Om du aldrig har provat att göra brownies medkakaopulver istället för att använda flera chokladkakor, missar du det. Brownies gjorda med rätt kakaopulver kan vara den bästa godbiten du någonsin har provat.
Men vad är det bästa kakaopulvret för brownies? Brownies blir bra om du gör dem med osötat kakaopulver. Här är listan över de bästa kakaopulver du kan köpa för att göra brownies.
I den här artikeln lär du dig varför kakao ärfaktiskt bättre för brownies och vilka kakaopulver du bör använda för bästa resultat. Du kommer också att titta närmare på de bästa alternativen för kakaopulver vi har valt.
Kakaopulver är en ingrediens som gör eller bryter brownies. Framgången för denna täta och suddiga efterrätt beror till stor del på denna ingrediens. Många anser att brownies gjorda med kakaopulver är lika bra som de som är gjorda med choklad.
Du behöver bara rätt recept, och naturligtvis de rätt sort av kakaopulver.
En annan sak som får många bagare att välja kakaopulver framför en chokladkaka är att det sparar tid. De behöver inte oroa sig för att smälta choklad i en dubbelpanna och ändå uppnå en perfekt smak.
Att använda kakaopulver är i de flesta fall hälsosammarealternativ än att använda chokladkakor. Choklad innehåller ofta socker, stabilisatorer och några andra ingredienser som du kanske inte märker. Verkligheten är att du inte behöver alla dessa i din efterrätt.
Om du ännu inte försöker göra brownies med kakaopulver, här är de 9 bästa alternativen att välja mellan.
| Rang | Kakaopulvermärke | Holländsk-bearbetade eller naturliga? |
|---|---|---|
| 1. | Viva Naturals Organic Cacao Powder | Naturlig |
| 2. | Navitas Organics Cacao Powder | Naturlig |
| 3. | BetterBody Foods Organiskt kakaopulver | Naturlig |
| 4. | Ghirardelli osötat kakaopulver | Naturlig |
| 5. | Rodelle Gourmet Bakning Kakaopulver | Holländsk-bearbetad |
| 6. | Cocoa Trader Black Cocoa Powder | Holländsk-bearbetad |
| 7. | Hershey's Special Dark Baking Cocoa | Naturlig |
| 8. | Nestle Toll House Cocoa | Naturlig |
| 9. | Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder | Holländsk-bearbetad |
Kontrollera det aktuella priset på Amazon
Om du gillar bakade godisar som brownies men känner dig skyldig efter att ha hängit med dem, bör du verkligen försöka göra dina desserter med Viva Naturals kakaopulver.
Tillverkad med Criollo-kakaobönor av högsta kvalitet, kommer denna ingrediens att vara ansvarig för den rika chokladsmaken i din efterrätt.
Här är några fakta du borde veta om detta kakaopulver:
Kontrollera det aktuella priset på Amazon
Navitas Organics kakaopulver är en bästsäljare och det finns mer än en anledning till det.
Denna produkt är det hälsosammaste alternativet till det vanliga kakaopulvret du använder för närvarande.
Det som gör det bekvämt att använda inte bara brownies utan även en rad andra matlagningsuppgifter är att utbytesförhållandet är 1: 1.
Navitas Organics Cacao Powder ger en djup chokladsmak för bakverk. Denna produkt är också:
Kontrollera det aktuella priset på Amazon
Om du handlar om ekologisk mat är BetterBody kakaopulver det bästa alternativet.
Det är ett bra alternativ om du försöker hålla ditt chokladintag i schack och ersätta det med kakaopulver åtminstone i sådana desserter som brownies.
Detta kakaopulver är ett näringsrikt alternativ för choklad och har färre kalorier och mycket lite fett.
Om du fortfarande undrar varför du ska välja BetterBody kakaopulver, här är några anledningar:
Kontrollera det aktuella priset på Amazon
Det som gör det så värt att använda kakaopulver för att göra brownies är att du vet att det bara finns en ingrediens i dem, och det är kakao.
De rostade kakaobönorna ger den rikaste smaken och sammetslen konsistens för din suddiga efterrätt. Här är vad som gör det så bra:
Kontrollera det aktuella priset på Amazon
Om du vill ha holländsk bearbetad kakao till dina brownies, gå med Rodelle kakaopulver. Eftersom det är alkaliskt har detta pulver minskat surheten och den bittersöta smaken av vanlig kakao tonas ner.
Tillverkad av 100% kakao, kommer denna ingrediens att vara din nyckel till de fudgy browniesna du inte får nog av.
Det är därför du bör välja Rodelle bakkakaopulver:
Kontrollera det aktuella priset på Amazon
Om du letar efter svart kakaopulver för att ta din brownies utseende och smak till nästa nivå är The Cocoa Trader's Miracle Cacao Powder det bästa alternativet.
Detta är ett kakaopulver i holländsk process med en sammetslen smak.
Medan det finns brownie recept som bara ringerför svart kakaopulver är det bäst att använda det sparsamt i kombination med vanlig holländsk bearbetad kakao. Resultatet blir en episk mörkbrun efterrätt med en rik smak.
Här är vad som gör detta pulver så bra:
Kontrollera det aktuella priset på Amazon
Hersheys speciella mörka kakaopulver är en mycket älskad häftklammer för ivrig hemmakock som vill baka.
Behållaren är gjord precis för att lagra den här produkten i ditt skafferi och använda den i bakningsrecept som kräver kakaopulver, inklusive brownies.
Här är vad som gör det så bra.
Kontrollera det aktuella priset på Amazon
En kostnadseffektiv och ändå en av de bästa alternativen för kakaopulver för brownies.
Detta osötade kakaopulver är en speciell blandning av bönor som skapar den mycket nödvändiga rika chokladsmaken för brownies.
Vad som gör Nestle Toll House Cocoa till ett av de bästa valen för bagare är att:
Kontrollera det aktuella priset på Amazon
Ett annat alternativ för dem som tittar på osötade holländskt bearbetade kakaopulversorter är Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder.
Med detta kakaopulver kommer alla aspekter av dina brownies att göra det påminner om desserter gjorda av professionella kockar. Det ger rätt konsistens, smak och färg för dina brownies.
När du köper Guittard kakaopulver kan du förvänta dig att det har:
Anledningen till att du kan överväga att byta choklad till kakaopulver är att kakaopulver lämnar efterrätten mjuk även när den har svalnat.
Det finns kakaosmör i chokladkakor som du använder för att göra brownies. När efterrätten har svalnat blir kakaosmör fast.
När du gör brownies med kakaopulver används smör istället för det fett som finns i choklad. Smör förblir mjukt vid rumstemperatur, håll din chokladaktiga dessert fuktig och mjuk. Brownies blir inte smuligt när de tillverkas med kakaopulver.
Det finns dock olika typer av kakaopulver. Om du väljer rätt kommer dina brownies att visa sig oklanderlig.
Du kan välja mellan naturligt kakaopulver och Holländskt bearbetat kakaopulver. Det finns en annan kakaosort som kan användas för brownies - svart kakaopulver.
Det senare är ultra-holländskt kakaopulver som har en stark smak och ger en djup färg för bakverk. Det används ofta i kombination med andra typer av kakaopulver.
Holländskt bearbetade och naturliga kakaopulver ärutbytbar i många bakuppgifter, inklusive att göra de ultimata fudgy browniesna. Så länge som ditt brownie-recept inte kräver ett jäsmedel och du inte gör en kakliknande brownie, kan du använda någon av dessa kakaopulvervarianter.
För recept som innehåller en Förtvålningsmedel, såsom bakpulver, används naturligt kakaopulver om inte annat anges.
Men vad är skillnaden mellan holländskt bearbetat och naturligt kakaopulver?
Naturligt kakaopulver är också känt som vanligt osötat kakaopulver. Till skillnad från det holländska kakaopulvret är det inte alkaliserat.
Processen med alkalisering av kakaopulver för holländsk bearbetning inkluderar tvättning med en kaliumlösning, vilket gör pulvret mörkare i färg och mjukare i smak. Det balanserar surheten i kakaopulvret lämnar det bara svagt surt.
Naturligt kakaopulver har en stark bittersöt smak och en högre syra än holländskt bearbetat pulver.
Upp Nästa: Chocolate Chip Cookies Without Butter
