Vad ska man göra med gamla bananer - kasta dem i en frys, vänta tills du har tid och tålamod att göra bananbröd?
På senare tid istället för att göra banan brödJag har tagit mig till att göra denna banankaka! Det är fuktig och läcker och perfekt för att servera till en publik - eller unna dig själv under ditt morgonkaffe.
Jag tror nu bestämt att en banankaka är den bästa kakan du kan göra i ditt hem.
Detta banankakrecept är ett enkel tårta med en skål med grundläggande ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi. Den enda speciella ingrediensen du behöver ha är bananer - ju mognare desto bättre.
Banankaka är minst 50% av anledningen till att jag har bananer på disken när som helst. Det här är enklaste och mest tillfredsställande kakan du kan göra. Receptet jag ska dela är ett mycket förlåtande recept, så även om du gör ett misstag, oroa dig inte - du kommer att kunna fixa det!
Jag kan verkligen inte sälja detta recept nog. Jag menar, kom igen: det är en tårta med en skål, den använder grumliga bananer, den kan mata många människor och den ser också söt ut!
Du kan till och med göra kakan med olika tillägg, som hackade nötter för en krispig konsistens, färska blåbär för en extra fruktig smak eller chokladflis för en gourmetversion av kakan.
Lita på mig att du inte vill missa den här kakan! Så utan vidare, låt oss baka!
Det enda kravet när man gör detta recept är att använda mogna bananer. När bananskinnet börjar utveckla fräknar och frukten blir mjuk, är det banankakatid!
Du kan använda bananer med fräknar eller låt dem mogna ännu mer tills deras skinn är bruna och frukten faller sönder när du skalar den (när de är snygga och grumliga).
Detta kommer att säkerställa att banankakan har den extra starka, bananrika smaken. Dessutom är det ett bra sätt att använda bananer som fortfarande är bra men som blir lite mindre aptitretande.
Nu är det frågan. Jag gillar personligen handmosade bananer, för på det här sättet har du några bitar kvar.
När mosa bananerna med en gaffel du kan inte mosa dem helt bra, och det är min favorit.
Om du puréerar dessa med en nedsänkningsblandare eller matblandare har du en jämn bananmos utan några bitar. Detta är dock helt upp till dig. Inget sätt är fel.
Som nämnts är detta ett mycket förlåtande recept. Om du gör ett misstag, när det gäller att göra smeten för tjock eller tunn, kan du enkelt fixa det genom att tillsätta mer mjöl eller mosad banan.
Dessutom kommer detta recept att tolerera flera utbyten - du kan använda helvete mjöl istället för vanligt, brunt socker istället för vitt, eller till och med minska mängden ägg.
Jag har aldrig testat detta recept utan ägg helt, men om du gör det, låt mig veta hur det fungerar!
Min poäng här är att du kan göra detta brödäven om du inte har några ingredienser - förutom det växande medlet behöver du verkligen det! Resten av ingredienserna är lätta att leka med och du kan till och med lägga till några hackade valnötter eller dina favoritnötter för lite extra konsistens.
Som förklarat älskar jag mitt bananbröd med litebitar inuti. Ändå är det inte det jag pratar om ... detta recept betonas som ett enkelt recept och därför är det helt oavsett om du gör det i en smörskål med en gaffel eller använder en stativblandare.
För mig är god gammal gaffel och en skål allt jag behöver. Jag gillar också den direkta kontakten med ingredienserna och det känns så gammaldags, precis som mormor brukade göra!
Den bästa indikatorn för en bra banankaka är mängden bananer - ju fler bananer desto bättre.
En kaka packad med bananer ger naturlig sötma och gör kakan otroligt fuktig. Naturligtvis betyder det inte att du kan gå överbord med det, utan att lägga till 4 till 5 bananer till din kaka är helt okej!
Förvärm ugnen till 375 Fahrenheit.
Linja 9-tums fjäderform med bakpapper och smörj sidorna.
Lägg bananer i en skål och mosa med en gaffel.
Tillsätt ägg, olja och socker. Vispa tills den är jämn.
Sikt i mjöl och bakpulver. Rör om tills det är jämnt.
Häll blandningen i vårformen och grädda i 45 minuter eller tills den införda tandpetaren kommer ut ren.
Kyl kakan innan du tar bort den från vårformen.
Skiv och servera toppad med vispad grädde, blåbär och bananskivor, eller föredragen toppning.
Den här banankakan är den enklaste och mest tillfredsställande godis att göra!
Du kan använda upp till 4-5 bananer i detta recept om du vill intensifiera banansmaken.
</p>Upp Nästa: Vispad grädde utan kraftig grädde
