Turkiet är en utsökt måltid.Det tar mycket tid och ansträngningar att göra och det är nästan alltid värt ansträngningen. Turkiet går långt och många av oss gillar kalkon vid familjesammankomster, särskilt på Thanksgiving eller jul.
Det fina är att vi kan förbereda och njutakalkoner när som helst på året. Vi behöver inte ha firande eller samlas för att göra en kalkon, även om det verkligen är en trevlig ursäkt för att göra det. Kalkoner kan vara utmanande att laga mat till perfektion eftersom färgen inte verkligen ger bort doneness (till viss del).
Hur kan du se om en kalkon är underkokt? Kan du tillaga en underkokt kalkon? Ja, du kan placera hela kalkon tillbaka iugnen och täcker den för att undvika torrhet. Du kan också basta det med smör för att bibehålla fukt. Om du är i en bindning och behöver din kalkon färdig i bråttom, är det bästa du kan göra att skära kalkon och sedan tillaga det igen.
I den här guiden går vi igenomprocessen för att laga kalkon och vad du kan leta efter för att avgöra om din kalkon är kokt grundligt. Vi delar också med dig de processer du bör följa om din kalkon är underkokt så att du kan få den tillagad och njuta av den kalkon.
Fortsätt läsa för att lära dig om tillagning av en underkokt kalkon och mer.
Turkiet kan vara utmanande att laga mat eftersom det ofta tar flera timmar och du kan inte alltid berätta med en blick om kalkon är klar.
Många kalkoner har ett internt termometerverktyg som ska meddela dig när din kalkon är klar men de är inte alltid helt korrekta.
Det är viktigt att förstå de olika metoderna föratt veta om en kalkon är helt kokt. Det är också lika viktigt att känna till dina alternativ och förstå vilka steg du kan ta om du upptäcker att din kalkon faktiskt är underkokt.
Vi har mycket information att förvänta dig i den här guiden.
Till att börja med ska vi diskutera hur en kalkon traditionellt tillagas och ge dig några tips som kan hjälpa dig att minska risken för en underkokt kalkon.
Låt oss börja med att täcka den inledande processen för tillagning av en kalkon. Vi kommer att beskriva hur du beräknar din kalkonstid och diskuterar några tecken för att veta när kalkon är helt kokt.
Det finns många sätt på vilka man kan laga en kalkon. Vissa människor använder tryckkokare och friterare.Det finns också fritörer för kalkon som har blivit alltmer populära. För enkelhetens skull kommer vi bara att täcka den traditionella ugnsmetoden för att laga en kalkon.
Här är processen.
Dessa är mycket grundläggande instruktioner.De diskuterar inte saltning av kalkon eller tillsats av smör. Det är saker du kan bestämma efter eget gottfinnande. Dessa instruktioner är särskilt avsedda att uppmärksamma de ungefärliga tillagningstiderna.
Det är viktigt att känna till och bekanta dig med dessa tider så att du kan försöka beräkna hur länge din kalkon ska laga mat.
Det finns några talande saker du kan leta efteratt veta om din kalkon är helt kokt. Det mest exakta sättet att veta att din kalkon är helt kokt är att använda en termometer och bedöma kalkonens inre temperatur.
Turkiet bör kokas till en inre temperatur på 180 grader Fahrenheit. Vi rekommenderar att du kontrollerar temperaturen innan du tar den ur ugnen om det är möjligt. Du kan också dra ut kalkon och kontrollera temperaturen och byta ut kalkon om det behövs.
Det finns termometrar som gör att du kan fästa dem på kalkon under hela tillagningsprocessen. Se bara till att du har en fungerande termometer som visar dig en exakt temperatur.
Om du letar efter ett tillförlitligt budgetalternativ rekommenderar jag den här termometern.
Om du inte har en termometer finns det några andra metoder som du kan använda för att kontrollera om din kalkon är klar. Det bästa stället att kontrollera köttfärgen är på kalkonets lår.
Du kan tränga igenom låret (vilket är mycket köttigt)typiskt) och se juicer som kommer ut. Om juicen är rödaktig eller rosa behöver din kalkon mer tillagningstid. Om juicer går klara är din kalkon tillagad till perfektion.
Koka inte kalkon för mycket om det kräver mer tid. Kontrollera regelbundet eftersom det inte borde ta längre tid om du är nära de angivna tidsberäkningarna.
Att titta på juicer är det näst bästa sättet attberätta om kalkon är fullkokt eller inte. Vi rekommenderar inte att du baserar din bedömning av köttets färger specifikt, även om du kanske kan se lite rosa i köttet om det inte är helt kokt.
Kalkonköttet är dock ljust i färg så detta är inte en felsäker metod. Vi rekommenderar att du använder mer pålitliga metoder för att kontrollera om kalkon är klar.
Om du kanske bedömde om din kalkon vargjort fel, oroa dig inte. Du kan absolut tillagas kalkon - som faktiskt helt enkelt slutar laga kalkon. Det verkar som omkokning eftersom du placerar en sval eller halvkal kalkon tillbaka i ugnsvärmen men kalkon måste kokas längre för att vara klar och ätbar.
Låt oss anta att alla dina andra rätter är klaraoch alla har suttit ner på Thanksgiving-middagen. Du sträcker dig för att hugga kalkon bara för att finna att den är rosa! Låt oss få den här saken klar så snart som möjligt.
När du har rusat tillbaka till köket, ta ett djupt andetag och följ dessa instruktioner.
Om du följer vår instruktion för tillagningstiderrelaterat till kalkonens storlek, liksom regeln för att skära in kalkon och kontrollera om det finns klar juice, du behöver inte oroa dig för att din kalkon är underkokt.
Det är lätt att tänka - hej, kalkon har varit där fyra timmar, det är klart! Men lita inte för mycket på tiden för att vara din faktor. Det är bäst om du kan kontrollera kalkonens temperatur eller åtminstone skiva i den för att se färgen på juicerna tar slut.
Här är en kort video från Southern Living på YouTube om exakt vad du kan göra om du har skivat i en underkokt kalkon.
Vi hoppas att du hittar den här guiden till recookingunderkokt kalkon för att vara en bra resurs för att förstå hur du hanterar din okokta kalkon. Kom ihåg att följa tips för att kontrollera din kalkon för att undvika underkokta problem.
Vi inbjuder dig att ta en titt på följande frågor och svar avsnitt för att se om informationen i den kan vara av värde för dig.
Medan popup-timern kan vara användbar är de detofta mycket felaktiga. Tidtagarna tar ibland alldeles för lång tid att dyka upp vilket kan göra din kalkon väldigt torr. Det finns också tillfällen att de inte fungerar eller dyker upp alltför tidigt.
Vi rekommenderar att du kontrollerar temperaturen iköttigaste (tjockaste) platsen. Det bästa stället att läsa väl på den inre temperaturen är den tjockaste delen av lårköttet. Detta kommer att vara den mest exakta åtgärden.
Tänk på att färgningen av köttet i sigär inte en korrekt indikator på om kalkon är klar. Kalkonköttet kan vara lite rosa och ändå är kalkon helt kokt. Det är bäst att lita på den inre temperaturen snarare än utseendet.
Men om du äter underkokt kalkon kan du hitta dig själv inför matförgiftning, med symtom som diarré, kräkningar och magkramper.
