Att inte ha svarta bönor hemma är inte en anledning att skjuta upp en rejäl texansk chili con carne eller några kryddiga mexikanska tacos. Lyckligtvis finns det ett antal ersättare för svarta bönor.
Vilka är de bästa ersättningarna för svarta bönor? De bästa ersättningarna för svarta bönor är andra bönorsorter, såsom njure bönor, pinto bönor och Great Northern bönor. Om du inte gillar bönor kan du använda kikärter och linser istället för svarta bönor. Andra ersättare som fungerar för specifika rätter är blomkål och nötter.
I den här artikeln berättar vi allt om svartbönersubstitut och när de ska användas. Du lär dig också hur man byter ut svarta bönor i bakning, liksom populära rätter som chili con carne, enchiladas, tacos och mer.
Det finns flera sätt att integrera svarta bönor i din kost. Det finns många måltider du kan göra med svarta bönor och några olika sätt att förbereda dem på.
Här är några populära svarta bönorätter:
Du kan också använda svarta bönor i bakning. Du kan använda puréed svarta bönor för att baka brownies, fudge kakor, chokladkakor och kakor.
Om ett recept kräver svarta bönor och du inte har några hemma kan du ersätta dem med en annan ingrediens. Svarta bönor har en ganska mild smak.
Smaken av rätter gjorda med svarta bönor beror till stor del på hur du kryddar bönorna och vilka andra ingredienser du lägger till dem.
Här är de sju bästa ersättarna för svarta bönor:
| Ersättning | Bäst för | |
| 1. | Njurbönor | Grytor, sallader, doppar, soppor, såser, omslag |
| 2. | Kikärtor | Dips, grytor, soppor, såser, sallader |
| 3. | Pinto bönor | Sallader, doppar, grytor, grytor, omslag |
| 4. | Linser | Sallader, soppor, grytor, |
| 5. | Stora norra bönor | Sallader, doppar, grytor, soppor, omslag |
| 6. | Rice Blomkål | Grytor, grytor, doppar |
| 7. | Nötter | Sallader, fyllningar |
Tänk på att en neutral smak verkligen är en fördel när man letar efter en ersättning för svarta bönor, eftersom det inte är lätt att hitta alternativ till produkter med specifika smakprofiler.
Svarta bönor och njure bönor är utbytbara i många matlagningsuppgifter, eftersom de är mycket lika när det gäller näringsvärde och smak. Njurbönor är lika näringsrika som svarta bönor.
Det finns bara några få skillnader mellan dessatvå bönsorter, en av de viktigaste skillnaderna är det mycket höga vitamin K-innehållet i njure bönor. Det finns en mindre mängd vitamin K i svarta bönor.
Både njure bönor och svarta bönor är rika på folat, kalcium, järn, tiamin, magnesium och kalium. De innehåller till och med samma mängd fosfor, mangan och koppar.
När det gäller smaken har njurbönor en ännu mildare smakprofil jämfört med svarta bönor. De är också lite mjukare än svarta bönor.
Du kan använda njure bönor för att göra sallader, doppar, grytor, såser, omslag, och soppor.
Om du inte gillar bönor och vill ersätta svarta bönor i receptet med något med liknande näringsvärde, är kikärter det bästa alternativet.
För det första innehåller både kikärter och svarta bönor mycket kostfiber och kalium. För det andra är båda en rik källa till vitamin B6 och B9.
Dessutom innehåller kikärter en större mängd av dessa väsentliga ämnen. Och slutligen är kikärter, liknar svarta bönor, en bra proteinkälla och sådana mineraler som kalcium och järn.
Det bästa med kikärter är att de ärneutral i smak. Medan kikärter har en lite nötig smak är det inte överväldigande. Dessutom parar kikärter bra med de flesta livsmedel och är allmänt tillgängliga.
Du kan använda kikärter i nästan alla recept som kräver svarta bönor. Kikärter fungerar perfekt för dopp, grytor, soppor, och såser.
Det enda du måste tänka på när du byter utsvarta bönor med kikärter är att kikärter innehåller mer kalorier. 100 g kikärter innehåller nästan 165 kalorier, medan samma mängd svarta bönor bara har 90.
Pintobönor används ofta i mexikansk stilmatlagning. Dessa fläckiga bönor har en mer distinkt smak jämfört med svarta bönor. De smakar rikare, har nötiga toner och är krämigare när det gäller strukturen.
När det gäller näringsvärdet är pintobönorliknar svarta bönor när det gäller protein och fiberinnehåll. Kolhydrathalten i pintobönor är högre. Fetthalten är också dubbelt så hög jämfört med svarta bönor.
Det bra med pintobönor är att de fungerar som en ersättning för svarta bönor i nästan alla recept. Du kan använda dem för att göra sallader, doppar, grytor, och grytor.
En annan bra ersättning för människor som inte gillar bönor är linser. Linser ger dig den mängd protein och fiber du behöver. Faktum är att växtbaserat protein är högre i linser.
När det gäller kalorier och fettinnehåll har du inget att oroa dig för när du äter linser. De är inte mer kalorierande än svarta bönor och har lika låg fetthalt.
Det finns olika färger på linser du kan användaistället för svarta bönor, från khaki till brun, gul, orange eller röd. Du kan till och med hitta svarta linser! Alla linser fungerar som ersättning för svarta bönor sallader, soppor, och grytor.
Vilka linser du väljer att använda istället för svarta bönor är en fråga om preferens. Vi rekommenderar dock att du överväger smakprofilen för den linssort som du vill ersätta bönor.
Medan alla linser har en jordnär smakprofil, har gula och röda linser också nötter.
Dessutom, om du funderar på att använda linser istället för svarta bönor, kom ihåg att det tar kortare att laga linser jämfört med torkade svarta bönor.
Stora norra bönor, trots sitt vita utseende, är en av de bästa bönsorterna som ersätter svarta bönor, eftersom de har en liknande konsistens.
De har också en mild smak som liknar svarta bönor. Således kan du lägga till andra ingredienser och kryddor i skålen för att få dessa vita bönor att smaka som du behöver dem.
Medan Great Northern bönor kommer att få din maträtt att se lite annorlunda ut är de ett bra alternativ till svarta bönor i nästan alla recept. Du kan använda Great Northern bönor i sallader, grytor, doppar, omslag, tacos, och soppor.
Är du förvånad över att hitta blomkål på listan över de bästa ersättningarna för svarta bönor? Så konstigt som det kan tyckas är blomkål ett bra alternativ till svarta bönor.
Det beror på att blomkål har en mild smak medlätt sötma och nuttiness. Det passar också fint med en rad grönsaker. Du kan också lägga till olika kryddor till blomkålen för att uppnå önskad smak i skålen.
Vi rekommenderar att du lägger till en kryddig spark i skålen när du använder blomkål istället för svarta bönor.
Du behöver ristad blomkål eller blomkål uppdelad i små bitar när du väljer att använda denna grönsak istället för bönor. Rice blomkål skapar en konsistens som liknar krossade bönor.
Du kan använda blomkål att göra grytor, grytoroch dips.
Det finns två saker att tänka på närersätta blomkål med svarta bönor. Först lagar det mycket snabbare än svarta bönor. Och för det andra är dess näringsvärde väldigt annorlunda än för svarta bönor.
Blomkål innehåller färre kalorier och kolhydrater och är inte lika rik på mineraler och vitaminer. Det är dock värt att nämna att blomkål innehåller massor av C-vitamin.
Ett annat märkligt alternativ för svarta bönor är nötter, nämligen cashewnötter och valnötter. Nötter kommer säkert att ge en ljusare smak till maträtten jämfört med den milda bönans smak.
Betala när du ersätter svarta bönor med nötteruppmärksamhet på transformatorförhållandet. Överväg att använda halva mängden nötter eftersom receptet kräver svarta bönor, eftersom nötter innehåller mer kalorier och kan göra skålen för tung.
Du kan använda nötter i sallader. Valnötter kan vara en bra och ovanlig ersättning för svarta bönor taco fyllning också.
När du upptäcker att du inte har svarta bönor hemma mitt i tillagningsprocessen, kan du behöva experimentera med vilken ersättning du har hemma.
I andra fall när du vill ersätta svartbönor med en annan ingrediens eftersom du helt enkelt inte gillar svarta bönor eller inte hittar dem där du bor, kan du behöva välja ett alternativ baserat på dina behov.
För det första, om du vill uppnå en liknande smak som med svarta bönor, är dina bästa satsningar andra bönsorter, såsom njure bönor, pinto bönor och Great Northern bönor.
För det andra, om allt du letar efter är texturen som svarta bönor ger, kan du inte bara använda bönor utan också kikärter. I vissa fall, till exempel dopp, fungerar riced blomkål också.
Och slutligen, om det är näringsvärdet somdu bryr dig om, du kan gå med kikärter, linser och till och med nötter. Men njure bönor är så nära som du kan komma till svarta bönor när det gäller näringsvärdet.
Många tycker att användningen av svarta bönor vid bakning är märklig, men svarta bönor är särskilt populära vid bakning av brownies.
Puréed black beans har rätt färg för brownies och andra chokladkakor och kakor. De bidrar till att uppnå en fuktig och fuskliknande konsistens som är perfekt för brownies.
Dessutom har de en neutral smak och gör efterrätten lägre i kalorier. Puréed bönor används i bakning för att skära ner fett och mjöl.
Omvänt är det bästa ersättningen för puré svarta bönor i bakverk som brownies fett och mjöl.
Om du bestämmer dig för att ersätta bönorna med fett, dvs. olja eller smör, kan du göra det i förhållandet 1: 1. Med vissa blandningar kan du behöva lägga till mjöl för att uppnå önskad konsistens.
Du kan också använda kikärt och njurbönapuré för bakning.
Svarta bönor är en av de mest populära ingredienserna i det mexikanska köket. Du kommer sannolikt att stöta på dem när du bestämmer dig för att göra sådana populära mexikanska rätter som tacos, enchiladas och burritos.
Lyckligtvis finns det ett antal ersättare försvarta bönor för alla dina favorit mexikanska rätter. Du kan säkert använda andra bönsorter i tacos, enchiladas och burritos. Men tänk om du inte gillar bönor?
Medan bönor är karaktäristiska för det mexikanska köket och att utelämna dem kommer säkert att påverka maträttens övergripande smak, kan du alltid experimentera för att din måltid ska passa dina önskemål.
Du kan använda kikärtor istället för bönor och få det bästa från två världar - neutral smak som du kan anpassa och liknande näringsvärde. Linser och ris blomkål fungerar också bra i vissa omslag i mexikansk stil.
Som en ersättning för svartböna för tacos är det mest unika ersättningsalternativet valnötter. Medan valnötter ofta används för att göra vegansk tacokött kan du använda en liten mängd av dem istället för svarta bönor för näring.
För enchiladas som kräver svarta bönor, kikärtor är det bästa alternativet. Enchiladas och veganska burritos med linser är en annan känsla för dina favorit mexikanska rätter.
Chili, den ultimata hjärtliga grytan som allaälskar, görs ofta med svarta bönor. Om du längtar efter chili men inte har svarta bönor i ditt skafferi kan du använda någon annan bönsort som du har hemma.
Vi har en annan artikel om de bästa bönorna för chili, men vi ger dig också några tips här.
Du kan använda njure bönor, pinto bönor, marinblåbönor, stora norra bönor eller cannellinibönor för att göra chili con carne. Om du vill hoppa över bönorna eftersom du inte gillar dem är kikärter det bästa alternativet.
Svarta bönor är baljväxter av ärtstorlek som ofta används i mexikanska, karibiska och sydamerikanska rätter.
Eftersom svarta bönor är baljväxter är det bara naturligt att de är en rik källa till protein och fiber. De är också fyllda med mineraler och vitaminer.
Här är några av hälsofördelarna med svarta bönor:
Som en ansvarsfriskrivning måste vi nämna att svarta bönor är ett hälsofrämjande tillskott till en balanserad kost och inte bör vara den enda källan till dessa näringsämnen som du konsumerar.
Upp Nästa: Kan du frysa svarta bönor?
