Att baka med lavendel är raseri idag.Så många läckra desserter som aldrig tidigare hört till blir nu populära, allt tack vare lavendelekstrakt. Om du siktar på att göra en dessert med lavendel framåt, är lavendel extrakt ett viktigt inslag.
Så vad är det bästa lavendel extraktet för bakning? Lavendelekstrakt bör vara starkt utan att varaöverväldigande så att du kan märka det i din bakade goda utan att det är överväldigande. Dessutom är det idealiskt helt naturligt, så att du bara lagar mat med de hälsosammaste, renaste ingredienserna.
Vi har besvarat några viktiga frågor relaterade till användning av lavendelekstrakt för bakning, inklusive att gå i detalj om skillnaderna mellan lavendelekstrakt och lavendelessens.
Lavendel extrakt kan användas för att göra en bredolika bakverk. Det har blivit särskilt populärt de senaste åren, och det är inte ovanligt att se det i en mängd olika efterrättrecept, allt från kakor till kakor till muffins och mer.
Lavendel parar särskilt bra med citrusfrukter som citroner, så överväga att göra citron lavendel kakor, lavendel citron vallmo muffins eller lavendel citron barer.
Det är också utsökt med nästan vilken typ av bär som helst. Koppla ihop med björnbär för en björnbärslavenderkaka, piska upp en blåbärslavendelpaj eller lägg till en utsökt och doftande jordgubbar rabarber galette.
Tro det eller ej, lavendel lägger också till en läcker touch till chokladdesserter. Använd lavendel för att lägga till blommiga anteckningar till en klassisk chokladkaka, eller bli snygg och gör en choklad lavendel pecannöt.
Om choklad inte är din sak, överväga att prova en honung lavendel kryddkaka eller till och med lavendel crème Brulee.
Lyckligtvis är det otroligt enkelt att baka med lavendelekstrakt. Lite går långt, eftersom det är ett extremt koncentrerat ämne.
För att lägga till en blommig touch till alla bakade varor, Blanda helt enkelt ungefär en halv tesked lavendelekstrakt i de flytande komponenterna i ditt recept, samtidigt som du lägger till vanilj eller mandelextrakt.
Det är också möjligt att använda lavendel extrakt för att smaka på en glasyr eller glasyr när du fyller på kakor och kakor. Var noga med att vara försiktig med hur mycket du använder.
Vi har sammanställt de bästa lavendelekstraktalternativen på marknaden för att hjälpa dig att hitta rätt till din läckra efterrätt.
| Rang | Produkt | Ingredienser |
|---|---|---|
| 1. | Angel Bake Pure Lavender Extract | Alkohol, vatten, lavendelolja |
| 2. | Silver Cloud Flavors Pure Lavender Extract | Etylalkohol, vatten, lavendelolja |
| 3. | Amoretti Violet Lavender Extract | Lavendelolja, naturlig smak (ingen alkohol) |
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Detta inget tillsatt socker, icke-GMO lavendel extrakt är det perfekta helt naturliga tillskottet till alla recept.
Den har en mycket ren, men ändå potent, smak, så lite kommer att gå långt. Även om det är lite dyrare, betalar du verkligen för kvalitet.
Lavendelekstrakt är en bakningsingrediens som du bör överväga att spruta på. Eftersom det används i relativt få recept, det kommer att hålla dig ett tag, särskilt när du använder en potent produkt som Angel Bakes lavendelekstrakt.
Därför bör du inte oroa dig för att betala några extra dollar för att investera i en kvalitetsprodukt som den här.
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Silver Cloud Flavors gör en annan helt naturligt, rent smakande lavendelekstrakt det är värt investeringen.
Det är en annan otroligt stark produkt det kommer att hålla dig länge på grund av att du bara behöver använda ungefär en halv tesked per recept när du använder det för bakning.
Den har en extremt aromatisk lukt och smak, så du kommer säkert att kunna notera det i vilken mat eller dryck du lägger till den.
Förutom att använda den för bakning, kan du även använda den till förbättra drycker som limonad eller cocktails med sprit.
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Detta högkoncentrerade lavendel extrakt är dyraste av de tre alternativen, men kom ihåg att du fortfarande får en extremt högkvalitativ produkt.
Amoretti erbjuder ett naturligt lavendel extrakt med ingen alkohol, inga kemikalier och inga konstgjorda färger.
Återigen är denna produkt extremt koncentrerad, så du behöver bara använda en mycket liten mängd åt gången, ungefär en halv tesked.
Om den används sparsamt kommer 2-uns flaskan att hålla dig upp till 25 användningsområden, så det är en investering som du inte kommer att ångra dig.
Du kanske undrar hur exakt är lavendelextrakt skiljer sig från eterisk lavendelolja? I själva verket är de väsentligt olika, både på sättet de produceras och på vilket sätt de kan användas.
Lavendel eterisk olja produceras genom att extrahera naturliga oljor från lavendel. Detta kan göras med hjälp av ett antal metoder.
Den första metoden är genom ångning, där ånga passerar genom stora massor av lavendel och drar ut eterisk olja. Den eteriska oljan separeras sedan från ångan och dekanteras.
Lavendel eterisk olja kan också produceras med vissa lösningsmedel. I denna process är blommorna genomsyrade av hexan eller alkohol, så att den aromatiska essensen släpps ut. Därefter är det kemiska lösningsmedlet avdunstat.
Som du ser framställs lavendelekstrakt och lavendelolja med mycket olika metoder. De har också väsentligt olika användningsområden. Medan lavendel extrakt är perfekt för bakning, eterisk lavendelolja rekommenderas inte som livsmedel.
Eterisk lavendelolja, som alla eteriska oljor, kan vara mycket farlig vid intag, speciellt om du inte är utbildad i ämnet.
Eteriska oljor är inte reglerade så konsekvent som annan mat måste vara, så de kan leda till allvarliga hälsoproblem om de används felaktigt.
Kortfattat: Håll dig vid lavendelekstrakt när du bakar och spara eterisk lavendelolja till din diffusor.
Överväg att använda rosvatten om du inte hittar lavendelekstrakt. Även om det skapar en annan smak, har den fortfarande en blommig arom som ger dina bakverk en unik touch.
Rosewater är fortfarande en något svår ingrediens att hitta.
Om du inte har något annat val kan du lägga till vanilj- eller mandelextrakt till ditt recept istället för lavendel extrakt, vilket är mycket vanligare ingredienser som du kan hitta och praktiskt taget vilken livsmedelsbutik som helst.
Förutom bakverk kan lavendelekstrakt användas i många recept. Tro det eller inte, du kan till och med använda lavendel i salta rätter.
Lägg till blommiga anteckningar till en grillad kyckling beredd med olivolja och timjan eller använd för att smaka på fläskfilé och para ihop med en söt, fruktig chutney. Du kan till och med lägga till rostad potatis kryddad med herbes de Provence.
Som du redan vet, lavendel parar särskilt bra med söt mat. Använd den för att lägga till en unik twist till honung eller sylt, och lägg till hemlagad vaniljglass för att lägga till läckra blommiga toner till en klassisk smak.
Till sist, lavendel är ett utmärkt tillskott till en mängd både alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Tillsätt lavendelekstrakt till saft eller iste, eller blanda de två för att göra en jungfru lavendel Arnold Palmer.
När det gäller cocktails, lavendel är bäst ihop med klara sprit, såsom vodka eller gin. Lägg till läckra lavendelnoter till dina Martini, Vodka Collins eller Bee's Knees. Du kan till och med para ihop med rom för att skapa en unik blommig mojito.
Hur lavendel extrakt tillverkas: Lavendel extrakt kan göras genom att infunderas klartalkohol, vanligtvis vodka, med lavendelblommor. Genom att låta blommorna suga in vätskan under en längre tid, smälter deras smak helt in i vätskan.
Det är också möjligt att använda en kombination av flytande glycerin i livsmedelskvalitet och vatten i stället för alkohol.
Även om det är en lång process kan du göra lavendelekstrakt hemma.
Du behöver bara två ingredienser: vodka och lavendelblommor.
Att göra lavendel extrakt hemma, placera lavendelblommorna i en glasburk ochtäck dem i vodka. Skaka lite, täck sedan och låt sitta på en sval, mörk plats i så lite som 2 och upp till 6 veckor. Ju längre du låter din lavendel tränga in i vodka, desto starkare blir din lavendelsmak.
Efter 2-6 veckor, sila vätskan genom ostduken eller en sil med finmask och se till att inga lavendelpartiklar finns kvar i extraktet.
Om du behöver lavendel extrakt just nu, överväga att prova en av de högkvalitativa produkter som anges ovan!
Upp Nästa: De bästa ersättarna för apelsin extrakt
