Vad får vaniljglass att stiga till nästanivå av otrohet? Chokladsås. Vem är mjölkens bästa vän? Chokladsås. Vad är det bästa möjliga doppet för nyplockade jordgubbar? Chokladsås!
Choklad sirap är den perfekta lösningen för så många söta godisar att det är vettigt att alltid ha en leverans till hands. Och en nödsituation också.
När det gäller häftklamrar förvaras ofta reservmaterial i frysen för längre förvaring, vilket leder oss till dagens huvudfråga: Kan du frysa choklad sirap?
Tja, tekniskt ja, du kan frysa choklad sirap. Du burk frysa nästan vad som helst. Men inte alla choklad sirap kommer att frysa samma, så resultatet kommer att vara helt beroende av den ursprungliga källan till din choklad sirap.
Det finns två typer av choklad sirap som vi behöver prata om: hemlagad och köpta.
Om det du jobbar med är några Hershey'sChoklad sirap, det finns egentligen ingen anledning att frysa den. Om det förvaras i ditt kylskåp kommer det att hålla i 18 månader och kanske till och med längre, tack vare konserveringsmedel och tandkött som används i tillverkningsprocessen.
Om du bestämmer dig för att lägga den i frysen kan du få en tjärliknande konsistens som aldrig går tillbaka till dess smidiga flytande själv.
Även om du tinar upp det och värmer upp det kommer det förmodligen att ha en kornig konsistens och kan bli lite klumpigt. Det är bäst att bara förvara det i kylen, med ett fint rent lock som tätar väl.
Å andra sidan, om du har gjort dig själv ensats hemlagad choklad sirap med helt naturliga ingredienser som kakaopulver, socker och kanske lite vaniljextrakt, då kommer frysning att få en helt annan slut.
Innan vi går vidare är det viktigt att klargöra varför du funderar på att frysa din choklad sirap. Behöver du det för att skapa ett chokladskal över din frukt eller glass? Eller försöker du lagra den för framtida bruk?
Om du har gjort en stor sockerlag och vill se till att den inte går dåligt kan du förvara den i ditt kylskåp i upp till en månad om den är väl förseglad i en lufttät behållare.
Om du behöver hålla det längre än så kan du frysa eller kan det. Varna, den kristalliserar i frysen och har en udda konsistens när du tinar den. Med hemlagad sirap kan detta fixas genom att värma upp det i en dubbelpanna och tillsätta lite vätska under omrörning tills du släpper ut den till perfekt konsistens.
Om du har färdigheter med en konserver, choklad sirapförblir fräsch i upp till ett år om den är ordentligt konserverad. Du behöver bara ett vattenbad för sirap, inte en tryckburk, så det här är ett bra alternativ om du har mer utrymme i ditt skafferi än din frys.
Om du vill gå tillbaka till butiksköpta alternativ skapar vissa märken specialiserade chokladsirap som är gjorda för att härda, vanligtvis involverar ordet "skal" i produkttiteln.
Du behöver inte frysa den för att fåeffekt, det härdar bara efter att det har hällts ut på din behandling. Smuckers har en mängd olika choklad-, chokladfudge- och karamellpåfyllningar som hjälper dig att blanda ihop den efter behag.
Om du vill göra en sirap som hårdnar över din frukt eller glass, är det bättre att du använder smält- eller doppchoklad än en traditionell sirap. Det är väldigt enkelt:
Du behöver faktiskt inte frysa den, eftersom choklad härdas vid kylning, men blir spröd om den är fryst.
Du kan också blanda din choklad med lite kokosnötolja, eftersom det härdar också när det svalnar och ger en liten antydan till kokosnötssmak till ditt skal.
Chokladsirap och chokladsås är två mycket olika saker, så innan du lägger något i frysen är det en bra idé att veta vad du faktiskt har på dina händer.
Chokladsirap är vanligtvis en blandning av osötad kakaopulver, socker (eller majssirap) och vatten, kanske med lite vaniljextrakt i blandningen.
Chokladsås, å andra sidan, börjar vanligtvis med bittersöt eller halvsöt choklad, blandad med mejeriprodukter eller oljor för att göra den krämigare och tjockare.
Antingen kan ha tillsatser för smak, såsom sprit eller kompletterande sirap.
Vi har redan pratat om vad som händer när du fryser chokladsirap. Frysning av chokladsås är en annan historia.
Du kan absolut frysa chokladsås så länge du gör det noggrant. Frys den i en lufttät behållare med plastfolie på ytan för att skydda den från kristallisering.
När du är redo att använda den, låt den först tinas i kylen och värm den sedan upp i en dubbelpanna. Blanda det väl för att få tillbaka det till rätt konsistens och ha tålamod!
Choklad är inte det enda spelet i stan när det gäller sirap.
Enkel sirap används oftast i drycker.Det är i grunden bara socker löst i vatten, i lika delar. Det förvaras bäst i kylen, men du kan också förvara det i frysen. Bli inte förvånad om det inte fryser helt. Den höga sockerhalten gör det svårt, men det kommer fortfarande att hålla längre utan att förstöra.
lönnsirap är en av de vanligaste siraparna i världen,och särskilt känd i Kanada. Många finsmakare kommer faktiskt att argumentera för att hålla den i din frys bibehåller den bästa smaken, men det kommer inte att frysa fast på grund av det höga sockerinnehållet. Ren lönnsirap, om den förvaras i en lufttät behållare, kommer att hålla nästan evigt utan att bakterier växer på den, oavsett om det finns i kylen, frysen eller skåpet.
Fruktsirap är nästan motsatsen.Även om de har en hel del socker, kommer de att bli dåliga ganska snabbt. Du kan förvara den i ditt kylskåp i några dagar, eller så kan du frysa den i flera månader. Det kommer att frysa fast och tina nästan exakt som det gick in.
För att göra din egen behöver du helt enkelt frukten avditt val, socker och vatten. Exakta mätningar kommer att variera beroende på fruktens typ, så du måste söka på internet efter dina specifika önskemål. En allmän regel är 1 kopp frukt till 1/3 kopp vatten plus 2/3 kopp socker.
Ta bort frön, stjälkarna och skalningen från dinfrukt och koka den med ditt socker och vatten. När din frukt är kokt, mosa den väl och fortsätt att simma tills den blir sirapig. Du kan sila den för en fin slät, tunn sirap eller blanda den för en tjockare sirap.
Till sist, köpta majssirap, pannkakasirap, och karamelsirap är mycket hyllstabila, liknartill sina kusiner med choklad sirap. De är gjorda med en mängd olika konserveringsmedel och tandkött som förutom den skyhöga sockerhalten håller dem säkra för konsumtion under mycket lång tid. Det är alltid bäst att läsa instruktionerna på förpackningen, men du kan vanligtvis förvara köpta siraper i dina skåp eller ditt kylskåp. De kommer sannolikt inte att frysa bra.
Beroende på kvaliteten på din fudge, kan detvarar från en vecka till en månad. Ironiskt nog, ju bättre kvalitet - vilket innebär att färre konserveringsmedel - desto kortare blir livslängden. Hemmagjord fudge med högkvalitativa ingredienser bör ätas inom en vecka efter att den har gjorts.
Om du har köpt den från butiken och den haren samling konserveringsmedel i ingredienslistan, den kommer att hålla ganska länge. För bästa resultat för all din fudge, förvara den i en lufttät behållare i ditt kylskåp. Du kan frysa fudge men igen, beroende på kvalitet, kan det tina med några intressanta konsistensförändringar.
Så småningom, ja, nästan alla livsmedel kommer att gådåligt över tid när de utsätts för luft och fukt. Karamell kommer att hålla länge om den förvaras i kylskåp men är säker att äta även efter år av korrekt lagring.
Konsistensen och konsistensen kan ändras utöver din önskan att äta det dock. Om det inte finns någon synlig mögel eller dålig lukt och lite separering inte stör dig, borde det vara bra att äta.
Det finns inget definitivt svar på fråganför för mycket av någonting kan vara dåligt för dig. Om du skulle äta stora mängder förädlad choklad sirap varje dag, ja, det kommer att ha en negativ effekt på din hälsa.
Men ren choklad i sig är faktiskt oerhört hög i antioxidanter, så att äta en sirap av god kvalitet med måtta är inte det värsta du kan snacka på.
