Att laga mat med en crockpot gör måltiderna så mycket enklare. Låt oss inse det, väldigt få av oss vill komma hem från en lång dag på jobbet och måste slav över kaminen för att göra middag.
Med hjälp av en crockpot kan du dumpa dina ingredienser och laga mat åt dig så att du inte behöver oroa dig för det!
På samma anteckning kan du laga mat med en crockpotibland vara en utmaning. Det verkar som om inga två crockpots lagar exakt samma, och du måste få precis rätt förhållande mellan fukt och ingredienser för att förhindra bränning eller en grumlig röra.
Ska du alltid lägga vatten i en crockpot? Du bör inte alltid lägga till vatten i din crockpot.I själva verket avdunstar fukt mindre med crockpots än med andra tillagningsmetoder. Att lägga till mer vatten än vad ditt recept kräver kan göra din måltid fuktig eller till och med för tuff.
I den här guiden går vi igenom när du ska och inte bör använda vatten i en crockpot.
Vi har några tips om hur du bestämmer när duska använda vatten och hur man vet när man inte behöver vatten trots allt. Det är också möjligt att lägga för mycket vatten, så vi kommer också att dela kunskap om det ämnet.
Det är en vanlig missuppfattning att vatten är enabsolut måste när du fyller på crockpot. Det är vettigt att tro att det kan behövas vatten, men sanningen är att det är många gånger du faktiskt kan hoppa över vattnet.
Här är en annan missuppfattning. Vissa människor har intrycket att du måste sätta vatten i botten av din crockpot.
Även om det kan finnas några gamla stilar av crockpots som är gjorda på detta sätt, gör inte detta om du inte har en specialtyp crockpot som kräver det!
Det här är väldigt viktigt. Det kan faktiskt vara ett säkerhetsproblem eller förstöra din crockpot om du lägger vatten i den yttre basen.
Om du ska använda vatten ska det bara placeras i den inre grytan som har ett lock med.
Vi kommer att täcka mer om omständigheterna som låter dig veta när du ska sätta vatten i crockpot och när du kanske inte behöver det, men vi ville beröra dessa grunder först.
Även när ditt crockpot-recept behöver vatten, dumåste vara mycket försiktig med hur mycket vatten du lägger i den. Om du lägger för mycket vatten kan din måltid förstöras. Samma sak kan hända om du inte lägger i tillräckligt med vatten.
Låter svårt, eller hur? Låt inte något av detta oroa dig! Vi vet att det verkar komplicerat, men det är verkligen inte så svårt när du först vet vad du ska leta efter.
Följ recepten noga när de ger rekommendationer, eftersom du behöver rätt förhållande mellan fukt och ingredienser. Du vill undvika att maten är torr och du vill undvika att den blir soppig när den inte är soppa.
Ibland kommer fukten som behövs från andra ingredienser eller till och med köttet som du lägger i crockpot, så du behöver inte så mycket vatten i dessa fall.
Om du följer ett recept rekommenderar vi dethåller sig ganska nära den. Chansen är att receptet har testats för att bestämma precis rätt mängd vatten eller andra vätskor att använda för att göra receptet perfekt.
Det finns ingen bestämd mätning att tillhandahålla här. Vi kan inte säga att du alltid ska lägga 2 koppar vatten (eller något annat nummer) i varje crockpot-recept som du gör.
Det fungerar helt enkelt inte så. Du kan göra nästan vad som helst i crockpot och det kokar verkligen ner till vilka andra ingredienser som också används och hur mycket fukt som kommer från det hela.
Sanningen i saken är att om du inte gör en soppa eller en gryta behöver du förmodligen inte extra vätska. Undantaget från denna regel kan vara om du lagar kött i sig utan andra flytande ingredienser.
Tillsätt lite vatten hjälper till att förhindra att köttet torkar ut i denna typ av situation.
Om du bara tillsätter vätska för att du tror att en crockpot kräver vätska kan du bli besviken. Du ser, en crockpot avdunstar faktiskt mycket mindre fukt än din ugn eller spishäll.
Ditt crockpot-recept kan faktiskt sluta med extra fukt även utan att tillsätta vatten.
Försök förstå ingredienserna du arbetar med och huruvida dessa ingredienser kan ge fukt under tillagningsprocessen.
Kött och grönsaker tenderar att ha en hel del fukt som dras ut när de lagar mat, så om ditt recept innehåller dessa behöver du antagligen inte extra vatten - förutom soppor och grytor.
Är du redo för hemligheten? När du lagar mat med crockpot kanske du faktiskt kan använd mindre vatten än med några andra tillagningsmetoder.
Istället för att tillsätta extra vätska, försök arbeta medungefär samma mängd vätska, eller mindre, som du skulle göra om du gjorde skålen utanför crockpot och lät ingredienserna ge fukt åt dig.
Som en tumregel bör du lita på att dina ingredienser ger lite naturligt vatten.
Saker som fjäderfä, grönsaker, buljonger, såser och annat kött och ingredienser har sin egen naturliga fukt och att tillsätta vatten kan ha en negativ inverkan.
Vi har det lite bakåt när vi tänkeratt vi måste tillsätta vatten när vi lagar mat i crockpotten. Även om det verkligen finns några rätter som behöver vatten, bör du för det mesta behöva mycket lite vatten för att göra din maträtt.
Det är nästan inbäddat i våra hjärnor detcrockpots kräver extra vatten för att laga tillräckligt, men så är inte alltid fallet. En del av det beror verkligen på receptet och om det receptet normalt skulle kräva vatten.
Crockpots lagar långsamt över tiden, till skillnad från ugnar eller tryckkokare, vilket vanligtvis förlänger tillagningstiden från 4-10 timmar.
Detta är betydligt längre än om du tillagade samma exakta skål med spishällen eller ugnen. Men det sparar tid och krångel att göra det när du har en hektisk dag.
Här är den primära skillnaden mellancrockpot jämfört med andra tillagningsmetoder. Det finns ingen större ångfrisättningsmetod, vilket innebär att fukten är innesluten och inte släpps ut som andra tillagningsmetoder.
Medan vissa crockpots har en liten ångutsläpp frigör detta en mycket minimal mängd ånga hela dagen, vilket innebär majoriteten av vätskan stannar precis där i crockpot.
Det kommer att finnas tillfällen att använda crockpot när du inte behöver tillsätta något vatten alls och andra gånger som du kan behöva lägga till bara en liten mängd vatten. När det gäller crockpot, mindre vatten är vanligtvis den bästa metoden.
Med detta sagt hittar du rekommendationer för ingredienser med fukt och tillsats av vatten som kan variera över hela linjen.
Detta beror på att de flesta av dessa recept kommer från personlig erfarenhet och inte alla våra erfarenheter kommer att vara desamma.
Kom ihåg att även om crockpots alla fungerar på samma allmänna sätt, är de inte alla desamma. Vissa kockar varmare än andra och alla är designade unikt från stil till stil och varumärke till varumärke.
Visste du att om du lägger till för mycket vatten eller vätska i din crockpot, det kan faktiskt göra ditt kött hårdare än om du bara hade låtit det vara?
Så här är den allmänna regeln att följa: försök laga dina recept med lika vatten eller lite mindre vatten än om du skulle laga samma recept med spishällen eller ugnen.
Det kan ta lite experiment för att få dina förhållanden rätt, men det här är ett bra ställe att börja.
Vi hoppas att du har hittat den här guiden för att förstå korrekt användning av vatten i en crockpot som en bra resurs. Kom ihåg att mindre är mer, och du kanske inte ens behöver lägga till vatten alls.
Ta en titt på följande avsnitt för frågor och svar för ytterligare information.
Det rekommenderas att du fyller din crockpot tillminst halvfull när du lagar mat. Det behöver inte nödvändigtvis vara flytande, men om crockpotten inte är tillräckligt full tenderar ingredienserna att bli överkokta.
Höga och låga inställningar på en crockpot i slutändanbestäm den tid det tar att börja simma vätskan i ingredienserna. Hög betyder att crockpot lagar mat vid högre temperaturer och låg är lägre temperaturer.
Det är inte nödvändigtvis lika, men ett recept som kräver 4 timmar på högt kan faktiskt kunna laga upp till 10 timmar på lågt.
Strax: De 7 bästa trefaldiga långkokarna
