Som många vill säga är bourbon whisky,men inte all whisky är bourbon. Det här kan verka lite förvirrande för vissa, men om du älskar whisky vet du skillnaden mellan de två.
Många använder termerna "whisky" och "bourbon" omväxlande, men är det skillnad mellan dem? Det finns två huvudskillnader när det gälleratt skilja mellan whisky och bourbon. Den första är blandningen av korn som används för att destillera alkoholen, med bourbon destillerad från minst 51% majs. Den andra skillnaden är var den tillverkas, med "whisky" som traditionellt destilleras i USA eller Irland och "whisky" destilleras i Skottland, Japan eller Kanada. Bourbon kan destilleras var som helst men tillverkas mest i Kentucky, USA.
Skillnaderna går utöver bara skotsk och whisky, det finns också Scotch och Rye att tänka på också. Så, för att hjälpa dig att bättre skilja mellan alla dessa, här är nedgången på varje!
När vi pratar om whisky bör vi först avsluta den gamla debatten om hur den stavas. "Whisky" är stavningen som används inom USA och Irland, medan "whisky" används i Skottland, Kanada och Japan.
Antingen stavningen är korrekt, det beror bara på var den kommer ifrån!
Whisky är en bred kategori som många olika spritdrycker faller i. Det är en alkoholhaltig dryck som kan tillverkas av olika fermenterad kornmos, såsom korn, majs, råg, vete och andra.
Whisky åldras i trätunnor, vilket är absolut nödvändigt för att ge den färgen ochsmak som den är så känd för. När whisky först destilleras kallas den vit whisky eller månskin, den placeras sedan i träfat för att åldras och för att få den färg och smak den behöver.
Kornet som används för whisky måste destilleras under 190 bevis. Om det är högre än 190 bevis, kommer det att betraktas som en neutral ande, som vodka. Äkta whisky måste också utsättas för ek.
De viktigaste skillnadpunkterna med alla typer av whisky är spannmålet som används under jäsningsprocessen och där whiskyen destilleras.
Förresten, om du letar efter en fantastiskpresent till alla whisky- eller bourbonälskare, min fru fick mig nyligen denna whiskyglasuppsättning från Amazon och jag är helt kär, du måste åtminstone ta en titt på den!
Som det härrör från Skottland stavas Scotch Whisky utan den andra ”e”. Scotch Whisky åldras längre än de flesta andra spritdrycker, vilket ger den den starka rökiga smaken, som många ser på som en förvärvad smak.
Du kommer att kunna berätta att du dricker Scotch på den första klunkan på grund av dess mycket starka och unika smak.
Denna distinkta och överväldigande smak ärofta varför Scotch inte används i cocktails lika ofta som de andra spritdryckerna och istället avnjutas på klipporna eller snyggt, så att du verkligen kan njuta av den unika smakprofilen.
Råg liknar whisky, tillverkad av mos som innehåller minst 50 procent råg. Det är mindre sött än bourbon och används ofta istället för bourbon. Den har en distinkt kryddig smak och anses ofta vara lättare att dricka än skotsk.
Råg, ungefär som whisky, måste åldras i ett nytt, kolad ekfat i minst två år.
Bourbon måste göras enligt strikta riktlinjer. I motsats till vad många tror kan bourbon göras i alla stater i USA, men den mest kända bourbonstaten är Kentucky.
Det anses vara en rak amerikansk whisky, men spannmålsmassan måste ha minst 51 procent majs och den måste åldras i nya, kolade ekfat.
Som nämnts ovan borde whisky inte vara detdestillerat högre än 190 bevis, men bourbon är annorlunda, eftersom det inte kan destilleras högre än 160 bevis. Detta gör att den kan behålla mer av kornens smaker under destillationsprocessen.
Det kan inte heller läggas till ekfat över 125, och ofta tillsätts vatten till den oåldrade whiskyn för att få ner den.
För att förstå skillnaden mellan allt lite mer komplicerat finns det Tennessee Whisky.
Den mest uppenbara regeln för en Tennessee Whisky är att den måste tillverkas i Tennessee. Det måste sedan kvalificera sig som en bourbon, med ett majsprodukt på minst 51 procent och destillation till under 160 bevis, åldras i ett nytt, förkolnat ekfat.
Det finns emellertid ett extra steg för att säkerställa att det är Tennessee Whisky. Det sista steget är känt som kolmjukning. Jack Daniel, som ett exempel, gör sitt eget kol vid destilleriet med lönnträ som bränns ner till kol.
Detta kol packas sedan tätt i ett stort kärl och den nydestillerade, oåldrade whiskyen filtreras genom kolet.
Om du vill förstå detta ämne mycket bättre hittade jag nyligen en fantastisk bok om American Whisky, Bourbon & Rye historia som du bör kolla in.
För dem som inte dricker whisky ofta verkar det inte finnas någon enorm smakskillnad mellan de två, men för dem som älskar dessa spritdrycker är skillnaderna uppenbara.
Anledningen till att de båda smakar så olika är allt att göra med ingredienserna som används för att skapa andan. Bourbon, gjord av majs, kommer att smaka annorlunda än whisky gjord av korn.
Skillnaden har också att göra med jäststammen som används i jäsningsprocessen, med Jack Daniel som använder en jäststam som kandateras tillbaka till förbudstiden, med jästen som fortfarande odlas färskt från moderkulturen dagligen. Denna jäststam är en enorm smakfaktor, och om en annan jäststam används skulle det finnas en stor smakskillnad.
Det finns också fallet där whiskyen tillverkas, med traditionell skotsk whisky, japansk whisky, irländsk whisky och amerikansk whisky, för att nämna några, så man kan inte hitta en exakt smak att definiera.
Bourbon är lättare att skilja från varandra, eftersom det ofta har starka toner av vanilj, karamell och ek, vilket gör bourbonen mjukare och lättare att dricka, samt lägger till goda smaker till cocktails.
Det råder ingen tvekan om att whiskyälskare spenderar en anständig summa pengar på den whisky de älskar, men ibland överträffar detta vad vi kan föreställa oss.
Whisky är en av de dyraste spritdryckerna du kan köpa, och det finns många faktorer som går in på hur mycket en flaska whisky kostar, såsom sällsynthet, ålder och unikhet.
För att blåsa av dig strumporna bör du veta att den dyraste whiskyen som sålts någonsin är Macallan Valerio Adami 1926. Denna whisky tappades 1986 och blev cirka 60 år gammal när den såldes. Denna flaska whisky såldes på Bonhams i oktober 2018 och fick ett pris på 946 000 $.
Whiskyen är en singelmalt som tillverkades idet skotska whiskydestilleriet i Craigellachie. Två framstående popartister, Valeron Adami och Peter Blake fick i uppdrag att designa etiketterna för 24-flaskor med begränsad upplaga.
Annat än whiskys sällsynthet presenteras flaskan också i ett specialbeställt skåp, vilket ytterligare bidrar till prislappen.
Om du funderar på att bli en whiskysamlare måste du se till att du har lite extra pengar att spendera!
Bourbon anses vara mjukare än whiskyoch är ofta språngbrädan för att leda fram till att dricka whisky. För nya drinkare kan en slurk whisky verkligen få dig att krypa av den starka, komplexa smaken. Bourbon är lite mildare, med en mjukare men ändå smakrik komposition.
Det finns dock vissa whiskyer som har utformats för att vara mjukare, till exempel irländsk whisky, som tredubblats destilleras för att göra det lätt att dricka och smidigt.
Jack Daniels tar ett steg längre i destillationsprocessen som gör det annorlunda än en bourbon medan han kryssar i alla lådor i en bourbon.
Innan Jack Daniels placerar andan i tunnorna för att åldras, filtrerar den långsamt genom sin signatur lönnkol, vilket ger den den mycket distinkta smaken som många älskar.
För att verkligen njuta av bourbon bör du hälla den långsamt i ett glas med en bred mun och bara fylla glaset en fjärdedel av vägen.
Låt bourbon sätta sig i några sekunder,och placera sedan munnen på kanten av glaset, lämna näsan över glaset så att du kan lukta och smaka på det samtidigt och verkligen ta in alla anteckningar från den åldrade bourbon.
Så medan bourbon är en whisky, och inte alla whiskyer är bourbon, kan det bli förvirrande att se skillnaden. För att göra det enkelt, kom ihåg att kornen som används är olika, korn för whisky, majs för bourbon och råg för råg. Whisky kan tillverkas var som helst men är traditionellt från Skottland, och bourbon tillverkas ofta i USA.
Om du har en mer raffinerad smak för whisky,du kommer också att snabbt kunna hämta skillnaden i lukt, smak och jämnhet. Börja din whiskyresa med en flaska med båda och prova!
Bourboniten på YouTube har en fantastisk video som beskriver allt vi har pratat om ovan, men med bilder! Kolla in det.
Och om du är intresserad av en annan intressant anda, kolla in vår artikel om att göra den perfekta caipirinhaen.
