Om du gillar att använda naturliga örter och kryddor iditt kök, ingefära är verkligen en som du bör överväga. Ingefära har många naturliga hälsofördelar. Det är relativt enkelt att använda och arbeta med och det råkar också vara ganska mångsidigt.
Ingefära rot kan malas till ett pulver, vilketdu kan hämta i kryddavdelningen i din lokala livsmedelsbutik. Det är dock en bra idé att ha lite rot till hands för att använda för olika ändamål.
Hur lagrar du ingefära rot ordentligt? Det finns olika sätt att lagra ingefära,beroende på vilken typ av rot du har och om du har klippt, skalat eller malet eller inte. I de flesta fall rekommenderar vi att du förvarar den i kylen i upp till 6 veckor. Du kan också frysa ingefära och behålla den i upp till 6 månader.
Om du följer alla rätta lagringstekniker kommer du att upptäcka att ingefära kan hålla länge. Naturligtvis finns det flera lagringsalternativ att vara medveten om.
I den här guiden går vi igenomprocessen att lagra din ingefära. Vi delar lagringstekniker för flera olika former av ingefära och låter dig veta varje godbit av vad du borde vara medveten om för framgångsrika lagringsmetoder.
Fortsätt läsa för att lära dig hur man lagrar ingefära i en omfattande guide.
Ingefära är en blommande växt och vi använder dess rotför många saker. Ingefära kan användas för medicinska ändamål, men det kan också användas som krydda och för många naturliga hälsofördelar som det ger.
Ingefärsväxten är flerårig av natur. Själva roten, som vi fokuserar på, är ofta knäppt och den kan variera i form och storlek.
Det är träliknande i sikte och struktur - det liknar nästan en kort trädben med en blick. Rötterna är tjocka och kan till och med ha grenar.
Ingefära är vanligtvis köttig när den skärs i.Den har en mild smak. Du kanske ser denna rot sylt eller till och med kokt som mellanmål. Den kan användas för kryddor och även för olika växtbaserade läkemedel. Du kanske till och med hittar det i godis, läsk och alkoholhaltiga drycker.
Nu ska vi gå ner och prata om de olika sätten att lagra ingefära på, beroende på vilken form det finns i.
Anta att du har en ny ingefära från butikenoch du behöver bara veta det bästa sättet att lagra det medan du använder det. Oavsett om det är skalat och oklippt eller om du har skurit i en portion och skalat en del, finns det en allmän lagringsmetod som du kan följa.
Förvaring kan variera om du arbetar med färsk ingefära eller nyligen skördad ingefära. Riven ingefära och skalad ingefära är andra former som vi kommer att täcka i den här guiden.
För att komma igång, låt oss täcka en grundläggande teknik, så kan vi bygga vidare på idén därifrån.
Här är dina grundläggande steg för lagring av ingefära:
Kom ihåg att detta bara är den bästa allmänna praxis. Om du inte är säker på vad du arbetar med så långt din ingefära går, är det här ett bra referensalternativ för dig som inte går fel. Var bara medveten om att lagringstiden kan variera.
Vi vill också påpeka att om din ingefära är oskuren och oskalad, kan du också lagra den vid rumstemperatur under en kort tid. Om du planerar att använda hela roten inom några dagar kan du utelämna den.
Vi rekommenderar att du inte lagrar det på en varm plats som får direkt solljus utan snarare på en sval, torr plats.
Om du lagrar ingefära rot vid rumstemperatur, detbör pågå i ungefär en vecka. Om du inte planerar att använda hela roten på en gång eller inom en vecka rekommenderar vi att kylen eller till och med frysen gör att roten håller längre för dig.
Det sista vi vill är att du måste slänga din ingefära!
Du kommer att upptäcka att lagring av nyskörd ingefära är ungefär som att lagra färsk ingefära. Flera typer av ingefära kan skördas. Här är de tre huvudtyperna:
Hur du lagrar din ingefära kan variera beroende på vilken typ av ingefära du skördar. Låt oss bryta ner vart och ett av dessa lite mer för dig.
Seed ingefära är unik på sitt eget sätt.När ingefära groddar påverkas det inte längre av ytterligare växttillväxt. När det gro, det är det. Du kan skörda när som helst efter det och växten förblir bra efter skörd.
Precis som färsk ingefära kan du skörda ingefära helst före den första frosten av säsongen.
Du kan också skörda det mycket snabbare om växten groddar och ingefära är fräsch. Du bör förvara utsäde ingefära med hjälp av instruktionerna som vi tidigare gett för lagring av färsk ingefära.
Mjuk ingefära är ingefära som är skördas innan den når full mognad.
I detta skede är den fräsch och öm och har en högre vattenhalt. Roten är också mindre skarp i öm ingefära. Vävnaden blir mer öm och det finns inte heller så mycket fiber.
Denna typ av ingefära används mest för betning eller socker ingefära skivor. Det är inte vad du får när du köper färsk ingefära. Denna typ av ingefära måste skördas på det sättet och du kommer sannolikt att behöva växa och skörda själv.
Det är möjligt att köpa anbud ingefära. Vet bara vilken terminologi du letar efter när du köper.
Vi ska inte gräva för djupt iprocesser för lagring av ömt ingefära. Vet bara att denna typ av ingefära typiskt förvandlas till inlagd eller sockrad ingefära snarare än att användas för matlagning, örter eller andra typer av användningar.
Om du behöver en kortvarig lagringslösning medan du väntar på att beta din ömma ingefära, rekommenderar vi med färsk ingefära, som vi kommer in på nedan.
Färsk ingefära är den vanligaste typen av ingefära som du troligen kommer i kontakt med. Oavsett om du skördar din egen eller köper den från affären är det här majoriteten av ingefära som används.
Färsk ingefära skördas före säsongens första frost. Om du inte får dem skördade före frosten kan du tappa skörden eftersom de inte tål frost.
För att lagra nyskördad ingefära bör du först bryta av eller ta bort stjälkarna, bli av med alla rötter och städa upp färsk ingefära.
När den är ren, torka den och följ sedan den nya ingefära lagringsmetoden som vi delade. Här är en snabb granskning av den processen:
Alternativt kan du också lagra din färska ingefära i en källare eller sval, torr plats för ungefär en vecka. I källaren kan du också lagra den längre.
Den mycket bästa sättet att lagra riven ingefära är i frysen. Detta förenklar bara lagringsprocesserna och håller den fräsch under så lång tid som möjligt. Du kan också förvara den i kylen, ELLER du kan förvara en del i kylen och resten i frysen.
I slutändan är valet upp till dig och dina behov!
Du kan skala och finhacka din egen färska ingefära och sedan följa lagringsprocesserna. Vi rekommenderar att du gör det så att du känna till den är färsk. Då kan du ha dina egna satser redo och vänta till ditt förfogande.
Faktum är att det bästa sättet att hantera detta är att separera din riven ingefära i portioner, vi rekommenderar att du använder portioner av tesked men i slutändan kan du använda vilka portioner du vill. Detta låter dig bara dra ut vad du behöver när du behöver det.
Här är våra steg för lagring av riven ingefära:
Denna process är ganska enkel. Förfrysningsdelen av processen är den mest tidskrävande men totalt sett är det fortfarande enkelt att få jobbet gjort.
När du är redo att använda riven ingefära, hurdu behandlar det beror på vad du gör med det. Om du gör smoothies eller kastar den i en bakplatta av något slag kan du bara kasta den i frusen och gå därifrån.
Du kan använda din rivna ingefära i alla slags recept. Det ger precis rätt mängd smak och du får hälsofördelarna.
Om du behöver använda din ingefära rå eller i bakverk eller kalla rätter, måste du låta dem tina innan du använder dem. Du kan göra detta genom att bara ställa in dem på rumstemperatur för ungefär 30 minuter.
Det tar inte mycket tid alls för fryst riven ingefära att tina ut, så länge den var malet eller riven i små storlekar.
Skalad ingefära behandlas ungefär som färsk ingefära, med undantaget att du borde inte förvara skalad ingefära vid rumstemperatur eller i ett skafferskåp. Du bör förvara skalad ingefära i kylen eller frysen.
När den har skalats eller klippts minskar hållbarheten i kylen. Du får bara 1-2 veckor i kylen när den har skalats men du kan få 4 månader i frysen om du lagrar det ordentligt.
Utmaningen med att lagra skalad ingefära är att den tenderar att hålla fukt. Du vill vara säker på att du får den så torr som möjligt innan du går vidare med att lagra den.
Här är dina steg för lagring av skalad ingefära:
Om din skalade ingefära inte är skuren, malet eller riven behöver du inte följa en förfrysningsprocess. Men om du har klippt in det rekommenderar vi förfrysningsprocessen, som kommer att se mycket ut som den vi förklarade ovan för riven ingefära.
Du kan också frysa din skalade ingefära, på något sätt. Det kommer verkligen inte att skada någonting. Men det krävs inte alltid för lyckad frysning.
Skalet är ett skyddande lager, mycket skalet av ett äpple eller apelsin är skyddande lager. När du har tagit bort skalet kan saker och ting förändras ganska snabbt. Vi rekommenderar lämnar skalet så länge som möjligt eller skär av sektioner och skalar precis det avsnitt du behöver.
Vi har berört fryslagring ett par gånger, men låt oss ta en djupare titt på fryslagring för ingefära.
Om du letar efter instruktioner om frysningskalad, malet eller riven ingefära, se avsnitten i den här guiden eftersom de ger dig en specifik genomgång för dessa omständigheter.
Denna frysguide är speciellt utformad för frysning av ny ingefära. Du kan frysa ingefära och förlänga hållbarheten för upp till 4-6 månader, men fyra månader är den rekommenderade tidsramen för bästa kvalitet.
Som med många saker har vi lärt oss att om du fryser något längre kommer det inte att bli dåligt, kvaliteten kanske inte är lika bra.
Här är dina steg för att lagra färsk ingefära i frysen:
Ingefära är en av de saker som varar ganska länge, särskilt när den lagras ordentligt. Olika versioner av ingefära kan hålla i olika mängder tid.
På samma sätt kan det sätt som du lagrar din ingefära också göra en betydande skillnad i hur länge det varar totalt sett. Som vi redan har sagt kommer färsk ingefära att räcka en vecka i rumstemperatur men kunde hålla 4-6 veckor förvaras ordentligt i kylen.
Det är en betydande skillnad exaktsamma bit ingefära rot lagras helt enkelt på olika sätt. Det är viktigt att veta och förstå hur olika faktorer kan påverka hållbarheten samtidigt som man vet att olika typer av ingefära lagrar också olika.
När du köper färsk ingefära eller skördar dinegen ingefära, kommer du att märka att den inte är stämplad med utgångsdatum. Du kan spåra ditt inköps- eller skördatum för bästa referens, eller så kan du bara låta ingefära vara och basera den utifrån kvaliteten på de visuella aspekterna och ingefärrots friskhet.
Du kan hitta ingefära i olika former,inklusive ingefära, färskmalda ingefära, ingefära salt, hackad ingefära och ingefära pasta. Det finns också fler alternativ men det här är några av de vanligaste som används och köps.
Här är ett snabbt referensschema för några av de olika formerna av ingefära och vad du kan förvänta dig så långt som lagringstiden.
| Typ av ingefära | Skafferi / skåp | Kylskåp | Frys |
| Färsk ingefära rot | 1 vecka | 4-6 veckor | 4 månader |
| Skalad / skuren ingefära | Ej tillämpligt | 4-6 veckor | 4 månader |
| Ingefära klistra in | Ej tillämpligt | 4-6 veckor | 4 månader |
| Burk hackad ingefära | Oöppnad 3 månader | Upp till 3 månader | Ej tillämpligt |
| Mald ingefära | 2-3 år | Inte nödvändigt | Inte nödvändigt |
Som du kan se kommer färsk ingefära att hålla i flera månader om du lagrar det ordentligt, oavsett i vilken form det är.
När den har skärts i ska den förvaras i kylen eller frysen. Du ska inte förvara skalad eller skuren ingefära i ditt skafferi eller vid rumstemperatur.
Om du inte lagrar din ingefära ordentligt kommer den inte att hålla så länge.
Tänk på att dessa tidsramar tillhandahålls med tanke på att du följer alla de bästa lagringsmetoderna, varav många vi tillhandahåller dig i den här guiden.
Vi kommer att prata om hur man känner igen när dinfärsk ingefära har gått dåligt senare i den här guiden. Detta referensdiagram kan också vara ett användbart verktyg för att urskilja olika sätt att lagra andra typer av ingefära också.
Med förmågan att lagra ingefära i så många olika former och metoder är det en bra idé att vara medveten om hur man berättar när din ingefära är dålig.
Vi har några användbara tips för dig. Kom ihåg att hållbarheten kan förändras beroende på hur du lagrar den och var du förvarar den.
Det bästa sättet att veta om din ingefära är dålig är att helt enkelt inspektera den visuellt eller fysiskt. Om den färska ingefära roten har börjat går mjukt eller har mycket överflödig fukt (förutom öm ingefära) är det troligtvis bortskämd eller väl på väg dit.
Om du har skurna ändar kan de börja mörkare runt kanterna och detta är ett annat tecken för dig. Dessutom, om du observerar någon mögel som växer, är det dags att kasta ut den ingefära.
Vi hoppas att du hittar den här kompletta guiden tilllagra ingefära för att vara en värdefull resurs med mycket pålitlig information. Vi vill också bjuda in dig att granska följande frågor och svar för ytterligare information.
Ingefära innehåller medicinska egenskaper som ärmycket populär. Ingefära kan också hjälpa till med illamående, muskelsmärta, viktminskning, blodsockernivåer, artrit, Alzheimers, infektioner och många andra hälsoegenskaper.
Frysande ingefära sylt de naturliga näringsämnena i den. Frysning dödar inte näringsämnena eller förlorar dem på något sätt. Med tiden gör emellertid näringsämnen det naturligtvis upphöra att gälla och minska i mat. Men frysning är faktiskt ett bra sätt att bevara näringsämnen längre.
Det rekommenderas att du kan äta upp till 3-4 gram av rå ingefära per dag. Det rekommenderas också att gravida endast dricker cirka 1 gram.
Upp Nästa: Kan du frysa gurkmeja rot?
