Kokkärl av gjutjärn är en favorit för många.Men när du börjar använda olika spatlar för att laga mat på den, stöter du på flera problem, från smältning till att inte vara robust nog för att göra en krossad hamburgare.
Har du letat efter den bästa spateln för din gjutjärnspanna? Vi har samlat 5 av de bästa redskapen som mötsstandarderna: Mannkitchen, Anmarko, HIC Harold Import Co., Sabatier och Earlywood. Oavsett om du vill ha en metallspatelsats eller ett träredskap för att fungera för ditt gjutjärn, finns det ett alternativ för dig.
Läs vidare för att bekanta dig med de fem bästa spatlarna som fungerar bra med gjutjärnskärl.
När du väl köpt en gjutjärnspanna tar det inte lång tid att förstå att den behöver särskild uppmärksamhet.
Gjutjärn är ett extremt hållbart material. Den håller värmen längre än vad vanliga pannmaterial gör och kan användas för att laga mat vid mycket höga temperaturer. Dessutom är gjutjärn också non-stick om du tar dig tid att krydda det ordentligt.
Eftersom gjutjärn har en porös yta måste den planas för att bli non-stick. Gjutjärnsprocessen innebär att man applicerar olja på ytan på gjutjärnspannan och värmer upp den för att få en fin beläggning över pannans ojämna yta.
Krydda hjälper också till att förhindra att gjutjärn rostar eftersom det senare lätt påverkas av vatten eller andra vätskor som har minsta mängd syror.
Men kryddor räcker inte. För att få bättre resultat och uppnå en jämn gjutjärnspanna över tiden är det viktigt att du använder rätt spatel för ditt dagliga bruk.
Om du använder en välformad och robust spatel för din gjutjärnspanna, planerar du de höga fläckarna och får en non-stick-panna genom att förbättra matlagningsområdet.
Om du vill ha mindre tid på att krydda dina köksredskap i gjutjärn och mer tid att laga mat i det, använd en fyrkantig spatel med vassa kanter för bästa resultat. Du kommer att märka hur ytan på din panna släpper ut övertid och ojämnheter i ytan förbättras.
Om du letar efter den bästa spateln för din gjutjärnspanna, finns det vissa aspekter av varje redskap du bör ta hänsyn till.
Materialet i spateln är viktigt om du vill jämna ut ytan på ditt gjutjärn för varje användning. Härdat rostfritt stål är det bästa alternativet om du letar efter en robust spatel att använda för att skrapa.
Ohärdat stål är mjukare än gjutjärn, vilket innebär att ytan på din kastrull inte kommer att dra nytta av den. Istället skadas kanterna på en ohärdad stålspatel vid varje användning.
Plastspatlar är ett nej-nej för din gjutjärnspanna. Den senare blir för varm när du lagar mat. Så det är mycket troligt att plastredskap smälter och är inte lämpliga för matlagning på gjutjärnsredskap.
När det gäller träspatlarna är de robusta ganska bra för gjutjärnspannor så länge du inte förväntar dig att plana ut ytan på pannan. Träspatlar är vanligtvis avsedda för tillagning av känslig mat.
Spatelns form är av stor betydelse om du vill förbättra tillagningsytan. Den fyrkantiga spateln med skarpa vinklar är det bästa valet.
När du lagar mat med en spatel som har en rundad kant är köksredskapets och pannans beröringspunkt minimal. Följaktligen är denna form inte lämplig för utjämning av ytan.
Avfasade kanter på spatlar är de bästa eftersom de inte bara låter dig skrapa bort all godhet som finns kvar på pannan utan också är lättare att glida under maten.
Avfasade och något skarpa kanter kan också användas för att hugga mat.
Om du inte är orolig för att göra ett mycket exakt jobb med att skrapa och vända, kan du välja spatlar med icke fasade kanter.
När det gäller flexibilitet beror allt på vad du ska använda spateln till. Mer flexibla är lämpliga för känsliga livsmedel som ägg, fisk eller pannkakor.
De är också lättare att manövrera under mat än robusta. Om du ska göra krossade hamburgare eller stav, gå med oflexibla spatlar.
Vissa människor tror att använda metallredskap påköksredskap i gjutjärn kan skada pannans kryddor. De tror att kryddan är för ömtålig och att den lätt kan avlägsnas och "flakas av" om man trycker på pannans yta med ett metallredskap.
Sanningen är att pannkakan inte bara är ett lager av härdad olja som sitter ovanpå gjutjärnmaterialet. När oljan appliceras på den ojämna ytan på ett gjutjärn och sedan värms upp för att torka ut det blir det ett med gjutjärnet genom att fylla i ytornas porer och jämna ut det.
Om du inte är det avsiktligt skrapa gjutjärnspannan med en vass metallspatel, du bör inte uppleva några problem med att använda metallredskap.
Tänk dock på att för att hålla köksredskapen i gjutjärn i god form bör du tvätta, torka och olja ordentligt efter varje användning.
Har du en väl kryddad gjutjärnspanna och ser fram emot att använda den? Om så är fallet behöver du definitivt en bra spatel att använda.
Här är de 5 bästa spatlarna för din gjutjärnspanna:
| Rang | Produkt | Material |
|---|---|---|
| 1 | Mannkitchen rostfritt stålspatel | Trähandtag, rostfritt stålspatel |
| 2 | Anmarko metallspateluppsättning | Trähandtag, rostfritt stålspatel |
| 3 | HIC Harold Import Co. Pannkaka Turner i rostfritt stål | Trähandtag, rostfritt stålspatel |
| 4 | Sabatier Triple Rivet Wide Turner | Plasthandtag, rostfritt stålspatel |
| 5 | Earlywood hård träskrapa | Trähandtag & spatel |
Kontrollera det aktuella priset på Amazon.
Mannkitchen professionella spatel är perfekt för gjutjärnspannor. Det är ett tungt verktyg som kommer att vara perfekt för oerfarna hemmakockar.
Måtten är 11,5 × 2,9 × 1,5 tum, vilket gör denna spatel perfekt för stora gjutjärnspannor.
Vägning 1.12 uns är Mannkitchen-spateln tillräckligt tung för att göra krossade hamburgare och tillräckligt stark för att skrapa hårt. Spatelens flexibilitet elimineras också på grund av det tunga mätstålet.
En av de bästa sakerna med denna spatel är att den är gjord av härdat rostfritt stål, vilket gör den perfekt för skrapning. Dessutom tar det dig ganska lång tid att slita ut den.
Den skarpa icke-flexibla kanten på Mannkitchen-spateln säkerställer den jämnt fördelade kraften vilket gör det enkelt att vända mat, särskilt tunga som stora köttbitar.
Spateln har ett helt stycke lövträhandtag. Trähandtag, till skillnad från plast, smälter inte. Bortsett från det förblir de svala medan gjutjärnspannan värms upp till mycket höga temperaturer.
Handtaget är avsmalnande för att ge ett bekvämt grepp.
Mankitechen-spateln ska endast tvättas för hand.
Sammantaget kontrollerar den alla lådor när det gäller ett högkvalitativt verktyg för gjutjärn.
Kontrollera det aktuella priset på Amazon.
Anmarko rostfritt still spatelsats är en stjälning, speciellt för priset. Den innehåller en matlagnings spatel, en grill spatel och en grillskrapa.
Med en sådan mängd redskap som kommer i ett enda kit kan Anmarko-setet bli det enda du behöver för att gå hand i hand med din gjutjärnspanna.
Dessa spatlar är avsedda för användning av professionella kockar i kommersiella kök. Du kan dock säkert använda dem i ditt hemkök eller grill. Men sänk inte dina förväntningar, eftersom uppsättningen påstås ha professionell kvalitet.
Anmarko-spatlarna är gjorda av rostfritt stål och är inte reaktiva. Med en tjocklek på 1/25 glider spateln lätt under pannkaka, fisk eller vad du än lagar.
Grillvredet har avfasade kanter, vilket hjälperinte bara för att enkelt vända utan också snabbt skära mat medan du lagar mat. Den större pannkakasnippeln har å andra sidan rundade kanter för att göra det enkelt att vända ömtålig mat som ägg.
Trähandtagen är ergonomiskt formade och bekväma att hålla. Ett detalj som nitiga köpare kommer att uppskatta är att trähandtagen har ett hål, vilket gör det enkelt att förvara dem om du gillar att dina köksredskap hänger på väggen för enkel åtkomst.
Trähandtagen är robusta och väl säkrade med nitar i rostfritt stål.
En stor fördel med Anmarko-satsen är att denna spateluppsättning är säker att sätta i diskmaskinen.
Kontrollera det aktuella priset på Amazon.
Dexter-Russel pannkaksvändare från HIC Harold Import Co. passar bra med dina gjutjärnspannor. Men låt dig inte skrämmas av namnet. Du kan vända nästan vad som helst med denna spatel.
Tillverkad av rostfritt stål är denna spatel tillräckligt robust för att användas för mycket tyngre uppgifter än att vända pannkakor.
Dexter-Russel-spateln sticker ut bland andrapå grund av dess exceptionellt välgjorda handtag. Att vara gjord av valnötter och fäst vid tang med tre nitar, kommer denna spatel antagligen att hålla dig en livstid.
Även om den finns i tre storlekar, rekommenderar vi att du går med den största (5 tum). Om dina kokkärl är mindre kan du välja en minivändare eller pannkaksvändaren som är något mindre än den allmänna. Ju större spatel desto tyngre uppgifter den kan utföra.
Den fyrkantiga formen på spateln gör att du kan jämna ut gjutjärnspannan över tiden.
Kanske är den enda nackdelen med denna spatel att kanten inte är avfasad vilket skulle ha gjort svängprocessen mer exakt. De rundade vinklarna hindrar dig från att göra repor i pannorna när du vänder pannkakor.
Kontrollera det aktuella priset på Amazon.
Sabatier-spateln är Amazons val och det finns flera anledningar till det. Inte bara kommer denna spatel i en mängd olika stilar, men den har också en bra prispunkt.
Beroende på vad du ska använda den till kan du välja mellan jumbo, smal, bred eller flex turner. De alla skiljer sig åt i storlekar och former och är lämpliga för att vända och vända olika livsmedel, från lätta pannkakor och delikat fisk till tyngre mat.
Sabatier-spatlar har professionell kvalitet.Huvudena är gjorda av rostfritt stål som är mycket robust. Kanterna är rundade och något avfasade, vilket gör att du kan skjuta spateln under maten du lagar mat.
Med något slipade kanter kan du enkelt skrapa bort alla de goda delarna som finns kvar från kött eller grönsaker i din gjutjärnspanna.
Handtaget är tillverkat av slitstark plast, fäst vid huvudet med tre nitar i rostfritt stål. Även om plasthandtag kan vara av hög kvalitet, bör du vara försiktig så att du inte lämnar den på den heta pannan, eftersom temperaturen i gjutjärnspannor blir mycket hög.
Din plasthanterade spatel kanske inte lider mycket, men den kan bli förvrängd när den lämnas på den uppvärmda sidan av pannan.
Denna spatel är också diskmaskinssäker, vilket gör den problemfri att rengöra.
Kanske är det bästa med Sabatier-spatlarna att de levereras med livstidsgaranti, vilket berättar mycket om varans kvalitet.
Kontrollera det aktuella priset på Amazon.
Som namnet antyder är Earlywood köksredskap en träspatel som är lämplig för gjutjärnspannor.
Träspatlar som har skarpa ändar och en fyrkantform som Earlywood-en kommer till nytta som en pannkakasvippa eller gjutjärnsskrapa om du vill få all den godhet som har fastnat i pannan.
Earlywood-spateln är mycket hållbar och du kan hitta alternativa användningsområden för den - från att krascha vitlök till att hugga nötkött.
Denna spatel är förvånansvärt mycket robust. Den är 0,5 tum tjock och har en rundad berättelse för att säkerställa att du har ett bra grepp om den när du lagar mat.
Så långt längden går kan denna spatel verkakort för vissa människor. Detta kompenseras dock av det faktum att du kan skjuta hälften av detta träredskap under din pannkaka eller omelett och vända det mycket lättare.
Earlywood-spateln har en verkligt exceptionell och genomtänkt design. Den är enkel men ändå unik och lämplig för både vänster- och högerhänta på grund av den symmetriska designen.
Earlywood är också ett hållbart varumärke och erbjuder livstidsgaranti som kan vara en viktig punkt för många amatör- och professionella kockar.
