Om du någonsin har gått på camping har du förmodligen haft detden livsförändrande upplevelsen av att rosta marshmallows över en öppen eld. Utsidan av marshmallowen blir en karamelliserad gyllene skorpa och insidan smälter till en kladdig, luftig munfull magi.
Om du skulle packa upp den magin, skulle duhar i princip en burk marshmallow fluff. Något lysande affärssinne har redan fört denna glädje till livsmedelsbutiker nära dig, men det är ganska enkelt att piska upp en sats marshmallow fluff, eller crème, i ditt eget kök.
Om du blir lite fördriven och befinner dig med skålar på fluffskålar kommer du att göra dig själv en tjänst genom att frysa den.
Ja, det stämmer, du kan absolut frysa marshmallow fluff eller crème. Det finns så många sätt att njuta av denna söta godis, men att frysa vissa kan bara fördubbla dina användningsalternativ!
Marshmallow fluff är också allmänt känd som marshmallow crème. "Fluff" är det ursprungliga varumärket som har fastnat, ungefär som Kleenex i vävnader.
Om du diskuterar hemlagade versioner av denna klibbiga söta sammansättning, kommer du mer troligt att höra det kallas marshmallow crème.
Marshmallow fluff är i huvudsak gjord av samma ingredienser som marshmallows, men i lite olika proportioner och utan gelatin, så det blir inte fast.
Receptet är ganska enkelt och kräver bara några få ingredienser som är tillgängliga i alla bagares kök: majssirap, socker, vanilj och äggvita.
Den köpta sorten finns i små badkar,liknar jordnötssmörbehållare. Vart och ett av alternativen kommer att förbli fräscha ett tag i kylskåpet tack vare den höga sockerhalten, men om du planerar att hålla din kräm längre än 2 veckor är frysning ett utmärkt sätt att lagra din marshmallowfluff.
På grund av den extremt höga sockerhalten fryser inte fluffen fast, men det kommer att frysa tillräckligt för att hålla dig fräsch och ge dig massor av alternativ för intressanta användningar.
Om du har en ny, oöppnad burk med marshmallow-fluff kan du bara sticka den direkt i frysen. Det är förseglat, så det kommer att vara bra på lång sikt utan risk för att utsättas för luft.
Men om du har öppnat butiksköpta fluff eller kvar hemlagad marshmallow crème har du några alternativ:
Överför till en frysskyddad, lufttät behållare ellerZiploc väska. Ta ut så mycket luft som möjligt och märk din behållare med datumet då du frös den. Ju färskare du lägger den i frysen, desto färskare kommer den att smaka när du tar ut den. Du bör inte frysa i mer än tre månader, eftersom smaken börjar försvinna med tiden.
Separera luddet i enskilda bitar för enkel framtida användning. Täck ett bakplåt med pergamentpapper, då har du två alternativ.
Alternativ 1: Sprid ut din crème och frys den.När du är fryst, skär den i rutor och förvara dem alla i en lufttät, frysskyddad behållare. De kommer att stanna i enskilda bitar och du kan ta ut en (eller några) åt gången utan att tina hela satsen.
Alternativ 2: Lägg din crème i en rörpåse med en stor dekorativ spets och rör lite kakliknande former på ditt pergamentpapper. Frysa! Stapla försiktigt i en lufttät Tupperware-behållare.
Ät fryst eller lätt upptining för ett nougatliknande mellanmål.
Kom ihåg att crème inte har gelatin, så det fastnar inte som en marshmallow. Om du låter det tina helt, går det tillbaka till att vara mjukt crème fluff.
Marshmallow fluff är väldigt lätt och luftigt och dettar bara några minuter att tina på din disk. Om du ska baka med den eller använda den i en efterrätt, kan du lägga den i en skål och ge den en bra rörelse när den tinats upp för att få tillbaka en glänsande, silkeslen godhet.
Om du vill prova några frysta godisar, fortsätt läsa för några roliga förslag!
Om du vill försöka göra din egen fluff för att frysa den för användning i ett av de lysande förslagen vi har nedan, här är ett enkelt och enkelt recept.
NOTERA: Du behöver en godstermometer för att göra marshmallowcreme eftersom du behöver en ganska exakt temperatur för att undvika överkokning av din crème.
Ingredienser:
Vägbeskrivning:
Det finns så många sätt att njuta av marshmallowfluff, oavsett om det är färskt från butiken, bara ur din kruka eller en upptinad sats ur frysen. Det finns till och med ett stort antal sätt att använda frysta fluffar för svala godisar under en varm sommar.
Marshmallows fryser nästan perfekt tack vare deras höga sockerinnehåll. När du har öppnat en påse marshmallows tömmer du eventuella rester i en frysskyddad Ziploc-påse.
Skriv datumet på påsen och försegla det sedan.Ta bort så mycket luft som möjligt utan att klämma ihop alla dina malvor. Om du verkligen är intresserad av perfektion kan du lägga dina marshmallows i en enda fil på ett bakplåt och blixtfrysta dem.
När de är solida kan du lägga dem alla i en Ziploc-väska och ta bort luften. De kommer inte att hålla ihop eller klämma och de håller sig fräscha i cirka 3 månader.
Ja, du kan ersätta marshmallows med marshmallow crème, men du måste smälta dem först. I en dubbelpanna, tillsätt cirka 16 stora marshmallows för 1 kopp marshmallow creme.
De flesta recept kräver inte att du är exakt, men alite mer skadar aldrig någon. Huvudskillnaden är att marshmallows har gelatin, vilket kan göra att ditt recept blir lite mer än förväntat.
Marshmallows som annonseras som vegansk viljavara, men annars använder de flesta marshmallows gelatin, vilket är en animalisk produkt. På samma sätt är många marshmallows glutenfria och de kommer sannolikt att märkas som sådana.
Om de inte säger det på väskan kanske de gör dettillverkas i en anläggning som fungerar med gluten, vilket gör korskontaminering en möjlighet, eller de kan använda smakämnen som kommer från vete. Om du är mycket samvetsgrann är det bäst att läsa etiketterna noggrant.
