Behöver Pecan Pie kylas? - Förvaringsguide

Pecannötpaj är en populär efterrätt, och med goda skäl, vem älskar inte den söta, nötiga smaken, avslutad med en glass glass?

Om du gör pecannötpaj hemma, vill du se till att den förblir fräsch så länge som möjligt, så att du och din familj kan njuta av varje skiva.

När du har bakat din pecannötpaj, ska du kyla den? Svaret är ja.Pekannötpaj innehåller ägg, som är en ingrediens som ska förbli i en kallare miljö, till exempel i kylen. Detsamma gäller för alla äggbaserade pajer. Om den förvaras i kylen kommer pecannötpajen att vara friskare längre.

Fortsätt läsa för att ta reda på hur du kyler, fryser och tinar pecannöt.

↑ Varför Pecan Pie ska kylas

Butiksköpta pekannötter innehåller konserveringsmedel och andra ingredienser som gör att de kan vara hyllstabila, men om du gör pecannötpaj hemma kommer du mer än troligt att använda en äggbas.

Om du inte planerar att äta pecannötpajen inom två timmar efter bakning måste du placera den i kylen, och det går bra att placera pecannötpajen i kylen om den fortfarande är varm.

Anledningen till att du behöver kyla pekannötspajen är att bakterier växer snabbt vid temperaturer mellan 40 och 140 grader Fahrenheit.

Tillväxten av bakterier på maten kan leda tilllivsmedelsburna sjukdomar och matförgiftning. Om du placerar pecannötspajen i kylskåpet, under 40 grader Fahrenheit, hämmas den snabba tillväxten av bakterier och gör att din paj kan behålla en längre tid.

Du kan fortfarande värma upp pajen när du vill äta den, men bara värma upp det du behöver, eftersom pajen inte bör värmas upp mer än en gång.

↑ Hur länge kan Pecan Pie kylas?

Pecannötpaj är hårdare än många andra pajer. Maräng- eller chiffongkakor kan inte hålla längre än en dag eller två i kylen.

Pekanpaj, å andra sidan, kan hålla i upp till fyra dagar i kylen om den förvaras ordentligt. Om du vill behålla pecannötpajen längre än så måste du frysa den.

Ett av de enklaste sätten att kyla eller frysa en paj är att använda en tätande pajplatta, som den här från Amazon.

↑ Hur man kyler Pecan Pie

Att veta hur man ska kyla och förvara pekannötspaj ordentligt gör att den blir friskare längre och ger dig mer tid att njuta av pecannötpajen.

När pecannötpajen har bakat bör du kyla den om du inte ska äta den inom 2 timmar.

• Låt pecannötpajen svalna på en säker yta och vänta tills den har svalnat till rumstemperatur. Du bör inte låta den svalna längre än två timmar innan du kyler den.
• Förvara den i pajformen och täck pecannötpajen löst med ett lager aluminiumfolie eller plastfolie. Var noga med att inte linda kakan för hårt eller applicera på mycket tryck, eftersom detta kan förstöra pajens form och struktur.
  • Om du inte har någon plastfolie eller aluminiumfolie, du kan placera en tallrik upp och ner ovanpå pajen. Detta fungerar dock inte bra i mindre kylskåp, eftersom det tar mer utrymme än att bara packa in pajen.
• Pecannötpajen kan hålla sig fräsch, förpackad i kylen i upp till 4 dagar.

Du kan antingen äta pecannötpajen direkt från kylen eller värm upp den i upp till 15 minuter i en ugn som är förvärmd till 325 grader Fahrenheit.

↑ Kan du frysa Pecan Pie?

Om du inte ska äta pecannötpajen inom 4 dagar kan du frysa den. Du kan antingen frysa hela pajen, en del av pajen eller enskilda skivor.

När du fryser en pecannötpaj bör du se till att den är helt kokt. Du behöver inte ändra eller förkorta tillagningstiden för att möjliggöra frysning.

Att inte tillaga pecannötet innan det fryser kan leda till att det får en obehaglig konsistens.

Så här förbereder du pecannötpajen för frysning:

• Låt pajen svalna heltsitter på ett kylstativ vid rumstemperaturtills det är helt coolt. Om pajen inte har svalnat helt kan den orsaka fukt att bygga på pajens yta, vilket kan leda till frysförbränning eller en fuktig skorpa när pajen så småningom värms upp igen.
• Vik in pajen i folie eller plastfolie (eller aförsegla pajbehållaren som den här) innan du placerar den i frysen. Du måste hålla ytan på pajen borta från kontakt med luft. Vik upp hela pajen så att det inte finns några luckor i förpackningen som släpper in luft.
• Eftersom pajen kommer att utsättas för mycket låga temperaturer i frysen, det är en bra idé att dubbla in den. Du kan antingen använda aluminiumfolie eller plastfolie för det andra lagret eller placera pajen i en frysskyddsförvaringspåse.
• Om det är ordentligt fryst kan en pecannötpaj hålla ifrys i upp till 2 månader. Det kommer att bli bra att äta efter detta, men det finns en högre risk för frysförbränning eller att iskristaller bildas som försämrar kvaliteten på pecannötpajen.

Att värma pajen igenkan du låta den tina över natten i kylen. Sedan kan du värma den i en ugn som är förvärmd till 275 grader Fahrenheit i upp till 20 minuter.

↑ Tips om lagring

Här är några ytterligare lagringstips om hur du håller din paj så färsk som möjligt under en längre tid:

• Att placera pecannötkakan i kylen riskerar att skorpan blir fuktig. För att försöka undvika detta, du bör hålla den tätt täckt och vid en jämn temperatur. Om du täcker kakan ordentligt och inte släpper in extra luft eller fukt i kakan, bör det förhindra att skorpan blir för fuktig.
• Om du har möjlighet att hålla pecannötet fryst i djupfrysning bör du välja att göra det. En traditionell frys som är fäst i kylskåpet tenderar att ha större temperaturvariationer när dörren öppnas och stängs.
• Om du planerar att äta mindre delar av pajen, det kan vara en bra idé att frysa enskilda skivor. För att göra detta bör du skära upp pajen och tillåtaskivorna svalnar. Vik varje skiva i plastfolie och lägg alla skivorna i en fryspåse. På så sätt behöver du inte tina hela pajen bara för att njuta av en bit.
• Du kan inte förbereda pajen och frysa den ellerkyl den för att bakas senare. Pecannötpaj innehåller ägg, och när det är kylt eller fryst och tinat, kommer ägget att fastna och resultera inte i en välstrukturerad paj när det bakas. Av denna anledning, det är bättre att baka pajen först och sedan frysa eller kyla.

↑ Relaterade frågor

↑ Hur länge är pecannötpaj bra när den hålls vid rumstemperatur?

Pecannötpaj ska endast lämnas vid rumstemperatur i upp till 2 timmar. Du måste äta pecannötpajen inom denna tid eller låta den svalna till rumstemperatur innan du lägger den i frysen eller kylen för längre förvaring.

Eftersom pecannötkaka innehåller ägg kan den inte utelämnasvid rumstemperatur i mer än 2 timmar. Butiksköpta pekannötter kan hålla utanför kylskåpet något längre, eftersom de är gjorda med konserveringsmedel och andra ingredienser som hjälper kakan att ha en längre hållbarhet.

↑ Vilka pajer behöver kylas?

Tumregel, pajer som innehåller ägg måste kylas. Detta inkluderar grädde, vaniljsås, pumpa, chiffong,mousse, pekannötter eller andra pajer som innehåller ägg eller mejeriprodukter. Dessa pajer ska låtas svalna och placeras direkt i kylen eller frysen för längre förvaring.

↑ Hur vet du om en pecannötpaj har gått dåligt?

För att berätta om en pecannötpaj har gått dåligt måste du lukta och titta på pajen. Kasta bort någon paj som har ett udda utseende eller en lukt. Se upp för mögel, eftersom det är ett säkert tecken på att pajen är långt förbi användningsdatum.

↑ Ska pecannötpaj serveras varm?

Många föredrar att ha sin pecannötpaj serverad varm, men pecannötpaj sätter sig när den svalnar, och den gynnas mycket bättre när den är helt stel. Detta är dock helt upp till personliga preferenser.

↑ Kylning av Pecan Pie

Om du vill att din pecannötpaj ska vara längreän en dag måste du placera den i kylen inom två timmar efter bakning. Var noga med att täcka pekannötspajen helt med plastfolie eller aluminiumfolie så att ingen extra fukt eller luft kommer in i pajen, vilket kan orsaka att skorpan blir fuktig.

Om du vill hålla din pecannötpaj färskare längre kan du också välja att frysa den, tätt förpackad i plastfolie och placeras i en fryspåse.

Att frysa pajen i mindre portioner betyder att du inte behöver tina hela pecannötpajen bara för att njuta av en skiva!