Du kanske upptäcker att du har lite kvar rotisserie kyckling eller grillade kycklingbröst från middagen som du vill frysa för att spara till ett senare datum.
Det är helt bra att frysa kokt kyckling när den har svalnat, men vad händer om du avfrostar den kokta kycklingen, äter lite och ändå har lite kvar, kan du frysa kvar den kokta kycklingen?
Det finns inget rakt svar på detta, och det beror helt på hur kycklingen frystes och hur den upptinades.
Så varför ska du vara försiktig när du fryser in kokt kyckling? Inte bara innebär frysning risken för en ökad mängd bakterier, men frysning och frysning av kyckling eller någon mat för den delen kan i hög grad förstöra köttets kvalitet.
Anledningen till att kvaliteten minskar är att iskristaller bildas under frysprocessen, som bryter ner cellväggarna hos de frysta föremålen, vilket i slutändan blir grumligt och inte så ätbart.
Så om du är osäker på om det är okej att frysa kyckling igen, här är en sammanfattning av allt du behöver veta.
En av de främsta orsakerna det rekommenderas inte att kyla kyckling på nytt är att det till stor del kommer att förstöra kycklingens struktur och kvalitet.
Kokt kyckling som har fryst, tinats och återfrysts igen kommer mer än troligt att vara riktigt tuff, seg och inte ha samma smak som den gjorde tidigare.
Detta gör det ganska otrevligt för de flesta,som föredrar att deras kyckling är mjuk och saftig. Detta innebär emellertid inte nödvändigtvis en hälsorisk, och om du inte har något emot tjuv kyckling kan kyckling frysas in under rätt omständigheter och med korrekt förvaring.
En annan viktig oro för frysning av kyckling är ökningen av bakterietillväxt. Frysning hjälper till att stoppa bakterietillväxt, men det dödar inte bakterier.
När den kokta kycklingen tinas och värms upp över 40 grader Fahrenheit får bakterier växa på kycklingen och spridas, vilket kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.
Det finns alltid bakterier på maten, men om det hålls under rätt tillstånd kan antalet bakterier som finns på kycklingen hållas under en farlig tröskel och tillräckligt låg för att kroppen ska slåss.
Om du vill frysa tillbaka kokt kyckling måste du se till att du följer rätt procedur när du tinar den kokta kycklingen för första gången för att säkerställa att det är säkert att frysa igen.
När du tinar den kokta kycklingen för första gången måste du se till att den låter tina i kylen. Det handlar om att ta kycklingen ur frysen natten eller dagen innan och placera den i kylen för att tina långsamt och vid en säker temperatur.
Genom att tina kycklingen så gör det intenå över 40 grader Fahrenheit, om ditt kylskåp går vid denna temperatur eller lägre, vilket innebär att det är säkert att frysa igen om det hålls vid denna temperatur och inte når en högre temperatur.
För kokt kyckling som har tinats i varmt vatten eller genom avfrostningsfunktionen i mikrovågsugnen, du bör inte frysa igen. Det finns för hög risk att kycklingen harhar utsatts för värme som har möjliggjort bakterietillväxt, och därför en större chans att du kan bli sjuk när du äter kycklingen när den har fryst in.
Även om det inte är helt säkert att du skulle göra detbli sjuk av att tina kyckling genom att placera den i varmt rinnande vatten eller genom att tina upp den i mikrovågsugnen och sedan frysa upp den igen, det innebär en högre risk för sjukdom, och det är upp till dig om risken är värt det eller inte.
Du behöver inte kasta kvar resterad kokad kyckling som redan har fryst. Om det hålls under 40 grader Fahrenheit, kommer kycklingen att vara bra att använda igen.
Så här får du ut det mesta av kvarvarande fryst kyckling, så att det går bra att frysa och ätas igen.
Du måste vara försiktig när du fryser tillagad kyckling för att säkerställa att den hålls säker och skyddad i frysen.
Välj att frysa den i lufttäta plastpåsar som är frysskyddade eller i frysskyddade lufttäta behållare som kan tätas tätt.
Du bör omedelbart placera kvarvarande kyckling i frysen om den har tinats i kylenoch lämna inte ut det i rumstemperatur. Genom att omedelbart placera den kokta kycklingen i frysen sänker temperaturen snabbt och minskar därför risken för kontaminering.
Kokt kyckling, om det lagras ordentligt, kan förvaras i frysen i fyra månader. Efter detta kommer kycklingens konsistens, kvalitet och smak att börja försämras och kan ha en frysförbränning. Även om det kommer att bli bra att äta efter den här tiden kommer det inte att vara så bra att äta.
Här är några kokta kycklingrätter som kan frysas, och några som inte borde:
Kyckling som har avfrostats genom att ha lämnats i kylen kan förvaras i kylen ytterligare en eller två dagar innan den behöver kokas.
Men om du tiningar kyckling i mikrovågsugnen eller i vatten, måste den kokas omedelbart.
När kycklingen har kokats bör du helst bara värma upp den en gång. Även om du kanske kan komma undan med uppvärmning en gång till, rekommenderas det inte.
Detta ökar risken för matförgiftning, ju ju mer du svalnar och värmer upp kycklingen desto större är risken för bakterietillväxt som kan orsaka sjukdom.
Det är bra att tina kyckling i kylen om du ska använda den direkt och kasta rester.
För att tina kyckling i diskbänken bör du fylla den med kallt vatten och sänka kycklingen i vattnet, placerad i en tätt tillsluten plastpåse. Du kan låta den sitta i vattnet tills den har tinat upp.
Du kan inte frysa kyckling som har tinats på detta sätt, eftersom du än en gång riskerar att öka bakterietillväxten som kan orsaka sjukdom.
Det är helt bra att frysa tillagad kyckling så länge du lagrar och hanterar den ordentligt. Kokt kyckling kan bara frysas om det har tinats i kylen och inte har tillåtits värmas upp till högre än 40 grader Fahrenheit.
Låt den kokta kycklingen nå entemperatur högre än detta ökar chansen att fler bakterier kommer att växa på kycklingen, och frysning dödar inte denna bakterie, så de kommer att vara närvarande när kycklingen har tinat upp igen och kan göra dig sjuk.
Få ut det mesta av kvarvarande kyckling genom att lagra, hantera och frysa kycklingen på ett säkert sätt.
