Russin kan göra eller bryta en havregrynkaka ochde är ett fantastiskt alternativ till godis om du försöker skära ner dina sötsaker. Du kan lägga dem i nästan vad som helst, från spannmål till bakverk, spårblandning till sallader, och de smakar till och med bra med din risotto till middag.
Med så många användningsområden borde inget kök någonsin varautan dem, särskilt med tanke på hur mycket näring som är förpackat i varje sötbit. Men om du köper i bulk måste du vara säker på att du vet var du ska lagra dem.
Som torkad frukt kommer russin att hålla sig bra i dina skåp och kylskåp, men du kanske undrar om du kan frysa dem.
Kan du frysa russin? Ja, du kan absolut frysa russin ochde kommer att vara fräscha i din frys i mer än ett år, så det är ett utmärkt alternativ. Eftersom de är torkad frukt har russin väldigt lite vatten i sig, vilket gör dem idealiska att frysa. De kommer ut ur frysen nästan identiska med hur de gick in och du behöver inte oroa dig för att de blir dåliga.
Om du vill lära dig hur du fryser russin eller på annat sätt lagrar dem och får svar på många av dina andra russinrelaterade frågor, fortsätt läsa.
Om du inte vill att de ska frysa i en stor boll är det bästa sättet att frysa dina russin att först sprida ut dem på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Se till att det finns lite utrymme mellan var och en för att hålla dem åtskilda.
Frys i 30 minuter eller tills de är grundligt frusna. Från denna punkt kan du samla dem alla i en enda frysskyddad Ziploc-påse eller Tupperware-behållare.
Om dina russin är sockerbelagda kan du hoppa över förfrysning och bara överföra dem till en påse eller behållare. Sockret hindrar dem från att hålla fast vid varandra.
Se till att de är väl förseglade i ett lufttätt förpackning. Du vill inte att luft eller fukt kommer någonstans nära dina russin.
Om du är en bra planerare kan du till och med packa dina russin i individuella serveringsstorlekar så att du inte behöver ta ut hela behållaren när du behöver lite.
När de förpackas försiktigt kommer russin att vara nästan obegränsat i frysen. Ändå, det är bäst att använda dina russin inom två år efter att du har frusits för bästa resultat.
När du tiningar dina russin är det en sak du vill vara försiktig med fukten som kan bildas av kondensen.
Det är bäst att lämna dina russin i sin förseglade behållare och låta dem tina i ditt kylskåp över natten innan du vill använda dem. Så snart du öppnar förpackningen kommer du att utsätta dem för luft och om de ännu inte har upptinats kan den varma luften kondensera på de kalla russin som skapar fukt.
När de har avfrostats kan du behandla dem som om de just köptes från butiken.
Om du planerar att baka med dina russin,du behöver inte tina dem alls, men du kan helt enkelt kasta dem i ditt recept i lämplig mängd, blanda och baka. De lägger inte till extra fukt i bakningen.
Russin och andra torkade frukter håller länge utan att frysas, men de har en otäck vana att antingen klumpa ihop sig eller torka ut mer än du vill att de ska.
Nyckeln är rätt lagring.
Omedelbart efter att du har öppnat en påse russin vill du överföra dem till en lufttät behållare. Du vill inte att dina bär utsätts för fukt alls och så lite luft som möjligt.
Förvara dem på en sval, torr och mörk platshjälp dem också att hålla längre. Att hålla dem borta från fukt förhindrar mögel från att växa och hålla sig utanför ljuset hjälper dem att torka ut för mycket och bli stenhårda.
Om de lagras rätt håller de i minst sex månader, även om de flesta paket har det bästa datumet för att ge dig en mer exakt uppskattning.
Om du bor i en riktigt het och / eller fuktigplats, att hålla dem i kylen är ett bra sätt att förlänga deras liv. Återigen, se till att de är i en väl tillsluten lufttät påse eller behållare, eftersom det är högre risk för att de torkar ut och går hårt för att vara i kylen, vilket inte är kul.
Om dina russin blir för hårda kan du försöka blötlägga dem i vatten i 10 - 15 minuter för att återfukta dem lite.
Rosiner lagras riktigt bra, eftersom de är torkad frukt, men det är möjligt för dem att bli dåliga eftersom nästan all mat så småningom kommer. Den mest uppenbara ledtråden är synlig mögel. Detta innebär vanligtvis att dina russin lagrades felaktigt och att de utsattes för fukt och luft.
Om du ser mögel, bli av med hela utbudet eftersom det sannolikt lurar på mer russin än det är synligt på och det kan göra dig sjuk, men förmodligen inte våldsamt så.
Om du öppnar din behållare med russin och du luktar något snyggt eller jäst, är det också ett dåligt tecken. Slutligen, om du märker att dina russin har bytt färg, kanske du inte vill äta dem.
Återigen kommer de troligen inte att orsaka betydande skador, så om du är osäker kan du äta en eller två. Du kommer att märka direkt om de inte smakar rätt!
Russin är fylld med näring, särskilt om du torkar druvorna själv och kan redogöra för fruktens färskhet och kvalitet.
De innehåller mycket järn, hjälper dig att hålla matsmältningssystemet på rätt spår och är fulla av immunförstärkande antioxidanter, vitaminer och mineraler.
Om du köper förpackade druvor, var medveten om tillsatt socker eftersom själva frukten naturligt innehåller mycket socker, så att tillsätta mer kan snabbt spåra din kost eller matplan.
Rosiner är kända för att vara mycket giftiga för hundar och bör aldrig matas till ditt husdjur i någon mängd. Detsamma gäller för druvor.
De kan orsaka akut och plötsligt njursvikt, så om du tror att din hund har ätit russin är behandling absolut nödvändig.
Om du har en katt är han eller hon mycket osannoliktatt värna att äta en russin eller en druva. Med detta sagt finns det inga kända fall av katter som har en reaktion på russin, men det är bäst att inte tvinga ut husdjuret oavsett, bara för att vara säker.
Russin är uttorkade druvor, även om de bästa russin är soltorkade snarare än gjorda i en dehydrator.
Torkningsprocessen intensifierar bärets naturliga sötma och förlänger också fruktens livslängd, så att du kan lagra den länge utan att oroa dig för att den försämras.
Ja, russin passar in i en låg FODMAP-diet.
Om du väljer att äta låg FODMAP av matsmältningsskäl som att klara IBS, kanske du vill undvika att äta för många russin i ett sammanträde, för att de är ett naturligt laxermedel och kan orsaka orelaterade problem.
Russin är inte särskilt ketovänlig, nej. I en enda, mycket liten portion på bara 1 uns får du 22 gram kolhydrater och bara ett av dessa gram är fiber.
Du får bättre betjänas med några färska bär istället.
Russin är naturligt glutenfritt, ja.
Om du har en celiaki eller är extremtkänsliga för glutenprodukter, se till att kontrollera förpackningen för att se om russin bereddes i en helt glutenfri anläggning för att skydda dig mot eventuell korskontaminering.
Vissa torkade frukter har varit kända för att orsaka diarré om de äts i stora mängder, och russin är bland dem, tillsammans med katrinplommon, fikon och datum. Om du har några russin i din favoritmix eller kakor, borde du ha det bra, men om du äter dem som godis, kanske du vill vara lite försiktig.
För vissa kan russin faktiskt hjälpa till medmatsmältningsfrågor som förstoppning. De innehåller mycket fiber och är ett naturligt laxermedel, men du måste välja om det är till hjälp eller obekvämt för din unika situation.
Russin och strömmar är båda torkade druvor, men skillnaden är i druvtypen. Du kanske har märkt att strömmarna är betydligt mindre än russin.
Det beror på att de är gjorda av en viss typav fröfri druva: druvan Zante, med ursprung i Grekland. Strömmarna är mycket små och äts som sådan sällan på egen hand. De används ofta vid bakning eller matlagning.
Russin, å andra sidan, kan tillverkas av många olika druvsorter, vilket skapar olika smaker, färger, storlekar och strukturer av russin.
Mörka russin är vanligtvis mycket torrare och mer skrynkliga och seiga, medan gyllene russin är fylliga och fortfarande lite saftiga.
Russin, som jag är säker på att du är medveten om, äts lika ofta på egen hand som torkad frukt som de används vid matlagning och bakning.
