Om du har kvar Spaetzle (även känd somSpätzle, Knöpfle, Spätzli, Chnöpfli, Nokedli, Csipetke och Galuska) i ditt kylskåp eller frys och undrar hur du ska gå igenom den, den här artikeln är för dig.
Om du har tagit dig tid att förbereda dettaläcker central europeisk delikatess och är redo att värma upp den för att njuta av en tillfredsställande och näringsrik måltid, läs vidare för att säkerställa att du värmer upp maten korrekt och säkert, undviker matburna sjukdomar och får den att smaka lika bra som när du tillagade den färsk.
I den här artikeln kommer vi först att gå igenomnågra saker att tänka på när det gäller Spaetzle och uppvärmningen av Spaetzle i allmänhet. Sedan presenterar jag en steg-för-steg-guide för de två bästa metoderna för att värma upp Spaetzle från både kylen och frysen: sautera den på spishällen och placera den i mikrovågsugnen. Slutligen slutar vi med att svara på några relaterade frågor angående hur man värmer upp spaetzle.
Det första du bör tänka på om du funderar på att återuppvärma Spaetzle är vilken typ av mat som följer med din spaetzle.
På grund av Spaetzle's smakneutrala mångsidighet är detserveras oftast som en sida toppad med sås eller sås, men kan också serveras som en huvudrätt måltid toppad med smält ost, krispig stekt lök och kött som köttfärs eller korv.
Om du har lagrat Spaetzle ikylskåp, kom ihåg att det kan vara osäkert att äta om mer än fyra dagar har gått. Detta beror på risken för att bakterier växer och förstör Spaetzle och / eller livsmedel som medföljer Spaetzle.
Generellt sett om du värmer upp Spaetzle raktfrån kylskåpet är det bästa sättet att värma upp det igen genom att steka det på spishällen. Om din Spaetzle har lagrats i frysen, tinar du den helt enkelt i kylen och följer sedan samma sauteringsprocedur.
Mikrovågsugnen är också ett bra alternativ föråteruppvärmning. Men eftersom mikrovågor värmer maten från utsidan och utan en helt jämn värmefördelning kan du hitta din Spaetzle som kommer ut med några kalla fläckar. Om maten som din Spaetzle kombineras med värmer i långsammare eller snabbare takt än Spaetzle, kan den också bli för kall eller skållande het.
Om du värmer upp Spaetzle från frysen är det bästa sättet att värma upp det helt enkelt att låta det tina i kylen och sedan följa en av metoderna för uppvärmning från kylen nedan.
Om du värmer upp Spaetzle som har lagrats i ditt kylskåp anses det vara den föredragna metoden för uppvärmning att koka på spisen.
Detta beror på att när du sauterar Spaetzle på spisen, kan du värma upp det snabbt, effektivt och tillsätta så mycket smakämnen som du vill i form av smör, olja och kryddor.
Men om du är intresserad av att värma upp och äta din Spaetzle utan att lägga till ytterligare oljor eller smör för bantningsändamål, kanske det här inte är det bästa sättet för dig att ta.
Här är steg-för-steg-guide för uppvärmning av Spaetzle genom att sautera den i en kastrull på spishällen:
Steg 1: Ta bort kärlet från kylskåpet och placera det på disken. Ta bort eventuellt lock eller omslag om det är täckt.
Steg 2: Välj ditt val av smakfullt fett för att beläggastekpannans botten och skapa en non-stick yta. Detta kommer att suga in i Spaetzle efter att det har tillsatts, så var noga med att välja den du gillar bäst. För ditt fett har du många att välja på, inklusive men inte begränsat till: olivolja, smör, vegetabilisk olja, rapsolja, ister, kokosnötolja och avokadoolja.
Notera: I allmänhet är olivolja det vanligaste valetbland matlagningssamhället på grund av den smak det tillför Spaetzle och dess prestanda vid medelhöga temperaturer är att föredra framför vegetabilisk olja, vilket är det temperaturområde som din Spaetzle kommer att sauteras på.
Om du letar efter att din Spaetzle hamnarmed en sötare, rikare smak, använd sedan smör. Eftersom smör brinner igenom ganska snabbt kan du behöva tillsätta lite olja för att säkerställa full uppvärmning av din Spaetzle vid höga temperaturer.
Steg 3: Tillsätt tillräckligt med smakfullt fett för att täcka botten på stekpannan, skapa en non-stick yta och ställ värmen till medelhög.
Steg 4: När din kastrull är uppvärmd till en punkt där en droppe vatten stänker, lägg till din Spaetzle i pannan och rör om hela tiden.
Steg 5: Fortsätt att röra i Spaetzle i cirka 2-3 minuter tills det är något brunt av pannans fettinnehåll och värms upp hela tiden.
Steg 6: Stäng av värmen och låt Spaetzle svalna till önskad temperatur
Steg 7: Servera och njut!
Intee: Lägg gärna till ytterligare ingredienser tillstekpannan för att sautera tillsammans med Spaetzle. Om du vill skapa en djupare, rökigare smakbas kan du överväga att lägga bacon, korv eller pancetta i pannan.
Att lägga till ett par matskedar vatten i pannan kan aldrig skada, det kommer bara att hjälpa till att göra spaetzle lite fuktigare om du föredrar den typen av konsistens.
Om du inte är intresserad av att sautera Spaetzle på din spishäll med smör eller olja, är det ett annat bra alternativ att välja att värma upp det i mikrovågsugnen.
Tänk på att resultaten kan variera när du använder enmikrovågsugn för att värma upp igen eftersom värmen inte fördelas jämnt över hela maten. Vissa mikrovågor har också kalla fläckar som inte får lika mycket uppvärmning som andra.
Om din Spaetzle blandas med andra livsmedel kan de värmas upp i långsammare eller snabbare takt än Spaetzle, så var beredd på att vissa livsmedel kommer kallare eller varmare än andra.
För att optimera spaetzle-smakenkommer ut ur mikrovågsugnen, det bästa du kan göra är att täcka över det och mikrovågsugn i 20 sekunders steg, blanda mellan. Detta gör att värmen kan distribueras så mycket som möjligt.
Här är steg-för-steg-guiden för att värma upp Spaetzle från ditt kylskåp i din mikrovågsugn:
Steg 1: Ta bort kärlet från kylskåpet och lägg det på bänken eller bordet.
Steg 2: Täck Spaetzle med en servett eller pappershandduk och lägg den i mikrovågsugnen.
Obs! Även om det är frivilligt att täcka Spaetzle rekommenderas detta eftersom det förhindrar fukt och därmed smak från att släppa ut Spaetzle och håller det fuktigt och smakfullt.
Steg 3: Mikrovågsugn är hög i 20 sekunder.
Steg 4: Ta bort kärl från mikrovågsugnen och rör om.
Steg 5: Upprepa tills kärlet har nått önskad temperatur.
Steg 6: Servera och njut!
Om du har kärl som har lagrats i dinfrys, tina helt enkelt i kylen i cirka 24 timmar och följ sedan instruktionerna för uppvärmning som beskrivs ovan för uppvärmning från kylskåpet på spisen eller med din mikrovågsugn.
Notera:Även om spaetzle är säkert att förvaras i frysen i upp till 6 månader och är allmänt känt för att bibehålla sin smak och konsistens ganska bra, om det inte var täckt eller förseglat ordentligt innan det placerades i frysen, kan det ha utvecklat frysbränning .
Frysförbränning är där frost sprider sig påmatens yta, vilket får maten att förlora sin fukt och smak. Även om det är helt säkert att värma upp mat som har upplevt frysförbränning, kom ihåg att det kanske inte smakar lika saftigt eller smakfullt som du förväntar dig.
När man överväger återuppvärmningsprocessen för spishällen på spisen är det ingen större skillnad mellan stekpanna och stekpanna.
Vi rekommenderar sautering (det är när du använder mindre fett och lagar det vid en högre temperatur) över stekning eftersom spaetzle redan är en kaloririk mat, så ju mindre fett vi lägger till desto bättre.
Spaetzle kan också värmas upp ganska snabbt genom att sautera vid medelhög temperatur, så det finns ingen anledning att ta extra tid att steka den.
Ja, du kan värma spaetzle mer än en gång.Tänk dock på att pasta som spaetzle tenderar att få en hårdare struktur efter att ha värmts upp i mikrovågsugnen. Om du alltså värmer upp det mer än en gång i mikrovågsugnen blir strukturen kontinuerligt hårdare och hårdare.
Om ditt kärl blandas med sås eller sås,det är alltid en bra idé att lägga till några matskedar vatten (eller extra sås eller sås) innan du värmer upp det igen för att tillsätta lite fukt och hjälpa strukturen att vara mjuk.
