Vi vet kanske bättre än att handla när vi är hungriga, men vi gör det ändå.
Det finns värre saker som kan hända änhitta dig själv med 20 kiwi efter en hungerbutik, speciellt om du vet hur du lagrar dem ordentligt så att de inte blir dåliga innan du kan njuta av varje sista.
Hur lagrar du kiwi? Det bästa sättet att lagra kiwi är på rummetäven om den inte utsätts för direkt solljus eller betydande temperaturvariationer. De kommer att hålla sig fräscha i upp till en vecka på detta sätt. Du kan också lagra kiwi i kylen, vilket rekommenderas när de är mogna.
Under hela den här artikeln lär du dig alltmöjliga sätt att lagra kiwi så att du kan njuta av denna saftiga frukt på många olika sätt. Vi tar också upp några relaterade frågor som hur man skär kiwi och om man kan frysa den.
Kiwi är små äggstora frukter med suddig brun hud och ljusgrönt saftigt kött.
Ursprungligen odlade de i Kina och odlas nu främst i Nya Zeeland eller Kalifornien, och de har hög efterfrågan året runt.
Den bruna utsidan av kiwifrukt kan vara relativt icke-beskrivande, men inuti är de ljusgröna med ett dekorativt vitt eller ljusgrönt centrum och en svart stjärnburst av små ätbara frön.
Beroende på hur mogen frukten är är de främst söta men de kan också få en överraskande syrlig bit.
Näringen du kan få från en kiwifrukt är imponerande. Dessa små kraftverk är fyllda med tillräckligt med C-vitamin för att citroner och apelsiner ska se bleka ut i jämförelse.
De har också mycket fiber och många andra vitaminer och mineraler.
Den bästa hemligheten att lagra kiwifrukt börjar med välja rätt frukt till att börja med. Om din kiwi närmar sig slutet på sin livslängd när du lämnar butiken med den är dina lagringsalternativ begränsade.
Men om du väljer kiwi som inte ens är helt mogna ännu kan du lagra dem i upp till en vecka eller mer, så länge du följer våra enkla rekommendationer.
Om du köper i bulk, försök hitta kiwifrukter som fortfarande är fasta som de kommer att vara något omogna fortfarande. De håller sig fräscha längre och kommer att fortsätta mogna över tiden.
Se dock till att du väljer några som är mjuka och mogna så att du kan äta dem direkt.
Om du bara köper några att äta snart, välj kiwi som är redan mjuk och därför mogen, att njuta snabbt.
Medan storleken inte förändrar kiwifruktens smak eller kvalitet, vill du alltid se till att huden är fläckfri och testa försiktigt efter blåmärken. Rynkor är ett tecken på en gammal kiwi och undviks bäst.
För att testa din kiwi för mognad, tryck på mitten av frukten med tummen. Frukten ska vara fast, men med vissa ger, liknar en persika eller en mango.
Kiwi kommer att vara mogen mot toppen av frukten, där den var ansluten till stammen. Undvik att trycka på detta område om möjligt så att du inte blåser det.
När kiwi är mogna blir de också snygga doftande, luktar sött och fruktigt. Om din kiwi luktar för sirapsaktig kan det vara övermoget.
När du väl har fått din kiwifrukt hem, beror det på två saker hur du lagrar dem:
Mogen och omogen frukt bör lagras annorlunda, liksom hela och skuren frukt.
Idealt är att du kiwi bara kommer att vara helt mogen, i vilket fall det bästa sättet att lagra frukten är vid rumstemperatur, borta från direkt solljus eller stora temperaturvariationer.
En fruktskål eller korg på bänkskivan, borta från spishällen och fönstren skulle vara perfekt.
Kiwi är robusta när de är lite omogna, men när de mognar blir de mer känsliga.
Undvik att lägga för många frukter ovanpå varandra och lägg alltid kiwifrukt ovanpå tyngre föremål i din fruktskål, som äpplen eller apelsiner, för att undvika blåmärken och squishing.
Om dina kiwi delar sin skål med annan frukt, kom ihåg att en del frukt avger etylengas som påskyndar mognadsprocessen.
Äpplen, bananer och päron är vanliga exempel, så håll koll på all din frukt varje dag för att vara säker på att den inte blir för mogen.
Ska du kyla kiwi? Ja, om frukten redan är mogen och du vill inte att det ska mogna längre eller inte planerar att äta det på ett par dagar, du borde kyla din kiwi.
Kiwi fortsätter att mogna så länge det är vid rumstemperatur eller varmare, så när din frukt är mogen bör den överföras till kylen så att den inte blir övermogen innan du kan äta den.
Om du förvarar kiwi i kylen vill du skydda dem från att slå om, så det kan vara användbart att förvara dem i din fruktkakar så länge det inte är för fullt.
Förvara dem med sallad, tomater eller andra lättare och något ömtåliga föremål för att minska sannolikheten för att något kommer att krossas.
Du kan också förvara din kiwi i en lufttät behållare för att hålla dem säkra. Detta kan ta mer plats i ditt kylskåp men det kommer också att förhindra att din frukt av misstag blir förstörd eller förstör.
Efter att en kiwi har klippts kommer den inte att hålla länge. Du kan förvara den i ditt kylskåp i upp till 2 dagar men se till att äta det så snart som möjligt innan det blir slemmigt.
Det finns två risker med att lagra skuren kiwi, exponering för luft och att krossas av andra föremål.
För att förhindra att båda dessa saker händer, överför först dina klippta eller skivade kiwifruktbitar till en lufttät väska. Tryck försiktigt på och släpp ut så mycket luft som möjligt ur påsen innan försegling.
Detta kommer att skydda din frukt från att utsättas för luft, vilket torkar ut den och tillåter udda smaker från ditt kylskåp att förorena fruktens rena sötma.
Därefter vill du också placera den förseglade påsen med frukt i en lufttät behållare. Detta skyddar den från att krossas i kylen.
Om du har tillräckligt med kiwi för att fylla i en behållaremed lite luft kvar, kan du hoppa över det första steget och inte använda en väska. Påsen lägger till ett extra lager av skydd, men det är inte obligatoriskt om du har en tätt tätande behållare.
Om du har mer kiwi än du vet vad du ska göra med kan du fråga dig själv, kan jag frysa hela kiwi eller till och med kiwi med huden på?
Tyvärr, frysning av kiwi i någon form rekommenderas inte.
Kiwi är en mycket saftig frukt som är utsökt närätas färska men kan skadas avsevärt genom frysning. Allt vatteninnehåll i frukten förvandlas till iskristaller och bryter ner fibrerna och proteinerna som utgör fruktens struktur.
Om den är fryst hel eller till och med skivad eller kubad blir den extremt grumlig när den tinas.
Om du verkligen vill frysa kiwi är det bäst till puré det först. Du kan göra detta med eller utan huden.
När frukten är väl blandad, överför den till en frysskyddssäck och ta bort så mycket luft som möjligt innan den tätas.
Det bästa sättet att göra detta är att till största delen försegla påsenoch lägg den sedan platt på din disk. Pressa ut kiwimosen mot påsens fyra kanter och ta bort alla luftbubblor. Försegla den när kiwin är jämnt fördelad och påsen är mestadels platt.
Placera den platta påsen fylld med din frukt på ett bakplåt och placera den i din frys så här för 1–3 timmartills den är frusen fast. Vid den här tiden kan du ta bort bakplåten och stå upp påsen för att spara utrymme i din frys.
Vi har också en fullständig artikel om frysning av kiwibär, som är lite annorlunda, om du har relaterade frågor om kiwifrysning.
Kiwi kan hålla var som helst från några dagar till en månad, beroende på hur mogna de är när du köper dem.
En omogna kiwi som placeras i kylen håller längst men kvaliteten och sötheten hos frukt som har lagrats i kylen så länge kommer inte att vara lika trevlig eftersom mognadsprocessen är så onaturlig.
Frukt är bäst när den får mogna naturligtett träd och plockas först när det är klart att äta, omedelbart. Om du inte har turen att ha ditt eget producerande kiwiträd är det dock en orealistisk situation!
I de flesta fall kommer kiwi att stanna färsk i ca 1 vecka vid rumstemperatur, även om deras livslängd kan vara nästan fördubblats genom att placera dem i kylen.
När kiwi har klipptsde kommer dock bara att hålla en dag eller två högst och de måste kylas.
Som nämnts kan du också frysa kiwipuré, men det är bäst att äta det inom 3 månader efter frysning. Utöver det tappar frukten långsamt sin smak och blir tvättad av vatteninnehållet.
Här är ett diagram som sammanfattar hur länge kiwi räcker efter typ och lagringssituation - hel eller skär, mogen eller omogen, vid rumstemperatur eller i kylen (eller frysen):
| Kiwi-tillstånd | Hur länge håller Kiwi på |
| Hel, omogen, rumstemperatur | Upp till 1 vecka |
| Hel, mogen, rumstemperatur | Upp till 3 dagar, beroende på |
| Hela, omogna, kylda | Upp till tio dagar |
| Hela, mogna, kylda | Upp till 1 månad |
| Skuren eller skivad, kyld | Upp till 2 dagar |
| Pureed, frysta | Upp till 3 månader |
Om du är glad att äta din kiwifrukt men den inte mognar tillräckligt snabbt kan du försöka placera den i en något varmare lägeeller ge det lite nytt solljus. Detta kommer att påskynda mognadsprocessen naturligt.
Om du inte har några soliga fönsterbrädor kan du också placera en kiwi eller två i en brun papperspåse tillsammans med en banan, äpple eller päron. Alla dessa frukter avger etylengas som gör att frukten mognar snabbare.
Stäng påsen löst och din kiwi ska vara redo att äta inom en dag, beroende på hur fast den är när du lägger den i påsen.
Var dock medveten om att den andra frukten i påsen också mognar snabbare! Äpplen och päron är ganska långlivade, men bananer börjar snabbt bli bruna.
Kiwifrukter är oftast ätit rå, när det är helt moget. Bortsett från detta mindre krav kan du äta din kiwi på många sätt.
De kan skivas, kvartas eller tärnas och tillsättastill fruktsallad eller salsa, eller så kan du helt enkelt skopa ut frukten med en sked och gräva in. Naturligtvis kan du äta en kiwifrukt som ett äpple, inklusive skinnet, men de flesta föredrar att undvika skinnet.
Kiwi är också ett mycket gott tillskott till hemlagad juice eller smoothies och det kan lätt pureras för att användas som toppning för granola, glass eller pannkakor, för att bara nämna några.
Det finns två vanliga sätt att skala en kiwi med en kniv eller en sked:
1. Skalar kiwi med en kniv
Om du serverar din kiwi eller inte äter den omedelbart själv, är det bästa alternativet att skala med en kniv.
Börja med att ta bort toppen och den mycketbotten i jämna skivor. Skala försiktigt fruktens yta med en vass knivkniv så att du kan skräla en potatis. Var väldigt försiktig, för när den frisatta saften gör att frukten blir hala att hantera.
2. Skalar kiwi med en sked
Du kan också använda en sked för att skala din kiwi, vilket är särskilt användbart för barn.
Du kan antingen klippa topp och botten som i det första exemplet eller helt enkelt klippa frukten i hälften så att toppen och botten är separata bitar.
Ta din sked och tryck försiktigt in den i kiwinmellan huden och köttet. Använd konsekvent tryck och arbeta din sked hela vägen runt kiwin tills frukten glider lätt bort från huden.
Ja, kiwi skinn är ätbara, även om de flesta kasserar dem på grund av strukturen. De har en papperig, grov känsla om du får en stor bit. De är dock näringsrika.
Om du vill prova att äta huden, prova att skäradin kiwifrukt i tunna skivor så att du inte får en stor bit hud på en gång. Du kan också lägga dem hela till en smoothie eller mosa dem med huden på för att få näring utan konsistens.
Kiwi är en unik frukt som trotsar många normer för klassificering, inklusive när det gäller att beskriva hur de smakar.
Kiwi är en lite sur frukt men det är inte en citrusfrukt. Om det äts innan det är moget kommer det att ha en sur, surhet som liknar citrusfrukter.
En mogen kiwi kommer att vara mestadels söt och om du inte visste något annat, skulle du svära att det kom från tropikerna. Smaken är en korsning mellan jordgubbar, ananas och en antydan till banan.
Det är säkert att laga kiwi, men det är inte den bästa tillagningsmetoden på något sätt. Värme kommer förstöra smaken, färgen och det mesta av näringsvärdet också.
Det är mycket bättre att äta kiwi rå, men om du ärintresserad av att lära sig hur kiwi kan användas för att mjölka kött eller hur man bäst använder kiwi i desserter, kan du läsa mer om ämnet i vår relaterade artikel, listad nedan.
Upp Nästa: Kan du laga kiwi? - Är det säkert?
