Fudgy chokladkakor utan smälter utan chokladflis är dekadenta, enkla att göra och smaksatta med osötat kakaopulver för all chokladsmak du behöver.
Alla älskar en nybakad chokladkaka.En chokladchipskaka är en utmärkt eftermiddagsupphämtning, men varför inte hoppa över chokladflisen och göra en ren och klassisk chokladkaka som är lika smakfull utan chips alls?
Detta är ett snabbt och enkelt kakrecept som är dekadent och fuktigt utan blandningar.
Dessa kommer ut som en korsning mellan en brownie och en cookie, och de är det bästa sättet att njuta av den rena chokladsmaken eftersom den är avsedd att avnjutas.
Ingredienserna till detta recept är typiska förrådsartiklar som du kanske redan har till hands.
För att göra dessa cookies behöver du:
Var noga med att använda detta recept naturligt kakaopulver. Den andra typen av kakaopulver som du kanske märker i butikshyllorna kallas holländsk bearbetad kakao.
Holländskt bearbetat kakaopulver har behandlats med en kemisk lösning som neutraliserar surheten i choklad. Det är mörkare, med en mildare smak än de naturliga grejerna.
Eftersom du använder bakpulver för att sura chokladkakorna är det dock viktigt att välja naturligt kakaopulver som bibehåller sin naturliga surhet.
Bakpulver reagerar med en syra för att släppa ut koldioxidbubblor som expanderar i ugnen och får din kakdeg att bli lättare och sura, vilket resulterar i fluffiga kakor.
Holländsk bearbetad kakao aktiverar inte bakpulver. Det kan resultera i täta, platta kakor som inte stiger.
Om du vill lägga till lite struktur och kanskeen annan smak till dina kakor utan att lägga till chokladflis, det finns dussintals alternativ att välja mellan för att samla din kakdeg och göra den till din egen.
Några läckra ingrediensblandningar att vika in i din kakdej inkluderar:
Vik runt om du blandar i bitar och bitar, som nötter eller torkad frukt 1 kopp blandningar i kakdeget efter att du har blandat in de torra ingredienserna helt.
Var noga med att inte överanstränga degen och sluta blanda så snart ingredienserna är tillräckligt införlivade.
Det bör inte vara något behov av att ändra bakningstemperaturen eller tiden om du lägger till ingredienser i kakdeggen.
Naturligtvis är dessa kakor bäst att njuta direkt efter bakning. Och chansen är att det blir svårt att hålla sig borta från de nybakade godisarna!
Om du har kvar kvar kakor kan du dock lagra dem i en lufttät behållare på disken för 3-5 dagar.
Kakorna börjar dock bli gamla, särskilt i varmt och fuktigt väder, så om du planerar att hålla dem längre, förvara dem i frysen. De fryser senast upp till 3 månader.
Kolla in dessa steg-för-steg-instruktioner nedan för de bästa chokladkakorna!
Dessa tuffa chokladkakor behöver inte chokladflis. De är utsökta som de är!
Förvärm ugnen till 350 ° F.
I en blandningsskål kombinerar du mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt.
Grädda smöret och sockret i skålen med en elektrisk mixer tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt ägg och vanilj, blanda väl mellan varje tillsats.
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna i den krämade blandningen, långsamt först, och tillsätt sedan mer tills allt har införlivats.
Rulla degen i 1-tums bollar och ordna på två bakplåtar. Baka i 10-12 minuter tills det är stelnat.
Kyl på trådställ.
Upp Nästa: Sockerkakor utan smör
