Vem älskar inte en bra cocktail? Den är fylld med smak, den är uppfriskande på en varm sommardag och det finns praktiskt taget en för alla typer av människor!
Vi har nyligen upptäckt Grenadine-cocktails,som är alla som innehåller den populära granatäpplesirap. Men eftersom vi har försökt få tag på vissa insåg vi att det är svårare än du förväntar dig.
Så, vad är de bästa ersättarna att använda för Grenadine? Den bästa ersättaren för Grenadine är en hemlagadversion med granatäpplejuice eller färska granatäpplen. Du kan också använda granatäpplemassa, hallonsirap, tranbärskoncentrat, maraschino-körsbärsirap, osötad granatäpplejuice, jordgubbsdaiquirisirap och crème de cassis.
Några av dessa ersättare har helt olika smaker men liknande konsistenser, så vilket du väljer beror helt på vad du vill ha mest: rätt smak eller rätt konsistens.
I dagens fullpackade artikel tar vi entitta på alla saker Grenadine, och de bästa ersättarna för det. Vi kommer att diskutera hur du kan göra dina egna, vilka ingredienser du ska välja och fördelarna med dem, men vi kommer också att titta på några färdiga ersättningar.
Vi har också inkluderat ett jämförelsetabell så att du enkelt kan se vad du jobbar med, likheter och skillnader och vilka recept som fungerar bäst med ersättningen.
Grenadine är en extremt välkänd och populär alkoholfri cocktail sirap tillverkad av färska granatäpplefrukter.
Den har en mycket attraktiv djupröd färg och en nästan bittersöt smak. Denna sirap används mestadels i cocktails eller blandade drycker (både alkoholhaltiga och alkoholfria) men har också kulinariska användningsområden.
Denna uppfriskande sirap har sitt ursprung i Frankrike och var ursprungligen tillverkad av granatäpplejuice, socker och vatten.
Idag tillverkas det dock mest kommersiellt med en blandning av främst svarta vinbärsjuice i kombination med konstgjorda färgämnen och smakämnen.
Det är därför det är oerhört viktigt att väljagrenadin från en ansedd leverantör som producerar grenadinsirap med hjälp av granatäpplereduktioner. Dessa rena siraper är de enklaste att hitta i Mellanöstern livsmedelsbutiker om du har en nära dig.
Som vi tidigare nämnt är grenadin en populär alkoholfri sirap.
De mest kända cocktailsna som tillverkas med grenadinsirap inkluderar Tequila Sunrise (eller en karibisk soluppgång), Singapore Sling, Granatäpple Margarita, Marilyn Monroe Cocktail eller en Gin Daisy.
I Nordamerika hittar du också en drottning Mary, som är en blandad dryck gjord av öl och grenadin.
Det finns också en hel del alkoholfria drycker (eller mocktails) tillverkade med Grenadinsirap. Shirley Temple är förmodligen den mest populära, följt av Roy Rogers.
När du använder denna sirap, kom ihåg att den är extrem sötma. Du behöver bara ungefär ett skott per cocktail för att skapa en välbalanserad smak.
Grenadinsirap kan också användas i olikadesserter som smakämne. Vi älskar absolut granatäppleglass, grenadinostkakor, grenadinmuffins och några granatäpplesuffler. Det här är bara några få idéer om läckra desserter som du kan göra med den här sirapen.
Mer salta användningsområden inkluderar tråksirap, marinad eller poachingvätska, men är också populärt i många såser för fläsk eller lamm.
När det gäller att ersätta sirap ellerkoncentrat, föredrar vi alltid att göra våra egna om vi inte kan köpa det. Detta är det närmaste ersättaren du kommer att kunna hitta, och utan tvekan ännu bättre än den ursprungliga kommersiella sirapen du ersätter.
Nackdelen med att göra din egen, särskiltsirap, är att det tar lite tid. Men om du har tid på händerna kan du göra en stor sats på mindre än en dag som kommer att pågå några månader.
Uppsidan med att göra din egen grenadinsirap ären hemlagad sirap utan konstgjorda färgämnen eller smakämnen, en kostnadseffektiv ersättning (jämfört med vissa andra) och en exakt smak som du kan ändra efter eget tycke.
Allt du verkligen behöver för att göra din sirap är strösocker och granatäpplejuice - men det finns några alternativ här.
Innan du gör grenadinsirap måste du fatta ett par beslut. Först måste du bestämma om du vill använda färska granatäpplefrön eller osötad granatäpplejuice.
Granatäpplefrön (eller färska hela granatäpplen) kan vara svåra att hitta på vissa ställen och kan också vara mycket dyra, särskilt för de mängder du behöver.
2 medelstora granatäpplen (eller en stor) ger knappt en kopp grenadin sirap och det är om du samlar det med enkel sirap. Men använder färska granatäpplen ger dig den bästa smaken, helt klart.
Om du gillar den autentiska smaken av grenadin, använd inte saften!
Om du bara kan få tag på saften, använd definitivt en osötad version. Du behöver tillsätt strösocker för att skapa en sirap. Att använda söt juice med extra socker ger ett extremt sött koncentrat.
När du väl har bestämt dig för vilken typ av granatäppledu använder, nu kan du bestämma hur söt du vill att din sirap ska vara. Detta är ett enkelt element att justera eftersom du enkelt kan lägga till eller ta bort lite strösocker.
Vi rekommenderar upp till 1 kopp strösocker för varje 1 kopp granatäpplejuice, köpta eller nysträckta. Du kan verkligen börja med mycket mindre, eller ingen alls.
Du kan också lägga till andra ingredienser som en tsk citronsaft, färsk mynta, apelsinextrakt etc. för extra smak.
Att göra denna sirap hemma är väldigt enkelt. Så här gör du:
Anmärkningar:
Så om du inte hittar Grenadinsirap och inte vill göra din egen, var inte rädd! Det finns några underbara och enkla byten du kan använda. Här är några av de bästa:
Granatäppelmelass är en produkt som mycket liknar grenadinsirap, bara lite mer bitter och syrlig. Det har också en mycket tjockare konsistens, som du kan behöva ändra något för vissa användningsområden.
Granatäppelmelass är definitivt din bästa ersättning för grenadin.
Till skillnad från vanlig melass tillverkas denna sirap intemed sockerrör, utan snarare färska granatäpplen. Saften och sockerblandningen reduceras ytterligare än vanlig grenadin för att producera en extremt tjock, mörkröd vätska.
Eftersom det finns mindre socker lyser granatäpplets smak fram.
När du använder granatäpplemassa kan du tillsätt lite enkel sirap för att hjälpa till att efterlikna smaken av grenadin bättre. Den enkla sirapen hjälper också till att tunna konsistensen, vilket gör det lättare att arbeta med.
Om du vill tunna konsistensen utan att lägga till sötma, använd bara vatten.
När du använder granatäpplemassa kan du vanligtvis ersätt den i lika delar med grenadin i drycker, desserter eller såser. Du kanske vill tunna ner det först, men för vissa recept där den exakta konsistensen är viktig.
Hallon sirap är en fantastisk ersättning för konsistens. Med detta sagt har den en helt annan smakprofil.
Även om både hallonsirap och grenadin har söta, fruktiga och blommiga toner, har de naturligtvis olika smaker eftersom de är gjorda med olika frukter.
Det här är bra för vissa människor när du får experimentera med nya smakkombinationer, men för dem som letar efter en exakt smakersättning, kanske prova något annat.
När du ersätter grenadin med hallonsirap kan du göra det i lika delar eftersom deras konsistens är densamma. Detta gäller cocktails, bakverk och salta recept som såser och marinader.
Den har också en mycket lika ljusröd färg, vilket innebär att du inte behöver drabbas av förlust av visuellt överklagande.
Hallon sirap är i allmänhet lättare att hitta. Du kan till och med hitta den i en bakbutik eller spritbutik förutom din favoritbutik.
De bästa recepten du kan göra med hallonsirap som ersättning är söta som är mycket fruktiga - sådana som innehåller stenfrukter, citrus, bär eller till och med rabarber. De flesta nötter paras också underbart med hallon, liksom karamell- och chokladsmaker.
Även allmänt känd som tranbärsjuice-cocktail, denna sirap är ungefär som hallon. De har båda samma konsistenser, men mycket olika smaker.
Tranbär har en något mer syrlig smak jämfört med grenadin (granatäpplen) eller hallon. Tips om fruktiga och blommiga smaker kommer fortfarande starkt igenom, men den viktigaste smakstrukturen skiljer sig åt.
Så, som med hallonsirap, föredrar många människor tranbärssmaken jämfört med granatäpple, men andra kanske vill ha en exakt smakbyte.
När du väljer vilken sirap som passar bäst med dinsalta eller söta recept, tranbärskoncentrat passar vackert med citrussmak (som apelsiner), höstkryddor (kryddpeppar, kanel, kryddnejlika, stjärnanis, etc.), äpplen, päron, kvitten och pumpor (eller squash).
Det här är en fantastisk ersättare om du är i nypa. Känner du till de kanderade maraschino-körsbären? Tja, de bevaras i en sockersirap som i huvudsak förvandlas till maraschinosirap.
Om du inte har något runt huset, sila helt enkelt dina körsbär och använd deras sirap som en ersättning för grenadin. Du kan sedan också använda körsbären som en cocktailgarnering!
Denna sirap är ibland lite tjockare jämfört med den för grenadin, men den är lätt att fixera genom att tillsätta enkel sirap eller vatten (vi rekommenderar vatten eftersom denna sirap redan är extremt söt).
Detta är inte den bästa ersättningen, mendet är inte alls det värsta! Det är en mycket söt sirap och har också maraschino körsbärssmak. Men som vi har sagt tidigare kommer skillnaden i smak och eventuellt sötma att vara mer fördelaktig för vissa än andra.
Recept som fungerar bra med dettasubstitution inkluderar sådana med stenfrukter, meloner, apelsiner eller citroner. Kryddor som fungerar bra med körsbär är de flesta höstkryddor och salta örter som salvia, timjan och koriander.
Karamell, choklad och vanilj är också lätta att para ihop och så är krämiga ingredienser som mascarpone och crème fraîche.
Detta är en annan mindre söt ersättning somgranatäppelmelass för dem som inte älskar söta söta drycker. Osötad granatäpplejuice har en mycket tunnare konsistens jämfört med sirap vilket är extremt viktigt att tänka på när du använder den.
Det har inte heller en särskilt koncentrerad granatäpplesmak, så du kan behöva lägga till mer av det eller ändra förhållandena i receptet.
Med det sagt, när du väljer granatäpplejuice är din bästa satsning på god smak nygjord (inte de med konstgjorda smaker och färger).
När det gäller konsistens, ersätter granatäpplesirap med juice i cocktails är inte så svårt. Du kan lägga till mindre av huvudingrediensen (den utan huvudsmaken, som sodavatten eller saft) och mer granatäpplejuice.
När du ersätter sirapen i desserter, dukan stöta på problem. Efterrätter och bakade produkter kräver exakta förhållanden. Du måste lägga till mer juice för att matcha sirapens smak, men saften blir tunnare, vilket verkligen kan kasta bort receptet.
Det är vanligtvis bäst att välja en annan ersättning (helst en sirap) för desserter och såser.
Detta är en redan etablerad cocktail sirapanvänds speciellt för jordgubbar daiquiris. Anledningen till att vi har inkluderat denna sirap är att den är extremt lätt att hitta - ännu enklare än de flesta av de ovan nämnda ersättarna.
Denna sirap har vanligtvis en tjockare konsistens och smakar mycket annorlunda än granatäpple. Det är lite sötare än grenadin och mycket mindre syrligt, så det kan göra ett mycket intressant byte.
Det som också gör denna utbyte bra är attdet kan gå med nästan vilket recept som helst (salt, sött eller dryck). Den passar perfekt med ett brett utbud av frukt, kryddor, nötter och andra smakämnen som choklad och karamell.
Du kan ersätta denna sirap i lika delar och justera smaken på ditt recept något om du känner behov.
Vår sista ersättare för dagen är en annan välkänd alkoholhaltig likör. Det här är en svarta vinbärlikör används ofta i blandade drycker.
Det är mindre sött jämfört med grenadin ochrikare, djupare och mer doftande smaker. Konsistensen av crème de cassis är att en likör, inte en sirap, nej ditt recept kan behöva små växlingar.
Vi rekommenderar starkt använder bara hälften av det begärda beloppet när du ersätter grenadin och arbeta dig upp därifrån.
Denna svarta vinbärlikör passar bra med många frukter, särskilt tropiska som vattenmelon, mango, bananer och nektariner.
Du vill hålla dig borta från recept med massor av kryddor, nötter och choklad. Det passar bra med vanilj, honung, karamell och krämiga ingredienser.
Här är en översikt över alla dessa ersättare med användbar information att veta när du byter ut var och en för grenadin:
| Utbyte | Smak | Konsistens | Utbyte | Parar bra med |
| Granatäppelmelass | Liknande smak (mer intensiv) Mindre söt | Tjockare | Lika delar för de flesta recept | Citrus (Orange, Cumquat, Grapefrukt, Citron, Lime)Äpple, banan, avokado, kokosnöt höstkryddor (kanel, allspice, muskotnöt) kryddor som kardemumma, gurkmeja örter (mynta, persilja, koriander) nötter (mandel, pinjenötter, valnöt, hasselnöt) vit choklad honung |
| Hallonsirap | Olika smaker | Liknande | Likvärdig | Stenfrukt (aprikos, plommon, persika) bär(Blackberry, Blueberry, Strawberry) Citrus (Grapefrukt, Lime, Orange) Kryddor (kanel, kryddnejlika, ingefära, mynta, timjan) Nötter (praktiskt taget alla) Karamell & choklad Honung, lönnsirap Vanilj |
| Tranbärsirap | Annan smak Mer syrlig | Liknande | Likvärdig | Äpplen, päron Citrus (apelsiner, citron, lime) Pumpor eller squashkvitten Höstkryddor (kryddpeppar, kanel, stjärnanis, kryddnejlika) Nötter (mandlar, hasselnötter, pistaschmandlar, valnötter) honung, lönnsirap vanilj |
| Maraschino körsbärssirap | Olika smak Mycket sötare | Ibland tjockare konsistens | Lika delar för de flesta recept | Stenfrukter (aprikos, plommon, persika) citrus(Apelsiner, Citron) Meloner Kokosnöt Höstkryddor Örter (Salvia, Koriander, Timjan) Nötter (Mandel, Pekannötter, Pistasch, Valnöt) Karamell, Choklad, Kaffe, Vanilj Crème Fraiche Mascarpone |
| Osötad granatäpplejuice | Liknande smak Mindre söt | Mycket tunnare | Måste justera förhållandena mellan recepten. Används endast i drycker. | Citrus (Orange, Cumquat, Grapefrukt, Citron, Lime)Äpple, banan, avokado, kokosnöt höstkryddor (kanel, allspice, muskotnöt) kryddor som kardemumma, gurkmeja örter (mynta, persilja, koriander) nötter (mandel, pinjenötter, valnöt, hasselnöt) vit choklad honung |
| Crème de Cassis | Annan smak (rikare) Mindre söt | Tunnare (inte sirapaktig, mer som en likör) | Halv | Tropiska frukter (vattenmelon, banan, mango,Melon) Citrus (apelsiner, citron) Bär (blåbär, jordgubbe, hallon) Stenfrukter (persika, plommon, aprikos) Karamell, vanilj, honung Mascarpone Crème Fraiche |
Denna enkla hemlagade grenadinsirap är den perfekta dryckesbespararen. Det är lika bra som köpta!
Koktiden beror på mängden ochvilken typ av ingredienser du använder. Granulat hjälper till att tjockna blandningen snabbt, så om du inte använder något eller mycket tar hela processen längre tid.
Om du använder granatäpplejuice i butiken, tar processen också längre tid eftersom den är mer vattnig än färsk ansträngd juice.
</p>Upp Nästa: Margarita Strawberries
