kan välja att placera 2-3 hela citroner per påse för att få plats och effektivitet.

Var noga med att märka påsarna ordentligt och se till att de anger frysdatumet.

↑ Frysta citronskivor

Om du redan har klippt dina citroner och ärundrar om du kan spara resterna, så här sköter du skivorna. Genom att skära din citron i bitar i förväg löser du effektivt problemet med fruktens mjuka konsistens.

Detta innebär att de fungerar bättre som garnering för cocktails och andra rätter. Se till att följa dessa steg noggrant:

1. Klipp citronen i enlighet därmed - Om du inte redan har skurit dina citroner är det första steget att skära dem i skivor eller kilar, beroende på dina önskemål och planerad användning för dem.
2. Förfrysning - Det är ytterst viktigt att du följer detta steg, somdet kommer oundvikligen att påverka hur dina citroner fryser senare. Lägg dina citronskivor på ett bakplåt och se till att de placeras jämnt. Lägg sedan arket i frysen. Detta steg är utformat för att hjälpa de enskilda citronskivorna att frysa väl. Lämna de skivade citronerna i frysen i 2-3 timmar. De borde komma hårt. Kontrollera om fruktens massa fortfarande kan pressa ut juicer. Om inte, är de perfekt frusna. Kom ihåg att hoppa över det här steget innebär att dina citronskivor klumpar sig och fryser i ett enda, oanvändbart block.
3. Frysning - När de enskilda skivorna har fryst,Du kan nu gå vidare till det sista steget. Lägg dina citroner i en frysskyddspåse. Eftersom de var förfrysta borde de inte hålla ihop. Lägg sedan påsen i frysen. Du kan öppna påsen och ta ut skivorna när behovet uppstår.

↑ Frysning citronsaft

Ett annat bra sätt att se till att du har tillgång till citrons vitaminer och näringsämnen är att frysa juice. När allt kommer omkring är en fin kopp citronsaft ett effektivt sätt att starta din dag.

Observera att färskpressad citronsaft inte håller så länge. Även om du kyler din citronsaft kan den snabbt vända på två till fyra dagar. Det är därför frysning är det bästa sättet att förbättra livslängden.

För att göra detta, se till att följa dessa steg noggrant:

1. Förbered citronerna - Att förbereda dina citroner är oerhört viktigt innan du fortsätter med nästa steg. Det innebär att du tar dig tid att rengöra, skrubba och tvätta citronerna innan du skär dem och pressar dem.
2. Juicer citronerna - Om du har en citronsaft eller en reamer i dinkök, då borde du inte ha några problem med detta steg. Alternativt kan du skära citronen i kvarter och pressa hårt. Ta sedan en gaffel och tryck ned massan för att extrahera resterande vätskor. Se till att inte lämna några fröfragment flytande i den.
3. Mät juicen - Dela din juice i portioner på 1 kopp. Detta hjälper dig att hålla reda på din konsumtion och ge dig exakta mått på rätter och recept.
4. Häll i iskubbrickor - När du väl har mätt hur mycket citronjuice du har, häll dem försiktigt i isbitar. Var noga med att notera hur många isbitar du kan göra med varje kopp. Att hålla reda på dessa detaljer hjälper dig senare om du planerar att använda din citronsaft för vissa recept. Du kan också placera dessa citronsaftisbitar i kallt vatten för att införa dem med smak.
5. Placera brickor i frysen - Låt dem sitta i 2 timmar när du har sorterat saften och hällt den i isbitarna. Detta borde vara tillräckligt med tid för vätskan att frysa helt.
6. Packa citronisbitarna - När citronsaften har förvandlats till isbitar kan du fortsätta ta dem ur brickorna. Lägg dem sedan försiktigt i en frysskyddspåse.

↑ Frysning av citronskal

Skalet av en citron är en ofta ignorerad, men ändå viktig aspekt av frukten. För de som inte är medvetna hänvisar skalen fruktens yttre skal, som innehåller mycket av dess naturliga oljor.

Om du tar ett rivjärn till citronens yta kommer du att ha kvar tunna remsor, kallade zest, som kan användas som toppning eller garnering för bakverk, soppor, sallader och mer.

För ofta slutar människor slösa bort den här mångsidiga ingrediensen. Så här fryser du din citronskal och undviker detta misstag:

1. Skal citronerna - Ta ett rivjärn eller en zester och extrahera det frånytan på din citron. Detta innebär att du arbetar på frukten med ditt verktyg till dess att den gula delen av huden effektivt har skalats av i tunna band.
2. Överför citronskal till en frysskyddspåse - När du är klar med att ta av digcitroner, kan du sedan fortsätta att försiktigt överföra den till en förseglingsbar fryssäker påse. Kom bara ihåg att frysa eller använda de återstående citronerna så att de inte går till spillo.
3. Fryser Zest - Se till att påsen är korrekt märkt.På etiketten ska innehållet i påsen anges samt exakt frysdatum. På det här sättet kan du hålla koll på hur länge den har sittat i din frys.

Det bör också noteras här att du har möjlighet att ta bort citronskalet efter att det har fryst.

Så många professionella kockar gör det, eftersom det tenderar att vara mer effektivt och mindre rörigt. Detta beror på att frysning förhindrar att sköljoljor sprutas över hela skärbrädan.

Listan över recept som kräver citroner eller citronjuice och zest är nästan oändlig. Det är därför det är så meningsfullt för dig att alltid ha den här underbara frukten praktisk och redo att användas när du behöver den.

Upp Nästa: Kan du frysa hela limefrukter?