Om du gillar japansk kultur och mat är du troligtvis bekant med sake.
Denna alkoholhaltiga dryck är en vanlig japansk version av vin. Det är inte riktigt vin men det används mycket på samma sätt för att laga mat som vin finns i många andra kulturella rätter.
Skull är en ingrediens som ibland kan vara utmanande att hitta. Inte alla livsmedelsbutiker eller till och med spritbutiker lagerför skull som en vanlig produkt.
Det betyder att när du behöver lite för ett nytt recept eller om din stash tar slut kan det vara svårt att hitta några nära dig. Oroa dig inte, det finns ersättare du kan använda för att få liknande resultat.
Så vad är det bästa alternativet för skull? Den bästa ersättaren för skull är ett berikat vitt vinalternativ. Vermouth, kinesiskt risvin, torr sherry, vit Madeira, vit port eller Marsala är alla bra ersättare för olika användningsområden.
I den här guiden går vi igenom alla de bästa ersättningsalternativen för skull.
Vi hoppas att i slutet av guiden vet du precis vad du ska nå eller söka efter när du inte hittar skull i din favoritbutik och du behöver något nu.
Fortsätt läsa för att lära dig de bästa sakens ersättare och mer!
Sake kallas vanligtvis japanskt risvin. Det är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis används för både matlagning och dricka i japansk kultur. Sake är Japans nationella dryck och de har till och med ett traditionellt sätt att servera det.
Den är gjord med ris som har polerats för att ta bort kli. Riset fermenteras sedan genom en bryggningsprocess som liknar bryggningsprocessen för öl.
Du kommer att notera att sake oftare jämförs med vin men den totala skapande processen är faktiskt mer som processen för öl.
Det är en intressant förändring. Ospädd skull innehåller vanligtvis någonstans mellan 18 och 20% alkohol, betydligt mer än både öl och vin.
Det finns olika typer av skull, precis som det finns en mängd öl- och vinalternativ där ute. Det finns 5 huvudtyper. Här är en kort beskrivning av var och en.
1. Junmai-shu: Ren skull utan ytterligare bryggeris alkoholoch ingen stärkelse eller socker tillsatt. Denna blandning måste vara 70% eller mer malet ris. Den är full och rik med en ganska hög syranivå. Denna typ av skull serveras vanligtvis varm.
2. Ginjo-shu: Risblandningen i denna typ innehåller 40% maletoch 60% icke slipat. Den har en djup arom och en mycket lätt smak. De som brygger den här typen jäser riset i låga temperaturer och det är hårt arbete. Detta alternativ serveras vanligtvis kallt för bästa arom och smak.
3. Daiginjo-shu: Detta är en typ av skull som faller in iGinjo-shu-kategori. Procentandelen är lika med malet ris 35-50%. Detta är en fyllig alkohol med en stark doft och en delikat smak. Det serveras vanligtvis också kallt.
4. Honjozo-shu: Denna blandning innehåller cirka 70% icke-malet ris. Med detta alternativ tillsätts bryggerialkohol och resultatet är ett mindre potent alternativ. Smaken är lätt och smidig. Detta alternativ serveras vanligtvis varmt.
5. Namazake: I detta alternativ är alkoholen inte pastöriserad.Vilken som helst av skullkategorierna kan falla i denna kategori, beroende på hur de tillverkas. Om du väljer ett Namazake-alternativ måste det kylas för konservering.
Utanför dessa bryggor finns det specialtyper av sake som inkluderar infunderad sake, Akai sake, taru sake, mousserande sake, nama, namachozo, koshu och mer.
De olika typerna serveras på olika sätt; dock är den vanligaste användningen för skull i många länder utanför Japan i matlagning. Om du någonsin har använt vin för matlagning är konceptet nästan detsamma.
Sake är perfekt för att göra marinader för kött och fisk. Det fungerar riktigt bra att mjuka dem. Det tar också bort eventuella lukter eller aromer som ibland följer med dem, särskilt med fisk.
När du lagar köttet avdunstar alkoholen så det blir inget problem.
Här är några fantastiska receptidéer för skull:
Skull kan också drickas men det är inte en bra drink för att ta skott så kom ihåg det.
När det gäller att hitta den bästa ersättaren förskull, du vill överväga slutresultatet. Många använder risvinäger som ersättning och det fungerar till stor del för det mesta, särskilt om du vill ha ett alkoholfritt alternativ.
Men det bästa alternativet för det mest likartade resultatet är faktiskt vin. Inte bara något vin kommer att göra, även om du kan prova något vin. Den allra bästa typen av vin att använda är en berikat vitt vin.
Här är några av de bästa vinalternativen att tänka på:
Kom ihåg att detta inte är en lösning för alla, men det är en bra referens att hitta rimliga ersättare för din skull. Vi kommer också att diskutera några specifika produktrekommendationer för dig här.
Att välja det bästa är verkligen upp till dig. Kom bara ihåg att om du använder vin som ersättare, bör du gå till en torrt vitt vin. Du vill ha ett berikat vin. Dessa viner är vanligtvis dessertviner.
Om du föredrar ett alkoholfritt alternativ finns det många alternativ tillgängliga för dig, till exempel en alkoholfri torr vermut.
Du kan prova en vinrisvinäger eller så kan du bara gå med en risvinäger också. Även om dessa inte är exakt samma, gör de en lämplig ersättning när du behöver ett alternativ.
I slutändan vet du bara att skull är unik i sittegen rätt. Om du letar efter en dricksersättning, kanske du aldrig hittar en, men om du letar efter en matlagningsersättning, delar vi några anständiga alternativ nedan.
Kom ihåg att de bästa vinalternativen är vermouth, sherry och Marsala, men det finns också några andra bra alternativ.
Vi har delat flera av våra favoritalternativ för bästa ersättare här.
För det mesta, om du kan få skull, är det verkligen ditt bästa alternativ. Vi vet dock att du ibland tar slut eller att din favoritbutik tar slut och att du behöver ett alternativ!
Här är våra bästa ersättare:
| Rang | Produkt | Smak |
|---|---|---|
| 1. | Martini & Rossi Dry Vermouth | Något söt |
| 2. | Versin Alkoholfri Vermouth | Söt och kryddig |
| 3. | Don Benigno Manzanilla Sherry | Nutty & sweet |
| 4. | Pellegrino Dry Marsala | Rik och söt |
| 5. | Columela 30-årig Sherry Vinegar | Rik och nötig |
Vi har gett specifika varumärkes- och produktrekommendationer, men för något av dessa viner, om du väljer en liknande typ av vin i ett annat varumärke, kommer resultaten troligen fortfarande att vara lika.
Så läs vidare för dina bästa vad för ersättare för skull!
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Från ett pålitligt varumärke är vermouth från Martini & Rossi säkerligen inte besviken.
Vermouth är det bästa alternativet för ersättning för skull och vi gillar det här varumärket eftersom det är pålitligt och det kostar inte en arm och ett ben.
Detta vermouth-alternativ är lätt med en balanserad smak. Den har bara en antydan till sötma som gör den unik.
Det är torrt, vilket gör det bra att laga mat, och mycket lik sake i slutändan när du använder det.
Martini & Rossi använder Artemisia i sin vermouth under destillationsprocessen, vilket hjälper till att få sin unika lätt söta smak i framkant.
Du hittar märket Martini & Rossi i många spritbutiker, så vi rekommenderar att du tittar på din favoritplats för att se om de har vermouth eller kan få det åt dig.
Fördelar:
Nackdelar:
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Om du gillar tanken på att hålla fast med ett vermutalternativ men du föredrar en alkoholfri val, prova den här!
Detta varumärke erbjuder dig ett vermouthalternativ som är alkoholfritt så att du får samma smaker och resultat utan alkohol i mixen.
I denna blandning kommer du att märka lite kryddiga smaker som har en söt överklagande. Du kommer att smaka anteckningar av kryddnejlika, kanel, ingefära och citrus som kombineras till en härlig drink eller matlagningsvätska.
Du kan använda detta för att blanda drycker eller laga mat med och det fungerar bra åt båda hållen.
Sockret och sötheten i denna dryck kommer frånden naturliga kombinationen av ingredienserna och inte resultatet av en massa tillsatta sockerarter. Detta är lite sötare än vermouth, men det gör fortfarande ett annat bra alternativ.
Fördelar:
Nackdelar:
En torr sherry är ditt näst bästa alternativ. Detta alternativ är en sherry av Fino-typ. Det är helt torrt och fungerar bra som en ersättning för skull.
Detta är ett vitt berikat dessertvin, så det passar bra i kategorin. Detta är vin så det är gjort av druvor, Palomino-druvor som skördas nära det spanska havet.
Detta vin passar mycket bra med oliver, nötter ochskaldjur, särskilt räkor. Det serveras vanligtvis kyld men det kan också användas för matlagning, precis som sake är. Detta vin är väldigt lätt och kan göra sås, glasyr eller marinad helt enkelt.
Denna sherry är en av de mest rankadesherries över hela landet. Det är lätt tillgängligt, men om du letar efter en sherry och inte hittar den här, var noga med att leta efter en torr sherry som dina alternativ för en bra ersättning för skull.
Fördelar:
Nackdelar:
Nästa på vår lista över sake-ersättare är en torr Marsala. Var uppmärksam på att välja din Marsala eftersom vissa av dem är mer fylliga än andra.
Du vill vara säker på att du väljer ett torrt, lättare alternativ för din ersättare.
Det här valet är både rikt och smidigt. Det är torrt med intensiva fruktsmaker som inte är alltför söta. Det är ett berikat vin.
Detta är också ett utmärkt alternativ för kyckling marsala. Detta vin är direkt från Sicilien, Italien. Det är högkvalitativt och prisvärt.
Du kommer att upptäcka att smaken av detta alternativkan vara lite mer rik än skull men det fungerar bra som ett alternativ, särskilt för matlagningsändamål. Detta kommer säkert att göra tricket och det är härligt tillfredsställande som ett drickande vin också
Fördelar:
Nackdelar:
Kontrollera nuvarande pris på Amazon
Om du fortfarande är på staketet om att använda vin som ersättning, är ett annat bra alternativ en vinäger.
Vi rekommenderar vanligtvis en risvinsvinäger men denna sherryvinäger är fenomenal och den kommer att fungera riktigt bra som en ersättningsskäl.
Denna sherryvinäger gjordes av en långsam åldringsprocess. Det har en djup färg, medan skull och de flesta ersättare har en ljus färg.
Smaken är dock nötig, rik och söt allt i en liten flaska. Denna ättika tillverkas i Spanien.
Det här alternativet har förmodligen lite rikaresmak än skull skulle men det har en robust kombination som kommer att ha en liknande effekt i slutändan. Det är perfekt för såser, grytor, kött och förband som gör det extra jämförbart med skull.
Fördelar:
Nackdelar:
Vi hoppas att du hittar den här guiden till det bästaersätter skull för att vara en värdefull och informativ resurs. Det finns många bra alternativ du kan använda, inklusive alkoholfria alternativ om det är din preferens.
Vi inbjuder dig att ta en stund och granska följande avsnitt för frågor och svar för ytterligare information som kan vara till hjälp för dig också.
När du lagar mat med skull avdunstar alkoholen så att du inte behöver oroa dig för det i maten.
Men om du är dricka skull har den en alkoholhalt på mellan 15 och 20%. Detta är högre än både vin och öl och kan säkert göra dig full om du passerar dina gränser.
Skulle är sötare än vin och mycket lika näringsinnehåll. Men skull innehåller faktiskt mer kalorier än vin. Skulle kan ha allt från 20-25 kalorier Mer per portion.
Matlagning skull görs samma som att dricka skull men det har vanligtvis några tillsatt salt i den för att mjölka kött. Konceptet är detsamma men du kanske inte tycker om det för att dricka och det är möjligt att du kommer att märka den extra saltheten i smaken.
Upp Nästa: De bästa ersättarna för att laga Sherry
