Om du någonsin har haft pizza som gjordes på en pizzasten, vet du att den främsta anledningen till att den används är för den extremt krispiga basen.
Men ibland är det väldigt svårt att få tag på någon av dessa stenar eller så är de helt enkelt för dyra att köpa. De har också mycket begränsade användningar och kan vara ganska ömtåliga.
Betyder detta att du aldrig kan göra det perfektakrispig pizza? Det gör det inte! Lyckligtvis finns det några ersättare du kan använda för att göra utsökt krispig pizza, men vissa av dessa ersättare kan fungera bättre än andra.
Så, vad är de bästa ersättarna för en pizzasten? Dina bästa alternativ för att uppnå samma krispigaoch jämnt kokad bas inkluderar användning av en perforerad pizzapanna eller ett pizzabakstål. Andra alternativ du kan använda är gjutjärnspannor, bakplåtar och kakplattor.
I den här artikeln kommer vi att titta på hur en pizzastenverk, hur deras ersättare kommer att fungera och vilka som är bäst. Vi kommer också att titta på de bästa pizza stenersättningsprodukterna som finns att köpa.
En baksten är en bärbar matlagningsyta som används för att baka vissa livsmedel. En pizzasten är en typ av baksten, anpassad för att göra pizzor specifikt.
Bakstenar finns i en mängd olika former och storlekar som vanligtvis har att göra med den avsedda användningen. De är gjorda av en mängd olika material inklusive keramik, sten och salt.
Materialen bakning och pizzasten är vanligtvis gjorda av är mycket dåliga värmeledare vilket är bra jämfört med bakning på bättre ledare som metall eller glas.
Anledningen till att dessa stenar är bättre är att du kan extrahera mycket fukt under en längre period utan att objektet brinner.
Dessa material leder också värmen jämnare, vilket resulterar i en mycket jämnare bakad produkt.
Dessa stenar liknar mycket bakning eller kakplattor, men den största skillnaden är att de absorberar ytterligare fukt och lämnar pizzans eller matvarans botten mycket krispigare.
Hur man använder bakstenar:
Så, om pizza stenar är så bra, varför använder inte fler dem? Tja, det beror troligen på deras prislapp.
Naturligtvis kan du få billigare, men en kvalitetspizzasten (som vi alltid skulle rekommendera) som inte kommer att spricka efter några användningar tenderar att vara dyrare än alternativa matlagningskärl.
En annan anledning till att fler inte använder pizzastenen kan vara att många inte gillar en krispig pizzabas.
Så, oavsett orsaken till varför du inte vill använda en pizzasten, det finns många ersättare som ger dig en krispig och jämnt kokt pizza, precis som stenen skulle ha gjort.
Det finns två typer av pizzapannor: a perforerad och a icke-perforerad pizzapanna.
De icke-perforerad pizzapanna är precis som ett non-stick bakplåt, den enda skillnaden är att det är runt istället för den traditionella rektangulära formen. Ibland kommer dessa pizzapannor med två handtag på vardera sidan.
De perforerad pizzapanna har en massa små hål i hela ytan. Dessa hål bidrar på några sätt till resultatet av pizzaen.
För det första möjliggör hålen mer jämn värmefördelning på pizzadegen på grund av den semi-direkta kontakten med värmekällan. Det finns inte en yta som måste leda och sprida värmen först innan du lagar basen, det är nu direktlagning.
Hålens andra funktion är att tillåta mer fukt extraheras från degen, vilket i slutändan resulterar i en krispigare bas, som du skulle få med en pizzasten.
Dessa pizzapannor är i huvudsak det bästa alternativet när det gäller att ersätta pizzasten eftersom de ger närmaste resultat till pizzasten. De är mycket lätta att hitta och de är budgetvänliga.
Fördelar
Nackdelar
Fördelar
Nackdelar
En bakplåt är en av de enklaste ersättarna, främst för att du förmodligen redan har en i ditt hem.
Genom att helt enkelt vända ett bakplåt i ugnen,du har den perfekta ytan för att göra pizzor. Den främsta anledningen till att vända bakplåten är så att du enkelt kan flytta degen på och av bakplåten.
Om du skulle baka den på ”rätt sida”, hindrar bakplåtens kant dig från att enkelt flytta pizzan.
Bakplåtar passar också garanterat in i din ugn, vilket är ett stort proffs över pizzastenarna. Ibland är det mycket svårt att hitta en pizzasten som passar in i ugnen.
Du kan också använda ett kakor för att göra dina pizzor på. Kakplattor är i huvudsak bakplåtar utan kanten (aka, de är platta lakan som går in i ugnen).
Vi vill bara nämna det, även om bakning och kakplattor fungerar för att laga pizza, om du vill krispig pizza, du kanske vill prova en alternativ metod eftersom dessa inte hjälper dig i den avdelningen.
Fördelar
Nackdelar
Kokkärl av gjutjärn är ett annat bra alternativ för krispiga pizzor, förutsatt att de används på öppen eld.
Kokkärl av gjutjärn är mycket hållbara, prisvärda, lätta att hitta och har många användningsområden. Till skillnad från en pizzasten som bara kan utföra ett visst antal funktioner kan du köpa ett kokkärl av gjutjärn som kan göra mycket mer.
Om du till exempel köper en holländsk ugn i gjutjärn, kommer du att kunna göra pizzor, baka bröd, göra grytor och steka kött. Det här är bara några få exempel på vad du kan göra med köksredskap i gjutjärn.
Det finns många olika former och storlekar på kokkärl av gjutjärn så att du kan välja ett kärl som fungerar både för dina pizzor och andra användningsområden.
En annan bonus att använda dessa formade matlagningfartyg att göra dina pizzor i är att du kan standardisera ditt recept. Detta kan verka meningslöst för vissa, men det är alltid bra att ha ett recept som du vet fungerar.
Pannorna (eller krukorna) ger dig de skarpaste resultaten vid öppen eld, nästan som om du gör vedeldade pizzor.
Du kan naturligtvis också använda dessa kärl i ugnen, men resultaten blir inte lika krispiga.
Fördelar
Nackdelar
Om du letar efter en produkt som liknar en baksten är ett bakstål perfekt. Dessa stål är precis som stenen, bara gjorda av, du gissade det, stål.
De är stora och tunga metallplåtar som fungerar precis som pizzastenen. Du kan baka vid mycket högre temperaturer eftersom de är mer ledande och mycket mer värmebeständiga än stenarna.
Du kan också hitta dem i olika former och storlekar, men de är i allmänhet större än dina alternativa fartyg.
De ger dig krispiga pizzor, den endaNackdelen är att du kommer att ha samma problem som med stenarna (dvs att stålen kanske inte passar i din ugn). De är också mycket dyrare än alla andra ersättare och till och med några av stenarna.
Men tillsammans med pizzapannor, pizzastål är en av de bästa ersättarna för pizzastenarna.
Fördelar
Nackdelar
| Rang | Rekommenderad produkt | Bästa egenskapen |
|---|---|---|
| 1. | Wilton Non-Stick 14-tums perforerad pizzapanna | Gör en krispig pizzaskorpa |
| 2. | Ledande matlagning 14-tums Round Pizza Steel | Stor värmeledare |
| 3. | Hemmakomplett förkryddad gjutjärnpizzapanna | Mest hållbar |
| 4. | Wilton Premium Non-Stick Pizza Pan | Premium non-stick panna |
| 5. | T-fal Air Bake Non-Stick Cookie Sheet | Fälglös för enkel användning |
| 6. | Good Cook Non-Stick bakplåt | Erbjuder olika storlekar |
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Denna pizzapanna från Wilton gjorde vår främsta plats av många anledningar.
Som vi tidigare nämnt är perforerade pizzapannor en av de bästa ersättarna för pizzasten och ditt slutresultat blir en mycket krispig, jämnt kokt pizzabas.
Denna pizzapanna mäter 14 tum vilket ger dig den perfekta medelstora till stora pizzaen. Den levereras också med två handtag vilket gör det mycket lättare att hantera jämfört med sina konkurrenter.
Hela pannan är non-stick, förutom att du inte behöver rada pannan, vilket gör att den är mycket lätt att rengöra och diskmaskin säker.
Det här är en utmärkt produkt och det bästa, det är förvånansvärt överkomligt!
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Detta bakstål är en fantastisk produkt om du vill ha krispiga pizzabaser bakade i ugnen eller på öppen eld.
Detta pizzastål är en utmärkt värmeledare ochfördelar den jämnt genom kärlet och pizzadegen. Det kommer omedelbart att extrahera all fukt från basen, vilket resulterar i den skarpaste basen någonsin.
Detta stål är lätt att använda, lätt att rengöra och underhålla och är en produkt under en livstid eller två.
Vi rankade detta pizzastål andra men för enbara anledning; dess pris. Som vi nämnde är dessa bakstål dyrare jämfört med andra pizza-stenersättningar och ofta dyrare än själva pizzastenarna.
Om du är villig att investera i ett bakstål rekommenderar vi dock den här.
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Denna produkt är en kombination av två pizza-ersättare som vi har pratat om; kokkärl av gjutjärn och pannor
Detta är en icke-perforerad gjutjärnspizzapanna från Home-Complete. Produkten har en perfekt diameter på 14 tum och har två handtag för enkel användning och hantering.
Gjutjärn, liksom bakstålen, är en produkt som du kommer att ha under resten av ditt liv om du underhåller det ordentligt. Lyckligtvis är detta ett mycket enkelt material att använda och rengöra.
Den kan användas både i ugnen och på öppen eld och ger dig de skarpaste pizzabaserna varje gång.
Detta är en utmärkt hållbar och prisvärd produkt som också kan användas för många andra funktioner som att steka ägg eller laga kött - du kommer verkligen inte bli besviken.
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Det här är en annan pizzapanna från Wilton bara den här gången, den är perforerad.
Om det verkar som om vi är massiva anhängare av Wilton-produkter har du inte fel.
Wilton är en av de bästa leverantörerna i världen när det gäller premium non-stick bakeware, så naturligtvis drar vi oss mot dem och deras produkter.
Denna 14-tums pizzapanna är gjord av stål och en non-stick beläggning, vilket gör den enkel att använda och rengöra.
Det är inte perforerat så din pizzabas blir det intelika krispiga som andra ersättare skulle göra det, men det är fortfarande en fantastisk produkt som åtminstone gör att du kan ha konsekvens i din pizzastorlek.
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Om du inte har ett kakor hemma och du är en ofta bakare, gör dig själv en tjänst och skaffa en.
För att sammanfatta är ett kakplåt ett bakplåt utan kanten. Cookie-arket finns för att vara bekvämare än ett bakplåt för bakade föremål utan vätska.
Det betyder att du kan flytta din pizza mycket lättare utan att behöva lyfta den, som du skulle behöva om du använder ett bakplåt med en kant.
Detta cookie-ark är särskilt populärt bland användare eftersom det är non-stick. Du kan göra och baka en oändlig mängd recept och för pizzor specifikt får du jobbet gjort.
Återigen blir din pizzabas inte lika krispig jämfört med andra ersättare, men det ger dig en utsökt måltid.
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Som vi har nämnt är bakplåtar bra ersättare för pizza stenar, även om de inte ger samma krispiga och jämnt kokta resultat.
De flesta av er kanske redan har bakplåtar, men om du funderade på att lägga till några eller uppgradera dina gamla, gå definitivt med det här bakningssetet från Good Cook.
Denna uppsättning innehåller ett litet (13 × 9), medium (15 × 10) och stort (17 × 11) bakplåt, vilket innebär att du har många storlekar för din ugn och pizza.
De är alla non-stick vilket alltid är det bästa alternativet du kan välja. Non-stick beläggningar gör att du kan rengöra dem mycket enkelt och de kan till och med placeras i diskmaskinen.
Ett bra och prisvärt alternativ för daglig användning!
Upp Nästa: De 11 bästa pizzaskärarna
