Gryta och gryta är den ultimata komfortenmaträtter. De är inte bara lätta att laga utan också fylliga och mångsidiga. Medan gryta och gryta kan verka lika, vissa egenskaper som skiljer ut dessa rätter.
Vad är skillnaden mellan en gryta och en gryta? Medan båda är enpotträtter med en nästanliknande grundformel, grytor kokas på spisen i motsats till ugnsbakade grytor. Dessa två komfortmåltider skiljer sig också åt när det gäller ingrediensberedning och mängden sås i skålen.
Läs vidare om du vill lära dig allt om dessa enkla måltider.
Grytan är en middag i många familjer. Det är en mycket älskad maträtt på grund av de många ingredienser som kan läggas i den och den enkla att göra.
Generellt, en gryta är allt som tillagas och serveras i samma djupa matlagningskärl. Denna maträtt tillagas i ugnen. Kokkärl bör därför vara ugnssäkra.
Grytan är inte en snabb maträtt när det gäller pannan. Du behöver helt enkelt hitta en som är djup, lämplig för att vara en serveringsrätt och viktigast av allt, säker att sätta i ugnen.
I alla fall, grytpannor finns i olika storlekar, former och material. Du hittar glas-, keramik- och metallpannor på marknaden.
Bli inte förvånad om din grytor kommer utan lock. Grytan är tänkt att bakas otäckt i ugnen.
Skålens ursprung går tillbaka till tusentals år sedan. Det verkar som att även då gillade människor enmaträtter. För hundra år sedan bestod grytan av ris och någon typ av kött.
Men nu lägger folk till alla slags ingredienser och kryddor i skålen för att höja den och förvandla den till den komfortmat som är svår att slå.
När det gäller ingredienser består grytan av protein, grönsaker och någon form av ett stärkelsebindemedel att hålla allt ihop.
För proteinet kan du välja nötkött, kyckling och till och med fisk. När det gäller grönsakerna är alternativen obegränsade. Om du följer en växtbaserad diet kommer du njuta av att göra en vegansk gryta med äggplantor, morötter eller potatis.
En av huvudingredienserna i grytan är stärkelsen eller någon form av en stärkelsehaltig ingrediens. Pasta, ris och potatis kan också läggas till grytan för att fungera som bindemedelsingrediens och samtidigt ge mer smak till skålen.
Kött och grönsaker i en gryta ärbrukar kokas och hackas i bitar. Kött är vanligtvis förkokt. Ytterligare matlagning i ugnen gör det ännu mer ömt medan råa grönsaker kokar till perfektion.
Förutom de tre huvuddelarna i grytan kan såser, ytterligare kryddor och pålägg läggas till ett recept. Sista handen på en gryta är vanligtvis riven ost eller krispiga brödsmulor.
Vätskor, såsom vatten, vin eller lager, kan också tillsättas i skålen när den har monterats.
Grytor kan serveras som huvudrätt eller tillbehör. Proteinförpackade grytor fyller tillräckligt för att tjäna som huvudrätt. Det är dock alltid trevligt att ha en lätt tillbehör som passar den.
Här är några alternativ som serveras som sidrätter med en gryta:
Om du inte vet vad du ska servera med din gryta, titta på huvudingredienserna i skålen och försök att balansera den med sidrätterna. Om du är förlorad, gå till en grön sallad.
Stew är en enpotträtt gjord med kött som kräver mer matlagning och en mängd olika grönsaker. Till skillnad från en gryta tillsätts mycket mer vätska i en gryta, eftersom det slutliga resultatet borde vara en kombination av fast mat och utsökt sås.
Bortsett från att vara namnet på skålen, hänvisar gryta också till tekniken för matlagning. Det är när ingredienserna kokas på låg värme, i en vätska och i en täckt panna.
När du gör en gryta kan du välja hårda sorters kött, som fjäderfä eller nötkött. Som ett resultat av kokning under lång tid blir köttet ömt och rik på smak.
När köttet har bräserats tillsätts grönsaker, såsom potatis, morötter, lök och selleri, tillsammans med sådana förtjockningsingredienser som mjöl eller äggula. Den mest tilltalande delen av en bra gryta är såsen. För att få en fin rik sås tillsätts vätskor till ingredienserna, varefter de simmar på låg värme i ett par timmar.
Medan vatten kan tillsättas ingredienserna, kommer tillsats av lager, vin eller till och med öl att göra att den sista maträtten inte smakar som en vanlig kombination av kött och grönsaker.
Du kan titta på det vackert kokta köttet och grönsakerna under en läckra sås och tänka på vad du ska servera med det.
Grytor är komfortmat som många gillar att njuta av med bara några skivor skorpigt bröd. Men det kan finnas mer än så.
Om du har tillagat en smakrik gryta för att tjäna som huvudrätt till middagen, finns det många alternativ att välja med som tillbehör.
Det första som kommer att tänka på som en perfekt följeslagare för en gryta är potatis - rostad, mosad eller bakad.
Om du vill servera något stärkelse med grytan för att leka bra med såsen kan du välja allt från äggnudlar till ris och från kex till dumplings.
Om du vill balansera grytans tyngd med en färsk sidrätter, kan en grön sallad, rostad broccoli, sparris eller blomkål vara ett bra val.
Gryta och gryta, båda är en enpottsrätteroch favoriter för komfortmatälskare, har likheter så långt som huvudingredienserna går. Grundformeln för båda dessa rätter är densamma: protein, grönsaker, en stärkelsehaltig ingrediens och en vätska.
Trots likheterna finns det några viktiga skillnader mellan en gryta och en gryta:
En gryta kokas i ugnen, vilket får heden att cirkulera runt skålen. Dessutom är grytan oftast upptäckt när den är i ugnen.
Grytor, å andra sidan, kokas på spisen. Detta innebär att värmen appliceras på skålen endast från botten av kärlet.
När du lagar en gryta ska potten täckasfrån den tidpunkt då vätskan tillsätts till de fasta ingredienserna. Grytan simrar på låg värme några timmar tills såsen tjocknar och ingredienserna är snyggt kokta.
När du gör en gryta är det ett viktigt steg att steka köttet så att det blir skorpigt innan du tillsätter resten av ingredienserna. Om du lägger till lök i grytan måste de också förkokas.
Till skillnad från grytor kräver grytor inte alltid förkokta ingredienser. Om du använder kött kan du behöva laga det lite innan du blandar det med grönsakerna och placerar skålen i ugnen. Detta hjälper dig att undvika att koka grönsakerna.
Medan båda rätterna har sås, finns det mer av den läckra såsen i grytor än i grytorna.
Slow cooker, eller en crock-pot, är en elektriskköksredskap som tillagar måltiden i många timmar vid mycket låg temperatur. Medan skålen simrar blir köttet ömt och alla smaker samlas för att skapa en hälsosam maträtt.
Du kan laga både en gryta och en gryta i en långsam spis. Det tar mellan 4 och 10 timmar men resultatet är värt det.
Om du försöker laga både en gryta och en gryta i en långsam spis kommer du inte att märka så mycket skillnad. Den största märkbara skillnaden kommer att vara att grytan har mindre sås.
Att vara en skål med en gryta är grytor och grytor ganska enkla att göra. Det verkar faktiskt att ingenting kan gå fel när du gör dessa rätter.
Så lätt som grytor och grytor kan verka, det finns några vanliga misstag som kan förstöra din potentiellt perfekta komfortmat.
Här är vad du inte ska göra när du lagar en gryta eller en gryta:
För att lära dig fler misstag som du bör undvika när du gör en gryta, titta på den här videon av Allrecipes på YouTube.
