Om du någonsin har fryst grönsaker tidigare vet du att de ibland kan tina med tvivelaktiga resultat. Ju mer vatten i grönsaken är, desto sämre är konsistensen efter att du fryst den.
Om du tar en krydda som salsa, full av grönsaker som är mycket flytande, finns det något hopp?
Kan du frysa salsa? Ja, du kan frysa salsa i upp till två månader.För att frysa en typisk röd salsa eller mangosalsa bör du ta bort så mycket vätska som möjligt i förväg. Salsa Verde och pico de gallo fryser ännu bättre och kräver mindre förberedelser.
Det överraskande svaret är ja, det kan du verkligenfrys salsa. Du kan inte bara ta någon form av färsk salsa och kasta den i frysen. Du måste ta några andra steg för att bevara smak, konsistens och konsistens.
I den här artikeln kommer vi att diskutera många olika typer av salsa och det bästa sättet att frysa varje typ.
Du kan frysa färsk salsa, men den kommer inte att ha samma konsistens eller konsistens som kommer ut ur frysen som den går in.
Vattenhalten i tomater och den andraingredienser i din salsa kommer att bryta ner grönsaksstrukturen. Detta gör dem mjukare och mer vattna när de tinas. Smaken bör fortfarande vara utmärkt, så länge den är frusen för högst 2 månader.
Många salsor blandas eller pureras, så om du ska frysa rå salsa kan det vara en bra idé att planera att purera den efter att den töts.
Innan du fryser din salsa, ta bort så mycket vatten eller vätska som möjligt. Hitta en mycket fin nätfilter och täck den med ostduk. Häll din salsa i silen och låt så mycket vätska rinna ut som möjligt.
Du kan frys denna vätska separat om du vill, lägg till den igen i den dränerade salsa efter att den tinats. Överför din dränerade salsa till en frysskyddad Ziploc-påse eller Tupperware-behållare.
Ju snabbare din salsa fryser ordentligt, desto bättre blir kvaliteten när den tiner. Så om du fryser i en behållare, gör serveringsstorlekarna så liten som möjligt.
Frysning i en Ziploc-väska kan ge dig bättre resultat eftersom du kan jämna ut väskan väldigt platt, vilket hjälper dig att frysa snabbare.
Det mer pålitliga sättet att frysa salsa är att minska vätskan genom att koka den först. Grönsakerna blir mjukare efter frysning oavsett, så att laga dem först kommer inte att göra stor skillnad för konsistensen.
På samma sätt, när din salsa fryser, kommer smakerna att smälta samman. Så igen, att laga dem först kommer bara att göra de oundvikliga förändringarna snabbare.
När du tina din salsa, det kommer att ha mycket mer fukt iden. Det är bäst att tina upp det genom att låta det komma till temperatur i kylen över natten. När den har tinats kan du blanda den väl för att blanda smakerna och integrera vatteninnehållet.
Om du tycker att strukturen inte är helt som du vill att den ska vara, sätt tillbaka den i en kastrull och låt sjuda i 5-10 minuteromrör ofta. Detta bör återföra det till dess förfrysta tillstånd.
Du kan frysa salsa i Mason-burkar, men du måste vara mycket försiktig med den. Salsa, även när du har minskat vätskeinnehållet, har det fortfarande mycket fukt i sig. När vattnet fryser kommer det att bygga ut.
När du fyller dina Mason-burkar med salsa som ska frysas, lämna alltid ungefär 1 tum längst upp på burken för att möjliggöra expansion. Om burken är överfylld kan den spricka under frysningstrycket eller i extrema fall krossa helt.
Ja, du kan frysa hemlagad salsa genom att följa någon av de två metoderna som anges ovan, antingen färska eller kokta.
Veggies kommer inte förbli skarpa och smakerna smälter samman.Men fördelen med att frysa hemlagad salsa är att du kan lägga till fler av de smaker du gillar mest, så att de sticker ut bra även efter att du har frusit, även om strukturen ändras.
Du kan också använda fler grönsaker som har lägre vatteninnehåll och förbereda din salsa med tomaterna redan dränerade. Detta hjälper till att minska vätskan när du gör den, vilket sparar tid och energi.
Du kan också frysa salsa i butik, men frys aldrig en oöppnad burk eller burk. Burkar och burkar har satts under tryck. Så när det fryser betyder det att det inte finns något utrymme för din salsa att expandera, och burken eller burken kommer att spricka eller till och med explodera när salsa fryser.
Istället, öppna burken innan du fryser. Om du har köpt salsa i en glasburk kan du helt enkelt öppna den för att frigöra trycket och sedan försegla den tätt igen med tennlocket.
Så länge det finns 1 tum huvudutrymme i burken och den ursprungliga tätningen har brutits, kommer den att vara säker att frysa.
Om du har köpt en burk salsa öppnar du burken och överför innehållet eller resterna till en frysskyddssäck eller Tupperware-behållare.
För att frysa din salsa i en påse, försök se till att du släpper ut så mycket luft som möjligt när du förseglar påsen. Om du placerar den i en plastbehållare eller burk, lämna minst 1 tum för att möjliggöra expansion.
Om du har köpt en plastbehållare med salsafrån deli kommer det troligen att vara säkert att placeras direkt i frysen. Det skulle ändå inte skada att öppna behållaren, låta luften trycksättas och sedan täta igen för frysning.
Pico de gallo är en typ av färsk salsa som kommer faktiskt frysa marginellt bättre än de flesta andra salsor. Även om det är färskt är ingredienserna mer varierade och mindre vattentunga än en tomatbaserad salsa.
Medan det finns tomater kommer också pico de gallo att göra dethar gott om jalapenos, koriander, lök. Beroende på vem recept du använder och vilka ingredienser som är till hands kan du också hitta majs, jicama eller till och med citrusfrukter.
Eftersom dessa grönsaker och frukter har lägrefuktinnehåll, kommer de att hålla sin struktur bättre genom frysprocessen. Du kan fortfarande följa förslagen ovan för de rekommenderade frysteknikerna.
Salsa verde är en annan typ av salsa som fryser faktiskt mer effektivt än en traditionell röd salsa, främst för att det vanligtvis är en blandad eller puré salsa.
Den största nackdelen med att frysa salsa är att fukten bryter ner knäcken av färska grönsaker men om de redan är renade, skillnad i struktur är oftast omärklig.
Den bästa hemligheten att frysa salsa verde är attfrys den på toppen av färskheten. Så fort den är gjord eller burken öppnas, om du vet att du ska frysa lite, frys den omedelbart. Detta bevarar inte bara näring utan även smak och konsistens.
Det näst bästa tipset är att frysa det i enfrysskyddspåse istället för en behållare eftersom du kan frysa den ganska tunn och platt. Detta hjälper din salsa att frysa snabbare och bevarar kvaliteten ännu mer.
Nu bör du förstå grunderna för frysning av salsa, så egentligen är huvudfrågan här att du kan frysa mango.
Det enkla svaret är ja, du kan frys mangosalsa.Regeln för frysning av mango är att skala dem och frysa dem i små bitar. Båda dessa steg utförs automatiskt genom att lägga mango i salsa, så att frysa en mangosalsa är ett enkelt ja!
I annat fall följer du samma rekommendationer från början av artikeln.
Om du har frysta tomater och försöker ta reda på vad du ska göra med dem är salsa en utmärkt lösning.
På samma sätt, om du har många tomater detdu planerar att förvandlas till salsa och frysa, det är faktiskt en bättre idé att frysa bara tomaterna och göra slut på salsa från frysta tomater med andra färska ingredienser.
Tomater, färska eller frysta, är inte krispiga. De har en mycket mjuk, grumlig struktur. Frysning kommer inte att förändra detta, på gott och ont, i någon betydande grad.
Men den andra grönsaker i salsa kommer att ändra struktur när de är frusna.Om du bara fryser tomaterna och sedan, när du är redo att äta salsa, gör den med färska grönsaker, kommer den att smaka och kännas mycket mer fräsch än om du fryser den färdiggjord.
Det andra som händer när du fryser salsa är att smakerna smälter in i varandra.
För vissa är det här fantastiskt.För andra är det en nyckel till en fantastisk salsa att kunna njuta av den unika biten av lök eller koriander. Om du hamnar i den senare gruppen är det definitivt det bästa alternativet att göra salsa från frysta tomater istället för att göra din salsa och sedan frysa.
Konservering och frysning är två av de äldsta metoderna för att konservera mat och de är båda mycket effektiva för att hålla salsa fräsch. Frysning är det enklaste av de två alternativ men konservering har också sina fördelar.
När du fryser mat kan kvaliteten kanske inte behållas perfekt, men det är nästan omöjligt för det att gå fel ur ett hälsoperspektiv.
Konservering måste göras försiktigt och ordentligt för att vara säker. Om det inte görs korrekt kan maten förorenas med botulismbakterier, som är mycket giftigt.
Å andra sidan, om konservering görs korrekt,den kan lagras i ditt skafferi nästan på obestämd tid utan att ändra kvalitet, konsistens eller smak. Alla dessa försämras snabbt när din salsa är fryst, så frysning är mycket mindre tillförlitlig för långvarig lagring.
Om du har lagrat din salsa ordentligt som den här artikeln rekommenderar behåller salsa sin bästa kvalitet för upp till 2 månader.
Det kommer att vara säkert att äta efter den tiden, men smaken börjar försämras och konsistensen blir mindre tilltalande ju längre din salsa är fryst.
Bara för att se till att detta är den ultimata guiden för att frysa salsa har vi inkluderat några andra vanliga relaterade frågor. Vi vill inte låta dig hänga.
Om du förbereder färsk salsa i förväg vill du se till att den förvaras i en lufttät behållare, helst glas.
Glas förhindrar att smaker från utsidan sipprar in i din salsa och det kommer också att hålla dina grönsaker färska så länge som möjligt. Du kan förvänta dig färsk salsa att hålla upp till 1 vecka i ditt kylskåp.
Ät aldrig direkt från förvaringsbehållaren och lägg sedan tillbaka det i kylen. Ta alltid ut en servering och lägg tillbaka resten i kylen så snabbt som möjligt. Detta håller risken för kontaminering lägre och förlänger livslängden för din salsa så mycket som möjligt.
Salsa fresca är helt enkelt en färsk salsa, gjord medråa, bara hackade ingredienser. Många salsor kokas och kyls, vilket inte riktigt skulle vara fresca. Det är bäst att njuta av direkt efter beredningen så att de enskilda smakerna fortfarande är urskiljbara i varje bit.
Salsa är naturligt glutenfritt vanligtvis, men det kan bero på ingredienserna.
Om din salsa av någon anledning är gjord medvetebär eller någon annan ovanlig ingrediens, det kan vara en annan historia, men de flesta salsa är gjorda med grönsaker och frukter, som inte innehåller gluten.
Om du har celiaki vill du kontrollera förpackningen på någon salsa i butiken för att se till att den var beredd i en helt glutenfri miljö.
Korsförorening kan förekomma i en arbetsyta, även om ingredienserna inte innehåller gluten.
Salsa roja är en traditionell mexikansk röd sås (salsa betyder sås och roja betyder rött). Om du hittar salsa roja picante, har du en kryddig röd salsa på händerna.
Vanligtvis är denna sås gjord med ingredienser som liknar en typisk amerikansk salsa, med tomater som nyckelkomponent, men serveras vanligtvis blandad tills den är relativt jämn, snarare än tjock.
Salsa är vanligtvis ganska låg i kolhydrater och innehåller en anständig mängd fiber, vilket gör nettokolhydraterna ännu lägre.
Om du följer en strikt Keto-diet är det enbra idé att förbereda din egen salsa så att du noggrant kan övervaka receptet. Vissa butiksköpta märken lägger till tillräckligt med socker i sin salsa för att det kan bli svårare att inkludera i en Keto-diet.
Upp Nästa: Kan du frysa Passata?
