En stor skål med vackert lager ochelegant utseende är alltid en bra idé. Det är imponerande, men ändå enkelt att sätta ihop, särskilt när du har de flesta lager till hands. Men vad ska man göra med resterna?
Kan du frysa bagatell? Trifle är inte en bra efterrätt att frysa.Inget av bagagelagren kommer att frysa och tina väl utan att drabbas av betydande förändringar. Det bästa sättet att förvara kvarvarande bagatell är att täcka skålen med ett lager med plastfolie och förvara den i kylen. Den håller i 2-3 dagar i kylen.
Trifle är inte en efterrätt som ska frysas.Eftersom den är gjord av lager med alkoholblöt tårta (eller kex), vaniljsås, gelé, frukt och vispad grädde kommer det att drabbas av stora förändringar i varje lager om det förvaras i frysen.
Fortsätt läsa om du vill lära dig allt om den här enkla men ändå effektfulla efterrätten och varför du aldrig ska frysa den.
Tyvärr är bagatell en av de desserterna som du inte rekommenderar att frysa. Även om det finns många variationer av denna efterrätt kommer ingen av dem att hålla sig bra i frysen.
Det finns många olika ingredienser och texturer i en bagatell. Frysning och avfrostning leder till texturförändringar och gör den totala efterrätten för fuktig och rörig.
Dessutom tar de olika ingredienserna i bagatell olika tider att tina.
Således, om du försöker tina frusen bagage i kylen, kommer du att märka hur de lättare och tunnare lagren har tinat helt, medan tjockare lager, inklusive svampen, fortfarande är halvisiga.
Även om du inte har något emot att din bagatell inte ser lika elegant ut efter frysning, bör du komma ihåg det ingen av skikten i bagatel fryser väl.
Här är några av de problem som uppstår när du försöker frysa bagatell:
Slutligen, du kan inte frysa bagatell i glasskålen du sätter i den. Drickglas kan inte frysas heller eftersom glas i allmänhet inte rekommenderas att frysas eftersom det kan spricka.
När du fryser mat bör du förvara den i en lufttät behållare för att förhindra att frysen brinner. Du kan inte överföra bagage i en plastbehållare eftersom det kommer att besegra öknens syfte och inte heller förbättra de dåliga resultaten.
Jelly är det inte den bästa ingrediensen att frysa heller. Det kan förvandlas till ren vätska en gång upptining. Dessutom, om du har ett tjockt lager gelé, tar det timmar att tina upp i kylen. Så, frysning av jelly bagatell rekommenderas inte.
Det bästa sättet att lagra bagatell är i kylskåpet.
Täck bagatellskålen med en lager av plastfolie och lägg i kylen. Trifle kommer att hålla sig bra för 2 till 3 dagar.
Du kan äta det på den fjärde dagen också menkex blir för grumlig eftersom de kommer att suga upp alla vätskor och grädde när de sitter i kylen. Hackad frukt och bär kommer inte heller att förbli i sitt bästa skick efter några dagar.
Förvara alltså din kvarvarande bagage i kylen och ät det så snart du kan att kunna njuta av det medan det fortfarande smakar friskt och har bibehållit alla olika strukturer.
Om du har en rolig samling och vill ha en vackert monterad bagatell utan att behöva stressa den dagen kan du göra det upp till två dagar framåt. I alla fall, fyll inte på vispad grädde i förväg eftersom det kommer att släppa medan bagateller sitter i kylen.
Det bästa och enklaste med bagateller är att du kan få alla lager förberedda i förväg och att det tar några minuter att montera det på samlingsdagen.
Det är mycket lättare att lagra bagatell på ett ”dekonstruerat” sätt. Förbereder alla skikten av din bagatell separat i förväg snarare än att göra det några dagar i förväg är verkligen mer rekommenderat eftersom din lagerskaka ser fräsch och snygg ut.
Du kan göra gelé cirka tio dagar i förväg och förvara i en lufttät behållare tills du väljer att använda den.
Att använda färdiggjord gelé för bagatell kommer att vara annorlundafrån att använda en nylagad. Det senare hälls över ett skikt i bagage som sedan överförs till frysen för att härda. Detta är dock ett bra alternativ om du vill förbereda din efterrätt i förväg och vill ha den med gelé.
Hemlagad vaniljsås kan förvaras i kylen i 2 till 3 dagar.
Du kan till och med vispa grädde 24 timmar i förväg för att ha alla dina lager redo för dagen du planerar att göra en bagatell. i alla fall, för att vispad grädde ska hålla sin form så länge, måste den stabiliseras med vanlig obelagrad gelatin.
Istället rekommenderar vi vispgrädde rätt innan du monterar efterrätten eller Högst fyra timmar i förväg.
Använd en kräm med högt fettinnehåll och håll den kall. Detta gör att din vispad grädde håller sin form i ett par timmar innan du använder den för att toppa din efterrätt.
När det gäller svampen är detta den enklaste ingrediensen att ha färdiga till hands, eftersom du kan använda allt från ladyfinger-kex i butik till brownies och pepparkakor.
Som vi redan har nämnt, du burk gör bagatell i förväg.Att montera det, täcka det med en matförpackning och förvara det i kylen kanske inte räcker. Medan din bagatell kommer att smaka gott kommer den inte att se ut som en nylagad efterrätt.
Här är några tips för att lagra bagatell som du har gjort timmar eller ett par dagar i förväg.
Om du har gjort bagateller i förväg, skynda dig inte att fylla på den med vispad grädde och frukt. Om du gör det kommer du inte att kunna täcka det ordentligt med plastfolie innan du sätter det i frysen.
Du kan piska lite grädde i förväg och lägga den på din bagage tillsammans med färsk frukt precis innan du serverar den, eftersom processen inte tar lång tid.
Att göra bagatell några dagar i förväg är ett utmärkt sätt att förbereda sig för en samling. Du bör dock inte offra utseendet på din efterrätt för enkelhets skull.
När det gäller bagateller med frukter som blir bruna på kort tid, som bananer och persikor, är det viktigt att hålla dem fräscha mellan lagren av vanilj och svamp.
Vad du kan göra för att frukterna ska se skarpa ut och som om de har skurits nyligen ströer du lite citronsaft på dem innan du lägger dem i efterrätten.
Se till att du inte leds med citronjuice eftersom den kan klara sig med sötma och övergripande smak av din bagatell med dess syra. En liten mängd citronsaft går långt och kommer att göra tricket.
Om det översta lagret på din efterrätt är vaniljsås, kyl det med en klamfilm pressad på vaniljsåsen. Detta förhindrar att den bildar en film och torkar ut.
När du serverar bagatell, ta försiktigt av plastpappret, använd dina favoritpålägg som sista handen och servera.
Frukt är en av de första komponenterna som ger bort det faktum att du har gjort din bagatell före middagen.
Således behålla det övre lagret av din bagatellfärskt utseende är viktigt. Efterbehandlingsskiktet är i allmänhet en “hög” med vackert ordnad frukt. Så vad kan du göra för att hålla dem snygga och viktigast av allt, förhindra att de torkar? Glasera dem!
Har du någonsin sett tårtor med noggrant ordnade glansiga frukter? Har du någonsin undrat varför de gör det?
För det första, glasyr gör att frukten på tårtor ser glänsande och tilltalande ut. För det andra håller det dem friska och behåller fukten i frukten.
Samma glasteknik kan användas på bagateller för att hålla frukterna inte bara fräscha utan också provsmakning färsk.
Borsta någon form av en fruktkonserver eller gelé på de frukter du har dekorerat din bagatell med och förvänta dig att frukterna ser felfria ut även om du har gjort din efterrätt i förväg och den har satt i kylen under en längre tid.
Upp Nästa: Kan du frysa citronmassa?
