Kokosolja är förmodligen den “hetaste” (som i de mest populära) oljorna av 21st århundrade. Vissa människor använder kokosolja som ett mirakel för nästan allt.
Men är kokosolja brandfarligt? För att uttrycka det enkelt, ja kokosnötolja är brandfarligt.Alla matoljor är brandfarliga, även om rökoljan för varje olja varierar. Kokosolja är fortfarande säker att använda. Var bara medveten om dess rökpunkt, träna matlagningssäkerheten och förbered dig på eventualiteter.
Brandfarligt betyder helt enkelt att det kan sättas påeld, och den här egenskapen ensam ger oss inte mycket information. Du kommer antagligen vilja veta om det gör kokosnötolja säkrare eller mer användbart.
Men oroa dig inte! Vi kommer att svara på alla dessa frågor och mer i följande artikel.
Ja, för att vara tydlig: kokosolja är brandfarligt, liksom olivolja, vegetabilisk olja och alla andra matoljor. Detta betyder inte att vi ska vara rädda för att laga mat med dem.
Det betyder att vi bör vara försiktiga när vi lagar mat med olja. I själva verket bör du nog alltid vara försiktig när du lagar mat, särskilt när det gäller hög värme eller öppen eld.
Om du sauter lite grönsaker eller frukt i en non-stick-panna på medelhög värme, är det mycket liten eller ingen chans att din kokosnötolja kommer att få eld.
Om du börjar kombinera oljor med olika rökpunkter, lämna din brännare högt eller broil olja i din ugn, du kan leka med eld, bokstavligen.
Raffinerad kokosolja har en rökpunkt på 450 F. (eller 232 C). Men oraffinerad jungfru kokosnötolja har en mycket lägre rökpunkt på endast 350 F. (eller 177C).
Rökpunkten för en olja är maximal temperatur där den kan tillagas innan den börjar röka eller brinna. Uppvärmd olja kokar, röker och brinner sedan. Om den utsätts för för hög värme för länge kan den brista i lågor.
Om du blanda oljor, som att kombinera kokosnötolja med olivolja i en kruka för fritering, du ändrar rökpunkterna för båda oljorna vilket kan leda till rökning, brännande och flammande ännu snabbare. Kontrollera rökpunkterna för alla oljor du lagar mat, särskilt när du ersätter oljor i recept.
Matlagning relaterade bränder är # 1 orsak till hembränder. Så det är en mycket bra praxis att veta hur man sätter ut en om en kruka, kastrull eller ugn skulle råka antändas av misstag.
Smörj bränder börja när matolja lämnas på en värmekälla tillräckligt länge att spontant antändas. Detta händer vanligtvis när det finns en distraktion och maten lämnas obevakad. Vi hanterar alla distraktioner, så det är bäst att förbereda sig för alla situationer.
För det första, försök aldrig att släcka en kökseld med vatten. Vatten släcker inte fett och det kan till och med orsaka att det stänker eller sprids.
Om elden är i en kruka eller panna kan du täck det med ett metalllock eller kakplåt- aldrig plast eller något som smälter.
Bakpulver eller salt kommer också att släcka en fettbrand om den är tillräckligt liten för att vara hanterbar. Försök inte använda något annat än natron eller salt, eftersom andra kokmedel kan göra branden värre.
När elden är säkert begränsad, stäng av värmekällan så snabbt som möjligt.
Om du har en Brandsläckare klass Bkan du använda den på en fetteld. Men om du är osäker på vilken typ av brandsläckare du har, är det bäst att inte använda den som fel släckare kan göra saker värre.
Om det finns eld i din ugn, stäng av värmen omedelbart. Öppna inte ugnsluckan eftersom luften låter elden växa. Lämna din dörr stängd och, om elden är liten, kommer den att dö ut på egen hand.
Om branden vid något tillfälle blir hanterbar med enkel, snabb åtgärd, lämna omedelbart ditt hem och ring brandkåren.
Eld är det inte alltid dålig. Eld är en av de främsta anledningarna till att människor har överlevt så länge vi har. Om du är ansvarig, bör inte kokosnötolja drabbas av rädsla i ditt hjärta.
I själva verket kan det vara en mycket användbar bränslekälla.Om du älskar att slå läger eller grilla, är chansen att du har stött på eldstäder någon gång i ditt liv. Dessa kan ofta göras med brandfarliga ämnen som i bästa fall kan ifrågasättas för deras toxiska belastning.
Blötlägg bomullstussar, bomullsdynor eller små buntar av cederträd i smält kokosolja och sedan kylning av dem kan skapa en extremt effektiv brandstarter. Du måste hålla dem kalla eftersom kokosnötolja kommer att bli en smält röra om den värms alls.
För att vara säker, börja med några marker eller kuddar vid enför att vara säker på att elden inte kommer ifrån dig. Använd allmänna brandsäkerhetstips och -rutiner när du arbetar med bränder, oavsett om det är utomhus eller i köket.
Det är säkert att dra slutsatsen att inte bara kokosnötolja är brandfarligt, utan också alla matoljor, inklusive olivolja och vegetabilisk olja. De har dock alla olika rökpunkter.
Kokosolja kommer också att brinna om du tänder den med en värmekälla och den fortsätter att brinna under mycket lång tid. Det är en extremt effektiv bränslekälla.
För säkerhets skull, vet hur du innehåller en fetteld och var alltid försiktig när du lagar mat - oavsett om du använder kokosnötolja eller inte.
Nästa: Avokadoolja mot druvkärnolja - vad är skillnaden?
