Det kan ofta vara skrämmande att ta itu med uppgiften att värma upp kvarvarande rätter utan att förstöra deras struktur, smak eller integritet.
Speciellt när det gäller mjuk, nästan degiglivsmedel, som dumplings, vill du se till att du inte kokar för mycket till att bli hård eller seg. Medan det värms upp dina klimpar verkar det svårt, i verkligheten är det ganska enkelt.
Hur värmer du upp dumplings? Det finns många sätt att värma upp dumplings.Du kan steka, steka, koka, ånga och till och med baka klimparna för att värma upp dem igen. Välj en metod baserat på hur klimparna ursprungligen tillagades. Nyckeln är att inte tillaga dumplings utan bara få dem varma.
Den här artikeln är den ultimata guiden för uppvärmning av klimpar. Från alla möjliga uppvärmningsmetoder till instruktioner för uppvärmning av populära dumplingsrätter har vi täckt allt.
Dumplings rakt ut ur kylen låter inteaptitlig. Det enda fallet när du kan njuta av dumplings kalla är när de är nylagade och precis har svalnat. I annat fall blir kalla dumplings för klara att äta.
Dumpling är en maträtt som representerar någon typ av fyllning (kött, grönsaker eller ost) insvept i deg. Det finns olika typer av klimpar. De finns i olika former, storlekar och omslag.
Men det viktiga att veta om dumplings är att de kan beredas på olika sätt. Dumplings kan vara ångad, kokt, stekt, och friterad. Du kan hitta dem flytande i en skål soppa eller serveras som de är, utan snygga sidor eller något.
Uppvärmning av klimpar kan vara knepigt när det gäller att få dem helt varma, utan att lämna insidan kall.
När du väljer en uppvärmningsmetod för dumplings är det bäst att följa metoden som ursprungligen användes för att laga dumplings.
Dessutom bör du ta hänsyn till tjockleken på omslaget. Var mer försiktig med dumplings med tunna omslag.
Det finns flera sätt att värma upp dumplings. Så här kan du värma dumplings.
När du värmer upp dumplings i pannan, se till att börja med en liten mängd vatten eftersom du behöver ånga för att få dumplingsna varma. Först då bör du lägga till oljan för att få huden krispig.
Stek inte dumplings med tunna och känsligaomslag. Denna uppvärmningsmetod är endast lämplig för dumplings som ursprungligen har stekts eller om deras hud är tillräckligt tjock för att bli krispig och inte falla sönder.
Om du vill att dina klimpar ska vara krispiga men inte vill att de ska suga upp mer olja, är ugnen den bästa metoden att värma upp dem igen. Det är också väldigt snabbt och enkelt.
Lägg klimparna på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper och baka dem i cirka 5 minuter. Denna metod är särskilt bra för uppvärmning av stekta klimpar.
Om du har en ångkokare av metall eller bambu, använd den för att värma upp ångade eller kokta klimpar. Om klimparna har motstått vatten och ånga en gång kan de göra det igen.
Var bara försiktig med att ånga dina klimpar, eftersom de kan bli fuktiga. Använd en gaffel eller ett annat redskap för att testa dina klimpar för att se till att värmen har nått sitt centrum.
För kokta klimpar kan du använda kokande vatten för att värma upp dem igen.
I sådana fall är det viktigt att komma ihåg att du inte behöver koka klimparna för länge. Allt du behöver göra är att sätta klimparna i kokande vatten i några minuter innan du tar bort dem.
Tänk på att ju större dumplings är desto fler minuter behöver de värmas upp.
Även om du värmer upp klimpar i pannan eller ugnentar bara några minuter, vissa föredrar mikrovågsugnen. Det är enkelt, snabbt och effektivt. Men mikrovågor är inte magiska; de fungerar inte i alla fall.
Om du vill att dina dumplings ska vara krispiga, kommer du att göra detmåste använda en annan uppvärmningsmetod, eftersom mikrovågsugnen gör huden på klimpar mjuk och något fuktig. Koka dem över, och kanterna blir styva och tuffa.
Du kan steka kokta eller ångade klimpar i en kruka för att inte bara värma upp dem utan också för att förändra saker. En gång kommer mjuka och saftiga klimpar att förvandlas till krispiga fickor av godhet.
Mindre klimpar är mer lämpliga förfritering, eftersom du lämnar dem i den heta oljan i bara några minuter. Om dina dumplings är på den större sidan och direkt ur kylen blir de krispiga men förblir kalla inne.
Som du kan se finns det många sätt att värma upp dumplings. Nyckeln är att välja en metod som fungerar för dumplings baserat på hur de har tillagats.
Om du letar efter steg-för-steg-instruktioner om hur du värmer upp dumplings, oavsett om de är ångade eller stekta, här är de:
Återuppvärmning av ångade klimpar är väldigt enkelt. Du behöver helt enkelt ånga dem igen. Ångade klimpar är mycket skonsamma.
Om du väljer en metod som är för aggressiv för ångade klimpar, särskilt om de har mycket tunn hud, kommer du snabbt att förstöra dem.
Så här ångar du klimpar för att värma upp dem igen.
Pannstekta dumplings, som potstickers, värms bäst i en kastrull, eftersom endast den här metoden kan få tillbaka inslagens ursprungliga krispighet.
Så här kan du värma klimpar i en kastrull.
Dricks: Om du vill att dumplingsna ska vara mycket krispiga, lägg dem inte på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. Medan handduken absorberar oljan kommer den att få klimparna att bli fuktiga.
För att värma upp frysta dumplings bör du först låta dem tina ordentligt.
Överför dumplingsna från frysen till kylen och låt dem tina där över natten. Försök inte tina klimparna vid rumstemperatur.
Även om detta kommer att påskynda upptiningsprocessen kommer det att öka risken för bakteriekontaminering.
När klimparna har tinats, välj en av de tidigare nämnda metoderna för att värma upp dem igen.
Om du inte har tid att tina klimparna kan du värma dem frusna genom att ånga eller koka dem. Observera dock att om du gör detta kan det resultera i soggier dumplings.
När vi säger klimpar är det första som kommer att tänka på kinesiska klimpar.
Uppvärmning av kinesiska klimpar skiljer sig inte mycket från att värma upp andra typer av klimpar. Om dina kinesiska klimpar ångas eller kokas är det bäst att värma upp dem i kokande vatten eller ångkokare.
Stekta kinesiska klimpar kan snabbt värmas upp i en kastrull med en liten mängd vatten först och sedan olja för att få huden krispig igen.
Det finns två sätt att värma upp kyckling ochdumplings - i mikrovågsugnen och med spishällen. I båda fallen är det bäst att värma upp soppan utan dumplings, eftersom de blir mycket fuktiga när de värms upp igen.
Du kan värma upp kyckling och klimpar i mikrovågsugnen.
Du kan också värma upp kyckling och dumplings på spisen. Värm upp kyckling och buljong i kastrullen på medelhög värme och tillsätt färska klimpar för att uppdatera skålen.
Soppa dumplings bör värmas upp med yttersta försiktighet, eftersom de är mycket känsliga. Så det bästa sättet att värma upp dem är att antingen dunkla dem i varmt vatten i 2 till 3 minuter eller ånga dem.
Ång soppklimpar i cirka 5 minuter för att värma upp dem ordentligt.
För att värma upp fluffiga potatisknötter, lägg dem i mikrovågsugnen i några minuter. Ta ut dumplingsna några gånger för att rotera dem och få dem jämnt varma.
Du kan också värma upp potatbullar i en kastrull med en liten mängd smör.
Upp Nästa: Potstickers Vs Dumplings - Vad är skillnaden?
