Gör hemlagad gräslökspetsad droppkakor utan smör för en snabb och enkel behandling med alla lager och flingor av dina favoritkakor.
Kex är alltid en bra idé.Serveras tillsammans med någon av dina favoritmåltider, från köttiga rätter som fläskkött till lätta sallader till vegetariska favoriter som sammetslen soppor och chowders. Det är svårt att hitta en måltid som inte lyser med en kex vid sidan.
Och du behöver inte stick på smörpinne för att göra flingiga, lätta och skiktade kex hemma.
I själva verket dessa smörfria kex har samma smak och fukt, utan att det är lätt att hålla smör kallt och bearbeta det i degen korrekt.
Dessa droppkakor tar en välsmakande snurr, med hackad gräslök och olivolja. En antydan till sötma gör godisar som är fyllda med smak, fukt och ömhet.
Här är vad du behöver för att göra en snabb sats av dina egna gräslökkakor:
Jag gillar att borsta kakorna med lite extra olivolja och damm dem med ett strö av fläckigt salt, såsom Maldon, strax innan du bakar. Detta ger rullarna lite extra färg på toppen, plus crunch och smak.
Du kan också borsta din med grädde, mer mjölk eller ett slagen ägg för samma effekt.
Där vanliga smörbaserade kex kräver noggrann uppmärksamhet på smeten och ingrediensens temperatur, är smörfria kex motsatta.
De är de avslappnad, lätt att göra version som du kommer att lita på om och om igen.
För att göra kexen behöver du en blandningsskål och ett bakplåt. Jag rekommenderar att fodra lakan med bakplåtspapper för att göra det lättare att rengöra.
Blanda sedan bara de torra ingredienserna. Vik in de våta ingredienserna tills du har en fuktig, stretchig deg.
Undvik att röra om mer än absolut nödvändigt, eftersom överblandning kan orsaka tuffa kex.
För att förbereda dina kex för bakning, använd en stor sked för att skopa upp bollar av deg och släpp dem på lakan. Lämna omkring 2 tum utrymme mellan varje degkula på pannan, eftersom de höjs lite.
Om du bara släpper kexen kan du sluta med några roliga formade bullar, men det är en del av det roliga med att göra droppkakor.
Om du är en fan av en snyggare formad rulle kan du dock försiktigt omforma degen till något lite mer attraktivt.
Återigen, undvik att hantera degen mer än vad som är nödvändigt. Du vill verkligen inte rulla degen till bollar.
Eftersom dessa smörfria kex har lite socker och mindre mejeriprodukter än andra recept tenderar de att vara fräschare längre.
De kommer att vara bäst när de kommer ut ur ugnen, men du kan låta kakorna svalna och förvara dem i en lufttät behållare på disken i upp till 3 dagar.
Om det är väldigt fuktigt kommer kakorna att försvinna snabbare. I så fall är det bäst att hålla dem i frysen, där de håller sig fräscha i upp till tre månader.
Att värma upp igen, låt kakorna tina vid rumstemperaturöver natten. Sedan kan du värma dem i en ugn på 350 ° F i 5-7 minuter tills de är uppvärmda. För att förhindra att de torkar, linda de tinade kexen i aluminiumfolie innan du går in i ugnen.
Dessa smakrika godsaker behöver lite extra smak. Du kan äta dem som de är och njuta av den salta gräslöksmaken och ömheten i olivolja.
Eller så kan du smeta kakorna med smör, honung eller doppa dem i ännu mer olivolja om du vill. De passar bra tillsammans med soppor, sallader och kötträtter.
Förvärm ugnen till 350 ° F. Linja ett bakplåt med pergamentpapper.
Dessa fläckiga kex är smälta i munnen läckra utan smöret!
Förvärm ugnen till 350 ° F. Linja ett bakplåt med pergamentpapper.
Kombinera mjöl, bakpulver, salt, socker och gräslök i en blandningsskål.
Rör i oljan och kärnmjölken tills de bara har kombinerats.
Släpp smeten på det färdiga bakplåten i 1½-tums rundor. Pensla med olivolja och strö över flagnande salt.
Baka i 12-15 minuter tills det är gyllent.
Upp Nästa: Kycklingsoppa utan potatis
