Kan du frysa fläskkakor? - Den kompletta guiden

Om du alls känner till traditionella brittiska rätter, har du troligen hört talas om fläskkaka. Några av de bästa familjemiddagarna har uppstått från traditionella engelska och brittiska rätter.

Fläskkakan är en sådan maträtt.

Dessa rätter är unikt gjorda och gör ofta enmycket mat för en måltid. Troligtvis, om du gör en fläskpaj till en söndag (eller någon dag, verkligen) middag, kommer du att ha rester att kämpa med. Det är resterna som blir rörigt eftersom du måste hantera allt med sådan försiktighet.

Vad gör du med din kvarvarande fläskpaj? Kan du frysa fläskkakor? Den goda nyheten är att du kan frysa fläskkakor. Det handlar om att få dem inslagna ordentligt. Om du får din fläskpaj beredd precis, bör du kunna frysa den i upp till 4 månader.

I den här guiden går vi igenomhela processen för frysning av fläskkakor. Vi kommer att täcka lite information om hur de tillverkas och ge dig detaljerade instruktioner för frysprocessen. När vi är färdiga är du helt beredd att frysa dina fläskkakor.

Fortsätt läsa för att lära dig allt du borde veta om frysning av fläskkakor och mer.

↑ Den kompletta guiden för frysning av fläskkakor

Fläskkakor inleder från britterna.Det är en traditionell måltid i den delen av världen och det är väldigt mycket som det låter. Fläskpaj är en paj fylld med olika former av fläsk och fläskfett. Naturligtvis är det lite mer detaljerat än så men det ger dig en allmän uppfattning.

Fläskpaj serveras vanligtvis vid rumstemperatur snarare än varmrör ut ur ugnen. Fläskpaj används också ofta som mellanmål eller serveras med sidosallad för ett måltidsalternativ.

Fläskpaj är i grunden en myriad av fläskköttsom har malts eller grovt hackats. Fläskköttet kombineras med fläskfett och täcks sedan av gelé av fläsklager. Hela sammansättningen täcks eller tärs sedan i en varmvattenskorpa bakskorpa som täcker och omger fläskköttet.

Fläskkakor kan göras i en stor paj eller delas i pajer som är avsedda för individuella portioner.

↑ Hur Pork Pie görs

För att ge dig en uppfattning om vad vi jobbar med,vi tänkte att vi borde gå igenom processen för hur fläskpaj görs. Här delar vi ett enkelt recept på traditionell fläskpaj. Tänk på att inte alla recept är exakt desamma och detta recept används helt enkelt som ett exempel.

Fläskkakor tillverkas i 3 delar:bakverk, kött och gelé. Varje del har sina egna metoder och instruktioner för att komma till slutresultatet. Det tar lite hängiven tid att framgångsrikt göra fläskkakor från grunden.

För fläskköttet kan du använda olika styckningar av fläsk, men en fläskkolv eller fläskaxel är ett av de rekommenderade alternativen.

1. Börja med att göra varmvattenskorpebak. I det här fallet är bakverk bäst att arbeta med lite varmt. Börja med att värma ugnen till 350. Mät ditt mjöl i en ugnssäker skål och lägg det i ugnen. Du lagar den inte, bara värmer den lite.
2. Lägg vatten och ister i en kastrull, koka och smälta isen. Tillsätt mjöl och salt till blandningen när ister är smält. Använd en träsked för att kombinera och rör om.
3. Så snart degblandningen är tillräckligt sval för att hantera, knåda degen.
4. Sprid ut din pajskorpa eller sektion i enskilda skorpor. Lägg i en ugnsskål.
5. Fortsätt att göra fläskgelé. Använd antingen gelatinplattor eller fläsktrotters. Det bästa sättet att laga det är att placera travarna i en långsam spis i 4-8 timmar och dränera för att få gelé och fläsklager. Eller så kan du helt enkelt köpa fläsklager och använda det.
6. Nu är det dags att förbereda köttet och sätta ihop pajerna. Hacka ditt valda fläskkött i små bitar och krydda efter dina önskemål. Du kan också hugga fett i blandningen.
7. Lägg det hackade köttet i konditorivaran.Sprid den jämnt eller hög i en kupolform i mitten. Täck med det övre skiktet av konditorivaror. Hål ett stort hål i mitten av bakverket så att du senare kan lägga gelén. Täck skorpan i en äggtvätt.
8. Baka pajerna i den uppvärmda ugnen i cirka 20 minuter. Sänk värmen till 325 och baka ytterligare 50 minuter. Se till att fläsk når en inre temperatur på 165 grader.
9. Låt svalna något vid rumstemperatur. Placera i kylen för att avsluta kylningen. Helt och hållet.
10. När pajerna är kalla använder du en tratt för att hälla fläskmassa i hålet du lämnade i pajens centrum. Fläsklagret ska vara varmt.
11. Placera fläskkakorna i kylen och svalna igen. Du bör låta dem sitta över natten i kylen så att fläskgelén stelnar.
12. Servera coolt och njut.

Processen med att göra fläskkakor är ganska enkel men det tar en hel del arbete och tid att slutföra. Om du ska jobba så hårt för något gott, behöver du alternativ för att bevara dem!

↑ Hur man lagrar och fryser fläskkakor

Att lagra dina fläskkakor när de är klara är inte väldigt utmanande. Om du förvarar dem i kylen bör du lägga dem i pergamentpapper och placera dem i en förseglad behållare.

Du kan förvara din fläskkaka i kylen i upp till 5 dagar.

Om du inte ska få fläskkakorna äts eller användas inom 5 dagar, bör du överväga att frysa dem. De är lätta att frysa och håller i flera månader i frysen.

Du kan till och med göra stora satser med enskilda fläskkakor och dra ut dem ur frysen en i taget när du är redo för dem.

Här är dina steg för att frysa fläskkakor.

1. Vi rekommenderar en trippelförpackningsprocess för dina fläskkakor för att bibehålla deras integritet. Börja med att linda in fläskkakan i ett enkelt lager pergament eller fryspapper.
2. När du har det första inslagningsskiktet, linda fläskkakorna i ett lager aluminiumfolie för att försegla dem väl och bibehålla skorpan och gelén väl.
3. Nu har du två lager omslag runt dina fläskkakor. Lägg nu de dubbelförpackade pajerna i en kraftig fryspåse eller en lufttät behållare.
4. Förvara fläskkakor i frysen i upp till 4 månader när du följer dessa steg i enlighet med detta.

Att frysa fläskkakor är otroligt enkelt. Ja, de är frusna med 3 lager skydd men det är fortfarande en enkel process.

↑ Använda fläskkakor efter frysning

Eftersom fläskkakor serveras antingen kylda eller vid rumstemperatur är processen att använda dem efter frysning också ganska enkel. Du vill tillåta gott om avfrostningstid.

Här är dina steg för att använda fläskpaj efter frysning.

1. Ta bort fläskkakor från frysen.
2. Ta bort fläskkakan från dess yttersta skyddande lager, som bör vara en lufttät behållare eller en fryspåse.
3. Låt fläskkakan vara insvept i papper och folie under avfrostningen.
4. Lägg de inslagna fläskkakorna på en tallrik och låt dem tina i frysen i cirka 24 timmar.
5. Ungefär en timme innan du serverar fläskkaka, ta ut den från kylen och packa upp den. Låt den vila vid rumstemperatur upp till 1 timme före servering för bästa smak.

↑ Relaterade frågor

Vi hoppas att du tycker att den här guiden till frysning av fläskkakor är till stor hjälp för dina fläskpansändamål. Du borde vara helt beredd att göra, frysa och njuta av de läckra fläskkakorna.

Vi uppmanar dig att ta en titt på följande frågor och svar för att se om det kan finnas ytterligare information som du kan hitta värdefull för dina processer.

↑ Vad är syftet med Pork Jelly i Pork Pie?

Du kan bli förvånad över att upptäcka att många nya recept utelämnar fläskgelélagret.

Men de traditionella brittiska fläskkakorna och allt som görs för att efterlikna dem kommer fortfarande att ha det. Syftet med gelén är att hålla fläsk- och fettköttblandningen fuktig och smakrik.

↑ Kan du äta fläskkaka varm?

Många föredrar nu att deras fläskpaj serveras varmeftersom det är en kötträtt. Även om det traditionellt serveras kallt eller vid rumstemperatur, är det självklart att det också kan avnjutas varmt. När allt kommer omkring är det fullt av kött och läckra smaker som är fläskrelaterade.

Du kan äta din fläskpaj färsk från ugnen om du föredrar att äta den på det sättet. Du kan också värma upp den i ugnen vid 400 grader om du vill att den ska vara varm efter att den har lagrats.