Vissa människor tycker att matverk är skrymmande och gammaldags. Det är dock ingen hemlighet att det är ett av de bästa verktygen för att göra puréer samtidigt som frön och skinn separeras.
Men oroa dig inte om du behöver en matkvarn och inte har en. Lyckligtvis finns det en hel del alternativ för livsmedelsbruk.
Vilka är de bästa ersättningarna för livsmedelsbruk? Det bästa substitutet för livsmedelsbruk är en livsmedelsprocessor.Men du kan nå den textur som behövs med en mixer, potatisricer, durkslag, handblandare, sil / sil och rivjärn. För vissa rätter kan du behöva en kombination av två verktyg för att uppnå önskat resultat.
I den här artikeln kommer du att lära dig mer om livsmedelsbrukalternativ och hur man använder dem. Dessutom kommer du att lära känna våra bästa produktval om du funderar på att köpa ett verktyg eller en utrustning som kommer att göra jobbet som en livsmedelsbruk.
Utvecklades i början av 20-talet av det senaste århundradet, amatkvarn är en praktisk utrustning som fortfarande håller sin plats i många kök. Den är utformad för att purera och mosa mat. Livsmedelsverk drivs manuellt.
Med de resultat som livsmedelsbruket ger kan det beskrivas som en korsning mellan en elektrisk mixer och en matberedare.
I själva verket är dessa artiklar i grund och botten de moderniserade versionerna av ett livsmedelsbruk eftersom det kräver el och inget arbete för att använda dem för att rengöra enheterna efter att ha använt dem.
En matkvarn är ett tredelat köksredskap som vanligtvis är tillverkat av rostfritt stål eller aluminium. Den består av en skål, en slipplatta och en vev.
Skålen har en bred mun och ben för att hålla den stabil när du använder matkvarnen. Den är också utformad för att passa över olika skålar.
Slipplattan är väl inpassad i skålen. Den kan fästas permanent i skålen.
Många matfabriker kommer dock med flera tallrikar med hål i olika storlek. De hjälper till att skapa olika matstrukturer. De perforerade tallrikarna ser vanligtvis ut som ett durkslag.
Veven, tillsammans med ett metallblad, är placerat över slipplattan. Livsmedelsverk har också ett långt handtag för bekväm användning.
Om du tänker på en matkvarn som gammaldags köksutrustning kommer du säkert att ändra dig efter att ha lärt dig om de många uppgifter den kan utföra.
Dessutom är matfabriker bärbara, behöver ingen elektricitet och är lättare att rengöra jämfört med kraftiga livsmedelsprocessorer eller blandare.
Här är vad du kan göra med en matkvarn:
Med ett ord kan du använda matkvarnen för att tillverka alla grönsaker och fruktpuréer där du inte behöver fröna och skinnen. Det är också ett oersättligt verktyg för dem som gör barnmat.
Det finns flera ersättningar för livsmedelsbruk.
Från sådana vanliga köksredskap som ett rivjärn ochsil till moderna eldrivna livsmedelsprocessorer och mixers, kan du säkert hitta ett alternativ för livsmedelsbruk som ger dig liknande resultat.
De bästa ersättarna för ett livsmedelsbruk är a matberedare, mixer, potatispress, durkslag, handblandare, sil (eller sil) eller rivjärn.
Vi kommer att gå in på dessa mer detaljerat nedan.
Oavsett vilka verktyg du använder är poängen att uppnå rätt konsistens. Så om du inte vill köpa en matkvarn behöver du inte.
I första hand finns det två saker att tänka på när du bestämmer dig för vilket verktyg eller vilken utrustning du ska gå till som ersättning för ett livsmedelsbruk:
1. Vilken struktur vill du uppnå?
Tänk om strukturen på maten du ska göra kan uppnås med det verktyg du tänker använda.
Om syftet med matkvarnen i receptet är att ta bort tomatskal och frön, till exempel, kommer du verkligen inte att gå med en ricer. I det här fallet skulle en sil göra ett bättre jobb.
2. Hur snabbt behöver du jobbet gjort?
Vissa ersättningar för livsmedelsbruk kräver mycket mer tid och ansträngning. Andra får jobbet gjort snabbare. En mixer och en matberedare, till exempel, är verkligen snabbare.
Om receptet du följer kräver en matkvarn och du inte har en, var inte panik. Det finns flera andra köksredskap du kan använda istället.
Det är troligt att du har minst en av dessa hemma:
| Rang | Ersättning | Rekommenderad produkt |
|---|---|---|
| 1. | Matberedare | Hamilton Beach Food Processor |
| 2. | Blandare | Ninja Professional Countertop Blender |
| 3. | Potatis ricer | OXO Good Grips Potatis Ricer |
| 4. | Durkslag | Priority Chef Colander |
| 5. | Hand mixer | BLACK + DECKER Handblandare |
| 6. | Sil / sil | Winco Sil |
| 7. | Rivjärn | Cuisinart Boxed Grater |
Läs vidare för att lära dig vad dessa ersättare är och när och hur var och en av dem kan användas.
Rekommenderas: Hamilton Beach Food Processor
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
En matberedare är en vanlig köksredskap. Och det är en av de bästa ersättningarna för livsmedelsbruk eftersom du kan förvandla frukt eller grönsaker till en jämn blandning på nolltid.
Oavsett om du vill ha en fin eller grov puré kan du uppnå det med en matberedare.
Hamilton Beach matberedare är en av debästa på marknaden. Du kan uppnå olika texturer med denna apparat på grund av dess vändbara skiva. En sida av skivan strimlar medan den andra skivar. S-bladet i rostfritt stål är å andra sidan perfekt för rengöring.
Här är några andra funktioner som gör denna matberedare värt att köpa:
Hur man använder: Att rena mat med en matberedare ärenkel. Du måste ha ett vass blad och bearbeta maten tills du når önskad konsistens. Livsmedelsprocessorn fungerar bra för att göra potatismos och krämiga soppor.
Det enda problemet som du kan stöta på när du använder en matberedare istället för en matkvarn är att den inte separerar frön och huden.
Men det här är ett problem som du enkelt kan lösa. Skala frukten och grönsakerna innan du bearbetar dem. Om du också har något emot fröna, sila blandningen.
Rekommenderas: Ninja Professional Countertop Blender
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Om du inte har en matberedare har du troligen en mixer i ditt kök. En bänkskiva eller en handhållen nedsänkningsblandare kommer att göra jobbet för matfabriken mycket snabbare.
Bänkskivan Ninja Professional är enbra alternativ om du vill göra ett två-i-ett-köp - en köksredskap som gör jobbet som en mixer perfekt och ersätter en matkvarn.
Med sin totala krossningsteknik kan du uppnå mjuka blandningar med denna mixer. Från silkeslen soppor till krämiga såser, Ninja-bänkskivan tar hand om allt.
Denna mixer har också:
Hur man använder: När du använder en mixer som ersättning för livsmedelsbruk, använd Puls funktion för att nå den konsistens du behöver.
Som med livsmedelsprocessorn gör inte mixernta bort fröna och huden. Så du måste lägga in lite extra arbete och skala frukt och grönsaker innan du blandar dem. En sil hjälper dig att bli av med fröna.
Rekommenderas: OXO Good Grips Potato Ricer
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
En potatisricer är ett av de bästa alternativen för livsmedelsbruk som du kan använda utan el och lite ansträngning.
Om du gillar manuellt manövrerade verktyg kommer du att spara utrymme och tid att köpa en ricer istället för en matkvarn. En bra ricer kan få jobbet gjort snabbare än ett livsmedelsbruk.
Denna OXO Good Grips potatisricer är ett bra val. Här är varför:
Hur man använder: Livsmedelsbruk är många människors föredragna metodgöra potatismos. De gör det fluffigt och smidigt. En potatisricer resulterar också i en mycket fluffig konsistens. Men det gör inte potatisen så jämn som du kanske gillar.
Men potatismos är inte det enda som en ricer är till för. Du kan använda den för att göra alla typer av barnmat, äppelmos, hummus, guacamole och mycket mer.
Saker du borde undvik att mosa med en ricer är saftiga frukter och grönsaker, inklusive citroner, apelsiner och tomater.
Använd en sil efter att ha mosat andra frukter och grönsaker med en ricer om du vill bli av med fröna.
Rekommenderas: Priority Chef Colander
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Malplattan på en matkvarn liknar ett durkslag. Så det är mycket vettigt att använda ett durkslag som ersättning för ett livsmedelsbruk eftersom det ger dig liknande resultat.
Den enda nackdelen är att du kommer att behöva anstränga dig mycket manuellt. Men det som är bra är att ett durkslag är lätt att rengöra.
Om du inte har ett durkslag heller, borde du verkligen få en eftersom den perforerade silen är ett oersättligt redskap för att sila pasta och skölja grönsaker och frukter.
PriorityChef durkslag är ett praktiskt tillskott till ditt kök tack vare dessa funktioner:
Hur man använder: I durkslaget kan du separera frön ochskinnen. Om hålen på durkslaget är på den större sidan kommer det inte att fånga mycket små frön, till exempel tomatfrön. Men för fluffiga potatismos, kommer durkslaget bra.
Allt du behöver göra är att trycka de kokta grönsakerna genom den perforerade silen med en träsked eller en spatel. Du kan också göra tomatsås med ett durkslag.
För bästa resultat, ta bort huden innan du skjuter tomaterna genom silen.
Rekommenderas: BLACK + DECKER Handblandare
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Att bara använda en handblandare ger dig intesmidiga texturerade blandningar. I själva verket kan du inte bara börja blanda grovhackad mat. Du måste förbereda maten först genom att skära den i mycket små bitar. Denna metod fungerar för sådana mjuka livsmedel som kokt potatis och tomater.
BLACK + DECKER handblandare, trots att den är påprisvärd sida, är ganska kraftfull. Detta är ett bra alternativ om du letar efter en handblandare för att utföra tillagningsuppgifter och användas istället för en matkvarn vid behov.
Här är vad du borde veta om den här handblandaren:
Hur man använder: Som vi redan har nämnt bör handblandaren användas i kombination med ett annat verktyg för att uppnå en jämn konsistens.
Att finhacka mat tar mycket tid och ansträngning. Det rekommenderas därför att riva dina produkter innan du börjar blanda dem.
De kombination av en handblandare och ett rivjärn är perfekt för att göra mjuka puréer. Denna teknik kan vara den mest tidskrävande. Men om du inte har en matkvarn kan du verkligen använda den här alternativa metoden för att göra puréer.
Överdriv inte med mixern när du gör potatismos. Annars förvandlar du den fluffiga purén till en limaktig blandning!
Rekommenderas: Winco Sil
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Om din durkslag ger ett resultat som inte är så smidigt och fint som du vill ha det, gå med en nätfilter, dvs en sil.
Denna sil från Winco uppfyller dina förväntningar om du behöver en sil av hög kvalitet tack vare dessa funktioner:
Hur man använder: Tekniken med att använda en finmaskig sikt istället för en matkvarn liknar den i durkslagsmetoden. Du måste trycka blandningen genom sikten med en träsked.
Den enda skillnaden är att i motsats till durkslaget som kan släppa igenom små frön kommer silen att separera dem också. Detta gör sikten och träskedduon perfekt för att göra smidig tomatsås.
En fin mesh sikt kan också hjälpa dig att skapa klumpfria soppor om du redan har blandat din blandning men behöver göra den perfekt.
Rekommenderas: Cuisinart Boxed Grater
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Om du inte har något av ovanstående verktyg ochapparater i ditt kök, men du behöver en ersättare för en mos eller tomatsås, leta efter ett rivjärn. Du har troligen en gömd i en kökslåda någonstans.
Lådrivare fungerar bättre av denna anledning eftersom de är praktiska för att riva större mängder grönsaker eller frukt. Platta rivjärn kan vara tröttsamma för att göra större portioner mat.
Cuisinart Boxed Grater är ett utmärkt alternativ om du saknar det här köket:
Hur man använder: Rivjärnen kan bara fungera som ett livsmedelsbrukersätt i mycket specifika fall. För att uppnå en relativt jämn konsistens med ett rivjärn måste du arbeta med mjukare livsmedel.
En rivjärn kan vara ett bra alternativ för en matkvarn när du arbetar med kokt potatis. Riv potatisen och använd en gaffel för att mosa potatisen ytterligare. För en mjukare finish kan du använda en handblandare.
Rivjärnen fungerar också om du vill göra tomatsås eller en tomatbaserad soppa. Se till att du skalar tomaterna innan du rivar.
Upp Nästa: Hur man steker kvarvarande potatismos
