Hur man värmer upp frysta Tamales - det bästa sättet

Tamales är inte bara läckra, men de är roligaatt äta och en fantastisk maträtt att servera för ett stort familjetillfälle, eftersom majsskal eller bananbladförpackning kan användas istället för en tallrik, vilket betyder ingen rengöring!

Om du har gjort en stor sats tamales för frysning eller helt enkelt köpt dem frysta, måste du veta hur man värmer dem på ett sätt som är enkelt och lämnar dem fräscha.

Så hur värmer du upp frysta tamales? Det bästa sättet att värma upp frysta tamales är att ångadem i 20–30 minuter. Du kan också värma upp dem i ugnen eller på spisen. Andra metoder som kokning och användning av mikrovågsugn är möjliga, men rekommenderas inte.

Det finns många andra sätt att värma upp frysta tamales och vi täcker dem alla, från de bästa till de minst rekommenderade metoderna, i följande artikel.

↑ Hur man lagar frysta tamaler

Tamales kan fyllas med allt från en köttblandning till ris och bönor eller till och med äggröra.

De förpackas i söt och salt salt majsdeg och förpackas sedan i ett vackert majsskal eller bananblad, beroende på var du köper dem från.

Beroende på vad fyllningen är inne kanske du vill justera sättet du värmer upp dem, men något av följande alternativ kommer att fungera bra, oavsett fyllning.

↑ Hur man ångar Tamales

Se min fullständiga guide om hur man ångar tamales.
Hur du ångar tamales varierar något beroende på din ångbåt, hur många tamales du ångar samtidigt och vad din tamale är fylld med.

En ångkokare med en insats som den här från Amazon är perfekt för ångande tamales.

Vi rekommenderar ångning bara ett lager tamales åt gången såvida du inte har en ångkokare. Stapla inte dina tamales direkt ovanpå varandra, eftersom de är mer benägna att bli grumliga där de rör vid.

Så här ångar du tamales:

• Ställ din ångbåt för 20 minuter och kontrollera sedan dina tamales för temperatur och struktur.
• Du vill undvik överångning dina tamales eftersom degen blir lite mjukoch fuktig om du ångar dem för länge. Om din fyllning är väldigt fuktig, till exempel mycket tomater eller andra grönsaker med högt vatteninnehåll, ska du vara extra försiktig med ångkokning.
• När du värmer upp tamales från frysta i en ångbåt kommer det troligtvis att närma sig 40 eller 45 minuter, men kontrollera dem minst var 5-10: e minut efter 20-minuterspunkten.

↑ Hur man ångar Tamales: Stovetop

Det finns gott om mycket billiga ångkokareinsatser för lager krukor som är perfekta för ångande tamales. Vi älskar det hopfällbara ångskäret eftersom det kommer att anpassas så att det passar många olika storlekar på krukor och expanderar till olika former beroende på dina matlagningsbehov.

Att ånga tamales på kaminen:

• Fyll din kruka med cirka 2 tum vatten och placera sedan ånginsatsen inuti och se till att vattnet inte kommer upp i ångaren. Du vill inte att dina tamales ska sitta i något vatten eftersom de blir grumliga.
• Placera din tamales i ångkokarenstående upp, med de öppna ändarna vända uppåt. Försök att inte överfylla potten men låt inte dina tamales falla så att de ligger platt eller diagonalt.

Som med bänkskivan tar det ungefär 40 minuter för att ånga dina tamales från frusna, men börja kontrollera dem efter 20 minuter för att vara säker på att de inte överkokar.

↑ Hur man ångar Tamales utan ångkokare

Om du inte har en ångbåt men vill vara traditionell och ånga dina tamales kan du fortfarande få resultaten genom att använda en alternativ apparat som en riskokare eller en Instant Pot.

↑ Hur man ångar Tamales i en riskokare

Du kan ånga tamales i en riskokare, mendu vill lägga till något i botten av din spis, som någon rullad aluminiumfolie eller ett runt metallställ så att du kan hålla tamales borta från vattnet.

Detta är verkligen bara effektivt om du värmer upp högst 4–6 tamales för annars kommer de att vara för komprimerade i riskokaren för att värma upp jämnt.

Att ånga tamales i en riskokare:

• Lägg till en tum eller två vatten i riskokaren och se till att dina tamales höjs upp ur vattnet. Ställ dem höga med de öppna ändarna mot taket.
• Koka på hög i ungefär 20 minuter från frusen. Kontrollera den inre temperaturen och låt dem ånga upp till ytterligare 10 minuter efter behov.

↑ Hur man ångar Tamales i en omedelbar kruka

Att ånga dina frysta tamales i en snabbkruka är en lek, men det rekommenderas bara om du har en ångkorg speciellt utformad för din Instant Pot.

Officiella ångkorgar med nät finns i två storlekarsom håller dina tamales och all annan mat du vill ånga, skyddad från att slå samman vatten i botten av din kruka. De har också ett handtag som gör att du enkelt kan dra ut korgen enkelt och säkert, vilket tappar extra vatten när du går.

När du ångar tamales i en omedelbar kruka:

• Du behöver cirka 2 koppar vatten i din Instant Pot för att generera tillräckligt med ånga, men du vill också vara säker på att dina tamales inte sitter i något vatten.
• Se till att öppningarna är vända uppåt och att alla dina tamales står i slutet i ett snyggt, snyggt cirkulärt mönster.
• Stäng och täta din Instant Pot och ställ in den för 15 minuter.
• När timern går av, låt den naturliga frigöringsinställningen släppa ångan istället för att använda snabbkopplingsknappen. När det är klart, försiktigt öppna din kruka och använd ugnshandskar eller tång för att ta bort den mycket heta ångkorgen.

↑ Hur man värmer upp Tamales i ugnen

Att värma tamales i ugnen är väldigt enkelt, men kan torka ut tamalesna mycket snabbare än några av de andra alternativen.

För att skydda mot denna travesti, täck antingen din bakpanna i tennfolie eller linda varje tamale individuellt i aluminiumfolie.

För att värma tamales i ugnen:

• Förvärm ugnen till 350 F.
• Om dina tamales är frysta tar de åtminstone 25 minuter.
• Om du har tillåtit dem att tina innan du placerar dem i ugnen är de redo efter endast 15–20 minuter.

↑ Hur man värmer upp Tamales på en grill eller spishäll

Om du ska steka dina tamales är det bäst att tina dem tills de bara tining innan du tillagar dem. Se till att de fortfarande är tätt inlagda i majsskal och placera dem på en varm stekpanna eller stekpanna på hög värme.

Du vill låta skalet bli svart innan du vänderden. Din tamale ska vara varm inuti när din skal är mestadels svart på alla sidor. Detta är ett mycket traditionellt sätt att snabbt värma upp en tamale och bör bara ta 5–7 minuter på mycket hög värme.

Du kan också steka dina tamales utan skalen och använda lite matolja eller olivolja på din grill. Det ger en krispigare ytterskorpa, men tar bara ungefär 3 minuter per sida och smakar ganska bra.

↑ Kan du koka Tamales?

Du kan koka tamales, men det rekommenderas inte eftersom det finns alldeles för mycket utrymme för fel.

Du måste vara helt säker på att inget vatten kommer direkt vid din tamales, så du måste försegla dem perfekt antingen i en Ziploc-påse, som inte är avsedd att kokas, eller i en silikonåteranvändbar matförvaringspåse som är certifierad för sous vide-matlagning.

• Om du har sous vide-påsar, placera din tamale (s) inuti och se till att den är förseglad perfekt.
• Helst tiner du tamalen först och lämnar sedan i kokande vatten bara 8–10 minuter.
• En bra silikonpåse är säker att placera en frusen tamale inuti, täta och koka för 10–15 minuter.

Om du ska koka din tamales ska du hålla koll på påsen hela tiden för att övervaka läckor. Om något vatten kommer in i din måltid förstörs.

↑ Kan du värma upp Tamales i mikrovågsugnen?

Du kan värma tamales i mikrovågsugnen, men dessa apparater fördelar inte värmen jämnt, vilket gör det mindre tillförlitligt, särskilt för ett tätt förpackat föremål som en tamale.

När du har bråttom eller försöker ta en hälsosam, utsökt lunch till jobbet är ibland en mikrovågsugn din enda lösning.

Resultaten blir inte perfekta, men ändåsmak gott. Du kan få en lätt gummiaktig eller mjuk deg, men om du tittar noga på din tamale och inte överkokar den bör du vara ganska nöjd med resultaten.

Om du mikrovågsugnar tamales, vill du justera tiden och värmenivån baserat på om den är frusen eller inte:

• Om din tamale är frusen, placera den på en mikrovågssäker tallrik i skalet, täck över den med en skål eller ett stänkskydd och värm upp på medium eller 50% i 3 minuter. Detta kommer att tina din tamale. Vänd på det och fortsätt laga på medium nivå för ytterligare 2 minuter, som kommer att värma din tamale grundligt.
• Om din tamale har tinat, du kan värma högt för 1 ½ minut på ena sidan, vänd och fortsätt värmen för ytterligare 1 minut på andra sidan.

Säkerhetsanmärkning:

Det är alltid en bra idé att testa matens innertemperatur innan du äter, särskilt om det finns kött i din tamale. FDA rekommenderar att alla uppvärmda livsmedel är minst 165F hela tiden.

Sammanfattning: Sätt att värma upp frysta tamales

Upp Nästa: Hur man värmer upp tacos - det bästa sättet