Vitlök och smör är de två mest använda - och älskade - ingredienserna i världen.
Båda dessa har stora smaker och många rätter kan inte gå utan någon av båda dessa två.
Du måste dock veta något om detta receptnamn. Benihana är inte något magiskt eller speciellt namn, bara ett namn på den japanska restaurangen som gör detta himmelska vitlökssmör.
Denna japanska restaurang har gjort ett anmärkningsvärt jobb med att infundera dessa ingredienser, och förresten blev de populära bland annat på grund av detta smör.
Låt oss vara ärliga, alla vitlökssmör är utsökta, och om du är ett fan av Benihana vet du att deras är speciellt att dö för. Dess krämig och saltoch gör allt det pryder smälta i munnen Bra.
Benihanas vitlökssmör är så bra, faktiskt, jag kunde inte riskera att komma med en egen copycat! Det är naturligtvis inte helt detsamma, men jag tror att du tycker att det är lika gott.
Så utan vidare, låt oss göra detta krämiga, salta och nästan snäckta vitlökssmör. Jag kommer inte att döma om du äter det direkt från skålen.
Benihana vitlökssmör är något du kan använda för många rätter.
Jag är beroende av den här, så jag använder den över hela mitt kök - jag serverar den med fläsk, friterat risoch till och med smeta på den rostat bröd ibland. Det parar underbart med alla typer av mat, även enkla kokta grönsaker. Du kan också försöka kasta på den kyckling.
Lite vitlökssmör kan förvandla varje måltid eller mellanmål på en sekund. Det är ett snabbt och enkelt sätt att göra middagen utmärkt när du är tom för idéer.
När det gäller Benihanas vitlökssmör parar det sig med vad som helst och förvandlar alla måltider eller sidor till en välsmakande godbit.
Vad är ett recept utan ingredienser? Detta Benihana vitlökssmör är ganska enkelt och behöver bara några ingredienser, men det finns fortfarande några saker du bör veta när du samlar dem.
Vanligt, osaltat smör är allt du behöver, även om jag använde detta recept vispad smör.
Om du inte har vispat smör eller ett sätt att få det, oroa dig inte, eftersom det är väldigt enkelt att göra.
För att göra vispat smör är allt du behöver göra att ta med ditt Smör till rumstemperatur (1 kopp i detta recept) och tillsätt 3 msk rumstemperatur mjölk. Slå sedan med en elektrisk mixer.
Och det är allt! Ditt vispade smör är klart. Det kommer att smaka detsamma och ha samma konsistens som alla förpackade vispade smör.
Jag använder osaltat smör eftersom det här receptet också kräver Soja sås. Sojasås är redan tillräckligt salt, så att lägga till mer i smöret skulle överväldiga det.
Men om du verkligen vill kan du alltid tillsätta mer salt och justera kryddan efter smak.
Hemligheten med detta recept är vitlök - speciellt en utsökt rostad vitlök som förvandlas till pasta.
Det finns olika sätt att steka vitlök, men jag gillar att steka mina i en vanlig gammal muffinsform. Tennet håller vitlökslökarna på plats och hindrar dem från att röra sig.
Först, skär vitlökens topp och lägg vitlöken imuffinsformen. Strö vitlöken med olivolja och täck med en bit aluminiumfolie. Om du lämnar det otäckt kan det brinna och du kommer att ha ganska dålig smak.
Andra, stek vitlök i 30 minuter vid 350 Fahrenheit.
Tredje, låt vitlöken svalna och sedan separera den ikryddnejlika. Pressa varje kryddnejlika i en skål. Jag försökte en gång klämma hela vitlökslampan på en gång, och tyvärr var det mycket rostad vitlök kvar. Jag råder dig att du pressar en kryddnejlika åt gången.
Fjärde, när all vitlök är i en skål, mosa den med en mortel och en mortelstöt eller gaffel. Du kan också puréera med en doppmixer, vad som helst som är bekvämt för dig.
Jag gjorde vitlökssmöret lite rustikt, eftersom jag verkligen gillar de små bitarna vitlökssmör. Om du vill göra ditt smör extra smidigt, bör du göra det puré vitlök i detta skede för att få en mjukare pasta.
Om du letar efter den UMAMI-smaken kan du lägga till några droppar citronsaft. Citronsaften ger en fin balans och gör ett smör perfekt par med skaldjur.
Gå inte överbord med citronsaft, eftersom det kommer att överväldiga smöret och du inte får önskat resultat.
Så kom ihåg: bara några droppar och det är allt!
Förvara vitlökssmöret i en lufttät behållare. Det kommer att hålla smöret friskt och fånga alla dess smaker, utan att överföra doften genom kylen.
Jag rekommenderar att du använder den inom en några dagar.
Ibland, bara för att det är kallt i kylen, kan ditt smör bli lite kornigt. För att åtgärda detta gillar jag tillsätt 1-2 msk färskt vispad smör och bara piska allt igen. Det fixar smöret och gör det smidigt.
Förvärm ugnen till 350 Fahrenheit.
Skär vitlökskulorna och lägg på en muffinsform. Drizla vitlök med lite olja och täck toppen med aluminiumfolie.
Stek vitlök i 30 minuter.
Låt vitlök svalna lite och pressa varje kryddnejlika i en liten skål.
Mos vitlök tills du har en pasta.
Lägg det vispade smöret i en skål. Tillsätt vitlökspasta och rör om för att kombinera.
Tillsätt sojasås och rör om igen.
Slutligen tillsätt svartpeppar och piska kort.
Servera smör efter önskemål.
Detta krämiga, salta och nästan snygga vitlökssmör är nästan lika bra som restaurangversionen!
Du kan göra ditt eget vispade smör genom att slå 1 kopp vanligt osaltat smör med 3 msk mjölk (båda vid rumstemperatur).
</p>Upp Nästa: Hur man gör jiffy majsbröd utan gräddfil
