Sås är en av de sista detaljerna i en mängd olika rätter. Från spaghettisås till alfredosås till grön chilisås med mera, många rätter är helt enkelt inte kompletta förrän de fylls med sås.
Olika såsalternativ kan göra eller bryta en maträtt omde skapas inte och tas om hand ordentligt. Dessutom kan såser ibland ta mycket extra tid att göra. Att hitta tid att göra den perfekta såsen kan vara en stor utmaning under den här hektiska säsongen.
Canning är en utmärkt lösning för att förbereda dinsåser i förväg så att du inte behöver oroa dig för det när din tid är begränsad. Ställ in en helg eller en dag för att helt enkelt sminka dina favoritsåser och kan ta bort dem för enkel användning när du behöver dem.
Har du provat att konservera röda och gröna chilisåser? Dessa såser använder antingen röda eller gröna chili för att göra läckra såser som oftast används på mexikansk mat.
Vi har sammanställt en enkel guide som hjälper diggenom alla stegen du borde veta om konservering av röda och gröna chilisåser. Vi tror att du kommer att tycka att denna process är förtjusande enkel och du kommer säkert att uppskatta att ha dessa konserverade såser i skafferi när du behöver dem.
Fortsätt läsa för att lära dig de viktigaste detaljerna för konservering av röda och gröna chilisåser och mer.
För att börja vår guide vill vi gå igenomolika aspekter av hur röda och gröna chilisåser vanligtvis tillverkas. Vi delar en grundläggande instruktion om varje typ av chilisås och allt du borde veta om hur de tillverkas.
Vi kommer sedan att sammanfatta den här guiden genom att ta dig tillbaka till konserveringsprocessen för dina såser. Röda och gröna chilisåser kan konserveras på ungefär samma sätt för båda typerna av sås så det finns inget behov av att ge dig samma instruktion två gånger.
Om det finns några vanliga skillnader, dubör vara medveten om att konservera någon av såserna kommer vi säkert att beröra dessa detaljer. Om du inte ser några skillnader kan du vara säker på det metoden fungerar på samma sätt för båda typerna av sås.
Låt oss börja med att diskutera röd chilisås.
Röd chilisås liknar mycket enchiladasås och används ofta som sådan. Det är lite mer kryddigt än vad du kan hitta i en burk enchiladasås du köper i butiken, men i kulturellt bruk är den ofta utbytbar.
Röd chilisås är en vanlig sås för Mexikanska rätter. Det är det perfekta tillskottet till de enchiladas eller tamales du planerar att göra till middag snart. Röd chilisås tillför precis rätt mängd smak och krydda för att avsluta en mängd olika rätter.
För att ge dig en uppfattning om vad vi jobbar med, ville vi gå igenom en grundläggande beskrivning av hur du gör röd chilisås.
Kom ihåg, detta är ett allmänt recept men recept kan variera kraftigt och det finns inte nödvändigtvis ett rätt eller fel recept.
Vi vill påpeka det du kommer antagligen vilja bära handskar eller någon form av handskydd när du hanterar chili. Om du väljer att inte bära handskar, var noga med att tvätta händerna noga när du är igång att hantera chili.
Denna åtgärd är viktig eftersom chili kan få dina fingrar att brinna. Du bör inte heller röra eller gnugga dina ögon eftersom de också kan orsaka sveda i dina ögon.
Om du planerar att göra en stor sats med röd chilisås till burk bort för senare, kan du behöva lite inspiration för att använda din sås. Vi ville dela med dig av några idéer som du alltid kan hänvisa till.
Här är några bra användningsområden för din röda chilisås.
Dessa är bara några enkla idéer för att använda röttchili sås men det finns ett antal alternativ du kan använda såsen till. Dessa tillhandahålls bara för att ge dig lite enkel inspiration. Du vet aldrig, kanske du kan komma på din egen nya skapelse med röd chilisås.
Nu går vi vidare till grön chilisås.
Grön chilisås och röd chilisås tillverkas något annorlunda från början. Grön chilisås är inte lika mångsidig som röd chilisås och har en lite annorlunda konsistens.
I slutändan är båda dessa föremål såser som har sina egna unika egenskaper och användningsområden.
Grön chilisås görs på ungefär samma sättmetod som röd chilisås görs. Det finns några små skillnader i metoderna men överlag är processen mycket lik. Slutresultaten är olika i konsistens och smak eftersom de använda chili är olika.
Här är ett enkelt recept för att göra grön chilisås.
Detta recept är inte i sten och det finns detmånga olika recept du kan följa. Detta är bara ett grundrecept som ska ge dig en uppfattning om vad du jobbar med när det gäller konservering av dina chilisåser.
Igen, Vi rekommenderar att du bär handskar när du arbetar med chili. Även om gröna chili inte är lika kryddiga som röda chili. Det är dock bättre att vara säker än ledsen.
Du kan använda grön chilisås för en mängd olika recept. Du kan vara kreativ och använda såsen men tilltalar dig.
Den vanligaste användningen för grön chilisås är kyckling enchiladas och rätter gjorda på samma sätt som kycklingchilador, som kycklingpiccata.
Det finns fler alternativ för att använda grön chilisås men grön chilisås används inte i nästan lika mycket variation som röd chilisås. Medan grön chilisås ofta används i enchiladas används den också ofta som salsa eller toppning för att lägga till ytterligare smak eller substans i en maträtt.
Grön chilisås används mycket ofta i Rätter i sydvästlig stil. Det kan röras om i en skål eller tillsättas som toppning. Det fungerar på samma sätt som salsa på detta sätt.
I det här avsnittet tar vi dessa två typer avsåser tillsammans. Medan vi har upptäckt att såserna varierar i stil, konsistens, smak och till och med vad de används till; Vi har också upptäckt att de har liknande smink.
När det gäller konservering av dina röda och gröna chilisåser, processen är densamma för båda typerna av sås. Dessa såser konserveras på ungefär samma sätt som salsa gör.
De är lätta såser och mest paprika och lite kryddor, vatten och olja i blandningen.
Dessa stilar av såser kan mycket bra och kommer att vara ganska länge i skafferiet.
Förbered dina såser enligt dina favoritrecept och fortsätt sedan till konserveringsanvisningarna. Du kan vattenbadburk eller tryckburk denna typ av sås.
Här är dina steg för konservering av röda och gröna chilisåser.
Bästa praxis för lagring är upp till ett år, men det anges vanligtvis att konserver kan vara på obestämd tid om de förvaras i ett stängt skafferi, för direkt värme eller solljus.
Om du föredrar att kan använda en tryckburksystemet kommer du att följa mycket av samma process men snarare än kokvattenbadet kommer du att använda din tryckburk. Tidpunkten bör vara densamma för bearbetning.
Du bör också kunna följa stegen för tätning och lagring som listas ovan.
Vi önskar dig lycklig konservering och läckra chilisåser framöver!
Vi hoppas att du hittar den här guiden till konservering av röda och gröna chili såser som en värdefull resurs för dig. Processerna är ganska enkla och liknar också de olika såserna.
Vi inbjuder dig att ta en titt på avsnittet frågor och svar för ytterligare information som du kan tycka vara värdefull.
Ja, det kan du säkert! Förvara dina såser i kylen för 1-2 veckor eller i frysen i upp till 6 månader. Var bara säker på att de är väl förseglade och lufttäta för vilken förvaring du än väljer att prova. Konservering är dock den längsta lagringsmetod som finns tillgänglig.
Röda och gröna chilisåser har olika smaker.Det är svårt att jämföra smakerna eftersom de är gjorda med olika paprika. Röd chilisås kan göras både mild och kryddig, liksom grön chilisås.
Röd chilisås är gjord av en mer mogen paprika som kan ha en djärvare eller starkare smak medan grön chilisås är gjord av en mindre mogen peppar. Smaken av gröna chili såser tenderar att vara mer mild och örter men det kan också göras med värme om så önskas.
