Kopparpannor ser inte bara underbara ut i köket, men de är några av de bästa kokpannorna du kan använda, och erbjuder hållbarhet och jämn värmefördelning.
När du lagar mat använder du kanske bara kopparpannan på spisen för att steka och koka mat och kanske inte har provat det i ugnen än. Faktum är att du kanske undrar:
Är kopparformar ugnssäkra? Ja, kopparpannor är i allmänhet ugnssäkra.De är bra att använda för bakning eftersom de reagerar snabbt på värme och är bra värmeledare. Detta möjliggör jämn bakning utan att ett område lagar snabbare än ett annat.
Medan kopparbrickor anses vara ugnssäkra måste du titta på vissa faktorer, som beläggning och handtag, för att säkerställa att din specifika kopparpanna är säker att använda i ugnen.
Nedan finns allt du behöver veta om att använda din kopparform för att baka hemma.
För att fastställa om din kopparform är säker att använda i ugnen, här är de faktorer du vill leta efter.
Koppar i sig är ett värmeledande material och är säkert att använda i ugnen. Det reagerar snabbt på temperaturförändringar och fördelar värmen jämnt i pannan.
Men om din kokkärl endast är kopparbelagd, kan kokkärlets egenskaper variera beroende på vilket annat material den är gjord av.
Dessutom är de flesta koppar köksredskap fodrad med ett annat, icke-reaktivt material, vilket är bra när det gäller mångsidig matlagning, men det kan också påverka hur värmebeständiga dina kastruller är.
Tennfodrade kopparpannor klarar till exempel inte extremt hög värme, så du skulle förmodligen inte kunna baka någonting i dem om ugnstemperaturen är för hög.
Du måste titta på materialet som används i pannans handtag innan du bestämmer om det är ugnssäkert.
De flesta avancerade kopparpannor är tillverkade med kopparhandtag, vilket gör hela pannan säker att använda i ugnen.
Andra metallhandtag, t.ex. aluminium eller rostfritt stål handtag är också säkra att använda i ugnen.
Undvika placera kokkärl med plasthandtag i ugnenemellertid, eftersom dessa kan smälta.
Se till att du aldrig tar tag i kopparpannans handtag direkt om den har varit i ugnen, eftersom den blir otroligt het och orsakar svåra brännskador. Det är vad ugnshandskar är till för!
Kopparformar säljs vanligtvis med lock, antingen tillverkade av metall eller glas. Glaset borde vara värmebeständig och splittras om du vill använda den i ugnen. Kontrollera bara att glaset verkligen kan motstå värme. Antar inte!
Metall lock är ofta också säkra att använda i ugnen, men se till att de är gjorda av material som tål höga temperaturer.
Om locken har plasthandtag bör du dock undvika att baka med dem eftersom plasten kan smälta.
Många kopparformar levereras med non-stick beläggningar. Dessa är vanligtvis bra att placera i ugnen, men det är alltid en bra idé att kontrollera först. En non-stick beläggning innebär också att du inte behöver använda någon olja för att belägga pannan.
Kopparkockpannor kan gå i ugnen på ett säkert sätt, utan att skada på pannorna.
De är lämpliga att användas på spishällar, gasstoppar, glastoppar, induktionsytor, och i ugn. Det ihåliga handtaget i rostfritt stål är också ugnssäkert och är värmebeständigt upp till 850 grader Fahrenheit.
Tillverkad med 5 slitstarka lager, aluminiumkärnan avCopper Chef Pans ger god värmeledningsförmåga och värmefördelning, medan den yttre högtemperaturbeläggningen och den non-stick basen hjälper till att hålla pannan säker när den används i ugnen och vid höga temperaturer.
Cerami-Tech Non-Stick Technology tillåter digatt använda kopparpannan för att baka mat i ugnen utan att behöva tillsätta oljor för att förhindra att det fastnar. Detta främjar ytterligare hälsosam kost och hjälper till med minimal rengöring när mattiden är slut.
Kopparkockpannor är populära av en anledning - deras mångsidighet och hållbarhet ligger långt över många andra kokkärl.
Röda kopparpannor är ugnssäkra men har inte en så hög temperaturgräns som Copper Chef Pans.
Röda koppar kokkärl är säkra i ugnen upp till 500 grader Fahrenheit. Detta gör att du kan flytta pannan från spishällen till ugnen. Den non-stick beläggning hjälper till att förhindra brännskador och fastnar, vilket gör rengöring mycket lättare också.
En viktig faktor att notera är att lock av de röda kopparpannorna är inte ugnssäker och kan inte användas för bakning. Endast själva kopparpannorna kan placeras i ugnen.
Även om kopparpannor är ugnssäkra och kan användas för bakning, betyder det inte nödvändigtvis att de är de bästa pannorna att använda för bakning.
Koppar kokkärl är bra värmeledare, vilket innebär att de ger snabb och jämn bakning.De kan gå från spishällen till ugnen, vilket är till hjälp när du lagar matvaror som biff, steker den på spisen för att få en fin sear och bakar den sedan i ugnen tills den är kokt.
Problemet med att använda kopparpannor för bakning är att de kan vara dyra och när de används i ugnen inte lika hållbar för upprepad användning.
Med tiden koppar kokkärl utveckla en patina och behöver poleras för att få tillbaka sin glans. Du måste också handtvätta kopparpannor för att hålla dem långvariga.
Kopparpannor är vanligtvis bra att använda för bakning emellanåt när du avslutar middagen i ugnen eller måste steka några grönsaker.
Det är dock bäst att inte använda dem kontinuerligt, eftersom detta kommer att skada pannan snabbt och det skulle vara slöseri att skada en dyr kopparpanna!
Oavsett om du använder kopparpannan för stekning, bakning eller båda, måste du veta hur du tar hand om kokkärlen så att de håller så länge som möjligt och hålls i bästa skick.
Kopparpannor är inte billiga, och du bör vara särskilt noga med att hålla dem underhållna hur de ska vara.
Så här tar du hand om dina kopparpannor:
Du kan inte placera kopparformar i diskmaskinen. Detta är en stor nackdel för många som föredrar att använda diskmaskinen istället för att skrubba krukor för hand.
Koppar är en känslig metall och hanterar inte diskmaskinen för bra. den repor mycket lätt. Repor kan leda till att non-stick-beläggningen skalar av - vilket inte är bra.
När du tvättar kopparpannor för hand måste du använda så lite kraft som möjligt. Du vill inte skada non-stick-beläggningen och du vill inte repa pannan.
Koppar kokkärl är också känslig för vissa tvålar, och du måste använda en mycket mild, skonsam diskmedel för att rengöra koppar. Att använda en hård tvål skadar pannan och påverkar dess matlagningsförmåga.
Använd aldrig en stålborste när du rengör en kopparform. Detta ber bara om att din panna ska förstöras!
Använd bara en mjuk svamp och ett milt rengöringsmedel vid rengöring.
Om det finns några brända bitar mat kvar påpanna som du kämpar för att rengöra, häll lite varmt vatten i pannan och låt den sitta en stund. Detta kommer att lossa maten och göra det lättare att rengöra den.
Skonsamma rörelser, med en mjuk borste och ett milt rengöringsmedel, är det enda sättet att rengöra dina kopparpannor om du bryr dig om deras livslängd!
Ugnssäkra kokkärl är oftast tillverkade av material som gjutjärn, keramik, rostfritt stål och aluminium. Om pannan är gjord av en av dessa eller en kombination av några, ska den vara säker att placera i ugnen.
Det är alltid säkrare att kontrollera användarhandbokense till att pannan är säker att använda i ugnen. Leta också efter materialet i handtagen och locken, eftersom det kanske inte är säkert att placera dem i ugnen, även om pannan är gjord för att vara!
Kokkärl som har en Teflonbeläggning ska inte användas i ugnen.
Emaljerade kokkärl tål temperaturer upp till 500 grader Fahrenheit och keramiska non-stick beläggningsskålar är ugnssäkra upp till 450 grader Fahrenheit.
För gjutjärnspannor är kryddskiktet säkert upp till 500 grader Fahrenheit.
Kopparpannor är verkligen fantastiska att ha i köket. De lagar riktigt bra mat, fördelar värmen snabbt och jämnt och ser också riktigt snygg ut.
Du bör kunna använda de flesta koppar kokkärl iugnen, men se till att handtagen och locken också är ugnssäkra, eftersom dessa kan tillverkas av olika material som kanske inte är säkra att använda i ugnen.
Medan du kan använda kopparpannor i ugnen är det detbäst att inte göra det för ofta, eftersom det kan påverka pannans hållbarhet och livslängd, och eftersom pannorna är ganska dyra, skulle du vilja undvika att göra detta!
Behandla dina kopparpannor med försiktighet så ger de dig många års bra användning och god mat - från spishällen till ugnen.
Upp Nästa: De 5 bästa ugnssäkra stekpannorna
