Om du har lite fryst (eller kyld) smördeg i händerna och undrar vad det bästa sättet att värma upp är det här artikeln för dig.
Hur du värmer upp smördeg är avgörande, eftersom återuppvärmning på fel sätt kan leda till en platt, oinspirerande smördeg till skillnad från vad du förväntade dig.
I den här artikeln ska vi gå igenom steg för steg-metod för att värma upp smördeg som har lagrats i antingen ditt kylskåp eller frys.
Först kommer vi att gå igenom flera viktiga saker att tänka på när det gäller att värma upp smördeg i allmänhet.
Sedan kommer vi att beskriva detaljerade steg att följaför de två huvuduppvärmningsmetoderna som finns tillgängliga: i ugnen och mikrovågsugnen. För var och en kommer vi att beskriva hur man värmer upp smördeg från både kylskåp och frys.
Slutligen slutar vi med att svara på några relaterade frågor.
Riktigt snabbt: Om du vill imponera på dina vänner och familj,Jag hittade just den här fantastiska boken som ger dig 175 olika recept du kan göra med bara fryst smördeg. Jag har haft så mycket kul att göra recepten, så jag tänkte att jag skulle nämna det!
Eftersom smördeg främst består av mjöl, smör och salt är det säkert att frysa eller kyla och sedan värma upp igen.
För uppvärmning av smördeg gäller samma principer och processer, oavsett om din smördeg är gjord med kött, ost eller någon form av efterrätt.
Tänk dock på det tinade smördegetatt sitta i ditt kylskåp kan utveckla mögel och förstöra inom så lite som fem dagar. Om du inte planerar att värma upp smördeg inom så många dagar skulle jag rekommendera att du smälter smördeget ordentligt eller lägger det i en lufttät behållare (som min favorit från Amazon) och lagrar det i frysen.
När du värmer upp smördeg är det viktigt attöverväga vad dina mål är. Beroende på hur smördeget ska bli, det vill säga mer eller mindre fluffigt, mer eller mindre krispigt, etc. kommer det att finnas små variationer i hur du ska gå till uppvärmningsprocessen.
Generellt finns det två sätt att återuppvärma smördeget:
Medan uppvärmning i ugnen / brödrosten oftast är den föredragna metoden för uppvärmning kommer vi fortfarande att täcka båda metoderna i detalj.
Uppvärmning i ugnen anses vara att föredraeftersom det ger mer jämnt fördelad uppvärmning, hjälper till att bibehålla smördegets krispighet och garanterar att smördeget kommer att smaka så nära det som det smakade färskt ur ugnen för första gången.
Notera: Om du värmer upp i ugnen och inte villsmördeget förblir puffigt (vissa recept kräver detta), helt enkelt sticka ett hål i mitten av smördeget innan det läggs i ugnen. Detta gör att fukt inuti kan komma ut från smördeget och därmed platta bakverket.
Uppvärmning i mikrovågsugnen är ett bra alternativ omdu måste värma upp smördeget snabbt, är någonstans som inte har ugn eller brödrost, och om du inte är för kräsen angående hur krispigt eller svullet smördeget blir.
Om du nyligen har tillagat eller köpt smördeg som har legat i kylskåp så är det bästa sättet att ta upp det i ugnen.
Notera: Innan du värmer upp smördeg (eller någon annan mat, för den delen), ska du alltid se till att maten inte har utvecklat någon mögel och inte passerat utgångsdatumet.
Följ följande steg för att säkerställa att smördeg som kommer ut ur frysen kommer ut ur ugnen perfekt:
Steg 1: Tina smördeg i kylen. Separera och lägg varje smördeg på en tallrik, täck med plastfolie och lägg i kylen i minst 5 timmar.
Notera: Du kan tina smördeg vid rumstemperatur om du föredrar att tina det snabbare. Se bara till att placera den i kylen efter 40 minuter.
Steg 2: Värm ugnen till 200 grader Fahrenheit (93grader Celsius) om ditt smördeg inte innehåller något kött och 250 grader Fahrenheit (121 grader Celsius) om ditt smördeg inte innehåller kött.
Steg 3: Ta bort smördeg från kylskåpet och lägg det på en ugnsfast bakplåt, bakpanna eller gjutjärnspanna.
Steg 4: Täck över smördeg med tennfolie
Steg 5: Placera smördeg i ugnen och ställ in en timer i 10 minuter
Steg 6: Ta bort från ugnen, ta bort tennfolie och låt smördeg svalna till önskad temperatur
Steg 7: Servera och njut!
Medan det är effektivt att värma upp smördeget från kylen i mikrovågsugnen, finns det alltid en chans att det kommer ut fuktigt, platt och förlorar lite krispighet.
Mikrovågsugnen fungerar genom att omvandla fukt inuti smördeget till ånga, vilket i sin tur mjuknar och fuktar smördeget (gör det fuktigt).
Här är steg för steg guide för att värma upp smördeget i mikrovågsugnen:
Steg 1: Ta bort smördeg från kylen.
Steg 2: Lägg en fuktig pappershandduk över smördeg och lägg i mikrovågsugn och mikrovågsugn på hög i 20 sekunder.
Steg 3: Ta bort smördeg från mikrovågsugnen och se om den har nått önskad temperatur.
Notera: Medan du kunde lägga smördeg imikrovågsugn för mer tid åt gången, är det alltid bättre att värma upp den i steg om 20 sekunder, eftersom mikrovågor har en tendens att värma mat ojämnt. Således, om du lämnar det i en hel minut, kan en del av smördeget komma ut skållande varmt medan en annan del fortfarande är kall.
Steg 4: Upprepa tills smördeg har nått önskad temperatur.
Steg 5: Servera och njut!
Medan du värmer upp ett smördeg från frysen i mikrovågsugnen är det i allmänhet bäst att tina ditt smördeg först.
Det beror på att det skulle ta mycket lång tidmikrovågsugnen för smördeg för att nå önskad temperatur och hela tiden kommer värmen att fördelas ojämnt, vilket gör att smördeget blir fuktigt och platt.
Här är steg för steg guide för att värma upp smördeget i mikrovågsugnen:
Steg 1: Tina smördeg i kylen. Separera och lägg varje smördeg på en tallrik, täck med plastfolie och lägg i kylen i minst 5 timmar.
Notera: Du kan tina smördeg vid rumstemperatur om du föredrar att tina det snabbare. Se bara till att placera den i kylen efter 40 minuter.
Steg 2: Lägg en fuktig pappershandduk över smördeg och lägg i mikrovågsugn och mikrovågsugn på hög i 20 sekunder.
Steg 3: Ta bort smördeg från mikrovågsugnen och se om den har nått önskad temperatur.
Notera: Medan du kunde lägga smördeg imikrovågsugn för mer tid åt gången, är det alltid bättre att värma upp den i steg om 20 sekunder, eftersom mikrovågor har en tendens att värma mat ojämnt. Således, om du lämnar det i en hel minut, kan en del av smördeget komma ut skållande varmt medan en annan del fortfarande är kall.
Steg 4: Upprepa tills smördeg har nått önskad temperatur.
Steg 5: Servera och njut!
När du fryser smördeg så länge du följerrätt frysteknik (låt den svalna till rumstemperatur först och täck sedan så tätt som möjligt), du kan hålla smördeget fryst så länge du vill.
När du är redo att värma upp den, tinar du bara smördeget och följer stegen ovan.
Om du värmer upp smördeget i en ugn värms hela smördeget jämnt och du behöver inte oroa dig för att insidan förblir kall.
Om du värmer upp smördeget i en mikrovågsugn kan du dock stöta på utsidan och bli skållande varm medan insidan fortfarande inte är tillräckligt varm.
Eftersom mikrovågsugnen värms från utsidan är det inte mycket som kan göras annat än att mikrovågsugna i steg för att säkerställa att du inte överhettar utsidan mer än du behöver.
