Havremjölkakor är en utsökt godis som passar bra med kaffe eller te på morgonen eller efter middagen som en efterrätt. De känns verkligen lite friskare för trots allt - det är havregryn!
Det finns något så tröstande med havregryn, oavsett om det är en stor skål havregryn med olika pålägg eller bakad i kakor eller barer. Havregryn är alltid så fyllande och tillfredsställande, perfekt för regniga dagar när du sitter fast inne.
De perfekt havregrynkaka har en lite krispig utanför och seg textur på insidan. Det var precis så detta cookie-recept blev.
Och som en bonus får de ditt kök att lukta himmelskt när de bakar.
Havre är ett näringsrikt spannmål med många hälsofördelar. Att lägga havregryn i din kost är ett bra sätt att lägga till mer fiber.
De hjälper dig i allmänhet att hålla dig fylligare längre, vilket innebär att du förmodligen inte kommer att äta alla dina kakor för snabbt (även om du kanske vill!).
Detta recept använder inte smör eftersom det kan vara svårt just nu att få några fördärvliga föremål. I det här receptet används häftklammer som finns i de flesta hushåll.
I stället för smör, detta recept kräver förkortning av grönsaker som inte behöver kylas.
Jag har haft en stor oöppnad burk med förkortningmitt skafferi ett tag och jag är så glad att jag hittade det. Nu är det perfekta tillfället att använda dessa skaffeklammer för att experimentera med bakning och njuta av tröstande bakverk.
Förkortning definieras som fett fast vid rumstemperatur, används för att göra bakverk och andra bakverk.
Vegetabilisk förkortning är en halvfast fett som har en högre rökpunkt än smör. Förkortning är billigare än smör och behöver inte kylas som smör gör. Det kan också vara ett bra alternativ för bakning om du inte kan ha mejeriprodukter.
Egenskaperna hos förkortning och smör ärnågot annorlunda vilket påverkar strukturen på dina bakverk. Eftersom smör innehåller lite vatten kan det skapa skarpare kakor än förkortning utan vatten. Smör smälter också snabbare än förkortning och detta kan skapa en tunnare kaka.
Förkortning kan skapa tjockare kakor men smaken blir annorlunda än med smör. Många föredrar smör framför förkortning men det fungerar mycket bra som ersättning och dessa havregrynkakor är ett bevis på det.
När du bakar med havregryn kan du använda havregryn eller snabbkokande havre. Båda dessa typer av havre fungerar bra vid bakning men ger en lite annorlunda konsistens.
Snabbkokande havre kommer att absorbera mer fukt som kommer att göra dina kakor mjukare. Havregryn kommer att skapa en något mer seg kaka.
Medan både snabbkakhavre och rullade havre kan användas omväxlande vid bakning, använd inte stålskuren havre. Stålskuren havre tar längre tid att mjukna och måste kokas innan de används i bakning så att de inte föredras för att göra kakor.
Medan dessa kakor är läckra som de är, kan dulägg verkligen till många olika ingredienser baserat på din egen smak och vad du har tillgängligt. Du kan lägga till en av dessa mix-ins eller kombinera två för en annan smak.
Här är några alternativ:
Jag gillar en klassisk kanel- och havregrynsmak men det är lätt att ändra detta med andra kryddor.
Du kan lägga till pumpakryddor, som är en blandning av olika kryddor som skulle vara perfekta för semestern. Andra kryddor du kan prova är ingefära, muskot eller kryddnejlika.
Om du inte har det vanilj extrakt du kan också byta med ett annat extrakt som mandel eller lönn.
Nedan finns steg-för-steg-instruktioner och bilder på tillagningsprocessen. Jag hoppas att du tycker att dessa instruktioner är till hjälp och tycker om kakorna!
1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. I en stor skål grädde brunt socker och förkortning.
3. Vispa ägg och tillsätt vanilj.
4. Blanda ihop havre, mjöl, salt, bakpulver och kanel i en separat skål.
5. Tillsätt hälften av den torra blandningen till den våta blandningen och kombinera.
6. Tillsätt mjölk och resten av den torra blandningen. Blanda tills alla ingredienser är kombinerade.
7. Forma degen till bollar och lägg på ett smurt kakplåt.
8. Baka i 15-18 minuter tills kakorna är något bruna.
Upp Nästa: Chocolate Chip Cookies Without Brown Sugar
