Även om alla vet vad choklad är och troligen har provat det minst en gång i sitt liv kanske du inte känner till johannesbröd om du inte har granskat hyllorna i din lokala hälsokostaffär.
Du kan bli förvånad över att veta att johannesbröd och choklad, även om de verkar likna, är mycket olika livsmedel som kommer från en distinkt växt och har unika näringsegenskaper.
Så vad är skillnaden mellan johannesbröd och choklad? Medan choklad är gjord av kakaobönorna från enkakaoträd, skördas johannesbröd från böjarna på ett medelhavsträd som delar sitt namn. Och medan choklad är naturligt bitter, är johannesbröd naturligt söt.
Läs vidare för att ta reda på allt du behöver veta när det gäller att särskilja johannesbröd och choklad.
Nedan kommer vi att ta upp pris, näring och det bästa sättet att använda var och en, samt svara på några av de vanligaste frågorna som uppstår när man försöker skilja mellan johannesbröd och choklad.
Även om det inte är lika populärt som choklad, kan johannesbröd användas på ett liknande sätt och har en mängd hälsofördelar.
Faktum är att den har värderats för sin näringsmässiga fördelar i tusentals år och användes till och med av de antika grekerna för dess olika hälsoändamål.
Läs vidare för att ta reda på allt du behöver veta om denna hälsosamma och utsökta mat.
Som nämnts skördas johannesbröd från belgen på det meditteraniska johannesbrödträdet (vetenskapligt namn Ceratonia siliqua).
Fastän hemma i Grekland och den omgivande regionen odlas dessa träd nu över hela världen.
När ett kvinnligt johannesbrödträd befruktas producerar det hundratals utsäde, från vilka johannesbrödet som vi tycker om skördas från.
En gång skördad från johannesbrödträdets skida kan johannesbröd omvandlas till ett antal olika former.
Du kan hitta johannesbröd i pulverform, i flis, i flytande form som en sirap eller ett extrakt, och till och med som dietpiller.
Carob pods kan också konsumeras färska eller torkade, men de finns oftast i bearbetad form.
Carob har en mängd olika hälsofördelar. Det är rik på antioxidanter och fiber och lågt i fett och socker, och det har rapporterats för att underlätta magproblem och främja viktminskning.
Dessutom, till skillnad från choklad, är det koffeinfri.
Carob kan användas på mycket liknande sätt som choklad. För att det är naturligt söt, det kan vara en bra ersättning för choklad när du bakar.
Det kan ersätta kakao eller kakao i pulverform, perfekt för att göra brownies och kakor, och kan bakas i muffins eller kakor i form av chips.
Som vi nämnde finns johannesbröd också i kapselform för att tas som kostpiller.
På grund av dess stora utbud av näringsmässiga fördelar, det används inte bara som en utsökt ingrediens, utan också som ett hälsosamt kosttillskott.
Carob kan ersätta choklad i nästan vilket recept som helst, och det är särskilt gott i brownies, fudge eller tårta. Det kan också ersätta kakaopulver för att göra varm choklad imitation eller en johannesbröd milkshake.
Carob kan användas i nästan vilket chokladrecept som helst.
Det är viktigt att komma ihåg det johannesbröd är naturligt sötare än choklad, så om ett recept kräver rå, osötad kakao eller bittersöt choklad, kommer det sannolikt också att kräva socker.
I det här fallet är det bäst att utelämna sockret eller åtminstone minska det när du använder johannesbröd istället för choklad.
Även om vi alla känner till choklad vet vi kanske inte exakt var den kommer ifrån eller hur den tillverkas.
Tro det eller inte, choklad har också ett brett utbud av hälsofördelar, det vill säga när man konsumerar det i rå kakaopulver eller mörk chokladform med lite tillsatt socker.
Choklad, som johannesbröd, kommer från ett träd, i fallet med choklad Theobroma-kakaoträdet.
Kakao skördas från skida som växer på detta träd.
Men det är det hemma i Central- och Sydamerika, nästan ¾ av världens kakao odlas nu i Afrika.
När kakaokuddarna har skördats, kakaobönor avlägsnas och fermenteras, vilket är det som skapar den bittra smaken som rå kakao och mörk choklad har.
Efter jäsning torkas bönorna och skickas av för att bearbetas till vilken form av choklad de är avsedda för.
Bönorna är först rostad, en process som förvandlar dem till kakaonippor.
Dessa spetsar mals sedan till en tjock pasta som kallas chokladlut, som senare blandas med kakaosmör och socker, mjölk (när det gäller mjölkchoklad) och andra ingredienser.
Om du är mjölkfri och undviker mjölkchoklad, kolla in dessa veganska choklad.
För att förfina strukturen luftas denna blandning och tempereras (upphettas och kyls) för att göra en smidig och utsökt chokladkaka.
När det inte kombineras med höga koncentrationer av mjölk och socker kan choklad faktiskt erbjuda en mängd olika hälsofördelar.
Liksom johannesbröd är det en rik källa till antioxidanteroch mörk choklad har till och med visat sig minska risken för hjärtsjukdom.
Som jag är säker på att du vet finns choklad i olika former. Rått kakaopulver används för bakning av brownies och kakor, vit chokladflis är en favorit för kakor och muffins.
Choklad kan ätas på egen hand i chokladkakeform, och den kan förvandlas till sirap för en utsökt glasspåläggning.
Även om det finns ett antal välkända och älskadechokladrecept där ute (vi pratar brownies, chokladglass, chokladtryffel och chokladmousse) kan choklad också användas på ett antal unika och intressanta sätt.
Choklad är en viktig ingrediens i den traditionella mexikanska molsåsen, som ofta serveras med kyckling.
Det har varit känt att täcka ett brett utbud av livsmedel, allt från bacon till pickles, och parar förvånansvärt bra med varm chilipeppar.
Både johannesbröd och mörk choklad är hälsosamma livsmedel som ger tydliga näringsmässiga fördelar.
| Näringsvärde | Johannesbröd | Mörk choklad |
| Belopp per: | 100 g | 100 g |
| Kalorier | 222 | 546 |
| Totalt fett | 0,7 g | 31 g |
| Totalt kolhydrater | 89 g | 61 g |
| Kolesterol | 0 mg | 8 mg |
| Natrium | 35 mg | 24 mg |
| Kalium | 827 mg | 559 mg |
| Protein | 4,6 g | 4,9 g |
| Magnesium | 13% DV | 36% DV |
| Kalcium | 34% DV | 5% DV |
| Järn | 16% DV | 44% DV |
| Koffein | 0 mg | 43 mg |
Som du kan se, trots deras likartade smak, skiljer sig johannesbröd och choklad avsevärt när det gäller näringsvärde.
Mörk choklad har mer kalorier och innehåller mer fett, kolesterol och koffein. Johannesbröd har också högre nivåer av kalium och kalcium än choklad.
I alla fall, johannesbröd är högre i kolhydrater och har inte så mycket järn eller magnesium som mörk choklad.
Så vilket är hälsosammare?
Det beror på dina parametrar. Om du tittar på kolhydrater är mörk choklad ett bättre alternativ, men om du försöker minska på fett och / eller kalorier är johannesbröd det hälsosammare valet.
Var och en erbjuder ett distinkt näringsvärde, men båda är mycket hälsosamma alternativ när det gäller att välja en söt godis.
Tack för att du läser igenom den här artikeln om johannesbröd vs choklad. Vi hoppas att du tyckte det var intressant och vi hoppas att du tycker att dessa vanliga frågor är lika användbara!
Om du är hundägare och djurälskare vet du att choklad är en av de farligaste sakerna som en hund kan konsumera.
Choklad innehåller teobromin, som inte lätt smälts av hundar och snabbt kan nå giftiga nivåer.
Carob, å andra sidan, innehåller inte teobromin, vilket gör det helt säkert för hundar.
Om du har en luskig hund som gillar att ta sig in i skafferiet, kommer du att känna dig mycket lugnare om du har johannesbröd till hands istället för choklad.
Johannesbröd kan även användas när du gör speciella hundgodis. På så sätt kan din fyrbenta vän också njuta av kakor!
Om du är nyfiken på teobrominimplikationer för människor, kolla in den här videon av Thomas DeLauer på YouTube:
Även om det inte har bevisats kliniskt, hävdar vissa att choklad orsakar huvudvärk.
Detta kan orsakas av närvaron av koffein eller vissa naturligt förekommande komponenter som finns i choklad: tryamin och fenylalanin.
Länken mellan choklad och huvudvärk kanske inte är kliniskt bevisad, men om du är benägen för huvudvärk eller har märkt att choklad kan utlösa migrän, överväga att byta till johannesbröd.
Kakao, som inte ska förväxlas med rå kakao, är söt chokladpulver som används för att smaka varm choklad eller för att göra brownies, är också tillverkad av kakaobönor men genom en något annan process.
Att göra kakao, pressas chokladvätskan, avlägsnar allt fett eller kakaosmör, som senare kommer att användas i chokladtillverkningsprocessen.
Chokladlikören som är kvar är mycket torr och males sedan i kakaopulver.
Även om det kan verka förvirrande är skillnaden mellan kakaopulver och kakaopulver ganska enkel.
Kakao pulver tillverkas med hjälp av processen som förklaras ovan och blandas ofta med sötningsmedel och / eller mejeriprodukter, vilket gör din varm choklad så utsökt.
Kakaopulverå andra sidan är gjord av fermenterad kakaobönor som inte har rostats. Dessa bönor bearbetas vid en lägre temperatur och mals sedan till ett pulver. Denna teknik resulterar i en mer bitter smak och gör den till en mycket hälsosam produkt med lite bearbetning och inga tillsatser.
Upp Nästa: De bästa sockerfria chokladflisen
