Kaffe har utvecklats i årtionden, med nya sätt att brygga och smaksätta kaffe uppfunnits av varje lokal kafé du kan hitta.
För vissa är de traditionella bryggningsmetodernakaffe är det enda sättet att verkligen tillfredsställa din kärlek och begär för koffeinhaltiga drycker. Om det här låter som du kan Moka-kaffe vara det bästa för att komma in i ditt liv.
Vad är moka? Moka-krukor är traditionella italienska kaffebryggare som brygger kaffe med en spishäll. Det starka espressokaffe som produceras med denna metod är tung, krämig och bitter.
Den här artikeln förklarar vad moka-kaffe är och hur man brygger det perfekt i ditt eget hem.
Moka är en typ av traditionellt italienskt kaffe, bryggt med kärlek, lite tålamod och inga snygga prylar eller högteknologiska knoppar.
Moka-potten är enkel och klassisk och kaffet som bryggs är fullt av intensiv smak och har en tung konsistens. Moka-kaffe är en upplevelse.
Och det är ingen choklad inblandad, så det bör aldrig förväxlas för mockan i amerikansk stil.
Vad betyder moka? Denna typ av kaffe och krukorna som användes för att brygga det fick sitt namn efter staden Mocha, Jemen, som brukade vara en stor leverantör och exportör av kaffe.
Moka-krukor är traditionella kaffebryggare i italiensk stil med spishäll.
De är vanligtvis ganska små och de har en väldigt distinkt form och konstruktion som inte bara gör dem otroligt bra på att göra kaffe utan också snygga, kompakta och unika.
Det finns tre nyckelbitar till varje moka-kruka:
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Den ursprungliga moka-potten designades på 1930-taletoch Bialetti har fortsatt att producera den traditionella kaffebryggaren med sådan stil och passion att det inte finns någon anledning att leta någon annanstans efter ett alternativ.
Du kan välja den storlek på den kaffekanna som passar ditt hem bäst, allt från en kopp upp till 12 versioner.
Det finns till och med olika färger att välja mellan, var och en pryds med den unika charmen med den glada koffeinhaltiga, mustaschade italienska Bialetti-manlogotypen.
Nyckelfunktioner:
Största nackdelen: De målade versionerna löper högre risk för att färgen bränns eller förvrängs på spishällen.
Det händer inte alltid, men med upprepad användning,värmen som kommer genom aluminium kan förändra färgen, speciellt om du väljer är röd kruka. Silver är mer äkta och ett utmärkt val för att undvika detta mindre problem.
En kaffebryggare i tre delar kanske låter invecklad och förvirrande, men de är ganska enkla att använda. Om du kan behärska en modern kaffebryggare har du inga problem med en Moka-kruka.
Så här gör du en perfekt kopp moka-kaffe:
Moka-krukor arbetar med ångtrycket från vattnet i bottencylindern.
När vattnet fortsätter att koka, trycker ångan uppåt, genom kaffesumpen och in i uppsamlingskammaren där den kommer ihåg som ditt nyinfunderade kaffe.
Om du märker att trycket är för högt och det verkar explodera i uppsamlingspottet snarare än att smidigt tränga in i det, är din värme för hög.
På baksidan, om det tar för lång tid för kaffet att droppa in i uppsamlingskammaren, kan du öka värmen något.
Du kanske också vill ta bort moka-potten från värmen innan den är helt klar, för att skydda kaffets smak och undvika att bränna kaffet eller din kruka.
Du behöver inte någon specifik typ av bönor för användning i en moka-kruka, men storleken på grunderna spelar ingen roll.
När du använder en moka-kruka bör markstorleken vara ungefär densamma som du skulle använda för att göra espresso eller lite mer kurs.
Moka-kaffe liknar espresso, som vanligtvis kräver en mörkare bönor. Mörkare rost utvecklar nuttier, mer chokladaktig smak och har mycket lägre syra.
De är också tunga, släta och tjocka kaffe, alla perfekta egenskaper för moka-kaffe. Om du inte är säker på vilken typ av kaffe du ska köpa, välj en som är märkt medellång till mörk rostad.
Om du känner lukten av bönorna innan du köper, använd din näsa för att vägleda dig också. Experimentera med små satser tills du hittar en böna som passar dig.
Moka-krukkaffe är lika bra som de bönor du köper, de mala val du gör och den omsorg du tar för att brygga krukan med kaffe. Naturligtvis kommer det också ner till personlig smak och preferens.
Som med alla nya maskiner kan det krävas en inlärningskurva eller experimentperiod för att hitta rätt element för din egen perfekta kopp kaffe.
Hur mycket kaffekvarnar du använder kommer att påverka hur starkt kaffet är, liksom storleken på grunderna. Ju grovere grunderna, desto surare och vattnigare blir ditt kaffe.
Ju finare grunderna är, desto starkare och mer bitter blir det och det kommer också att finnas en högre chans att bränna den. Om du har din moka-kruka på för hög värme kan du också bränna ditt kaffe.
Om du har alla element rätt, kommer en välbryggd kruka med Moka-kaffe att vara fyllig och något tjockare än ett vanligt droppkaffe, men smidig och välbalanserad i smak.
Kaffe som produceras av en moka-kruka är mycket likatill en espresso tillverkad av en espressomaskin, eftersom båda är utformade för att använda tryck för att tvinga hett vatten och ånga genom kaffesumpen för att extrahera smaken.
Detta ger ett snabbt bryggt, tungt, intensivt smaksatt kaffe.
Den största skillnaden mellan moka och espresso är den inblandade maskinen. Moka-krukor är enkla, traditionella kaffebryggare som arbetar på en spishäll.
Espressotillverkare är mycket komplexa maskiner med flera inställningar och delar som kräver särskild utbildning och säkerhetsrutiner för att kunna användas korrekt.
Espressotillverkare tar också mycket mer utrymme i ditt kök.
AeroPress kaffebryggare kräver lite tryck för attförse dig med ditt kaffe, men inte på samma sätt som moka-krukor eller espressomaskiner använder tryck. AeroPress-maskinen liknar mer en fransk press.
Med den här maskinen kombinerar du ditt varmvattenoch låt dem sitta i några minuter. När du är nöjd med styrkan trycker du kaffet genom ett pappersfilter direkt i den bifogade koppen.
En AeroPress kommer att göra en stil kaffe merliknar konventionellt droppkaffe än espresso. För varje bryggning kommer du att ha en standard 8-ounce kopp kaffe i motsats till den tjocka, tunga, krämiga 2-ounce serveringen gjord i en moka-kruka.
Nu när vi har svarat på dina största frågor om moka-krukor har vi samlat några fler vanliga frågor nedan för din bekvämlighet.
Moka-krukor behöver inte ytterligare pappersfilter, nej.
De har en tratt utformad speciellt för attinnehålla kaffesumpen som gör att ånga kan passera igenom och föra in smaken i kaffebehållaren ovan, medan du lämnar själva gräset i tratten.
Detta beror på hur mycket kaffe du dricker som ensamstående. Om du bara har en enda, italiensk kopp per dag, kommer potten med en koppstorlek att vara perfekt för dig.
Du bör dock notera att varje kopp är en espressostorlek, som är 2 oz.
Om du vill ha en full, amerikansk kopp kan du antingen konvertera ditt moka-kaffe till en Americano genom att tillsätta ytterligare kokande vatten eller varm mjölk, eller så behöver du en större kruka.
Moka-potten kan vara bitter, men det finns sättför att undvika detta. Bitterhet orsakas av extrahering av kaffesumpen, vilket innebär att vattnet antingen var för varmt när det passerade genom filtret eller att det bryggdes för länge.
Om du tycker att ditt moka-pottkaffe är bittert, prova följande:
Vi hoppas att den här guiden har varit en värdefull resurs för dig och att vi har svarat på alla dina frågor. Vi önskar dig lycka till på dina moka pot-äventyr!
Upp Nästa: Är kaffe en grönsak? - Den kompletta guiden
