Cacao nibs är små bitar krossad kakaobönor som har ett stort antal näringsmässiga fördelar. Kakaonubben har en bitter chokladsmak, ungefär samma som kakaobönorna. Innan de krossas torkas och fermenteras kakaobönorna, vilket ytterligare bidrar till smaken.
Kakaosnibbar kan antingen köpas rostade eller råa och är en bra häftklammer i skafferiet tack vare sin unika och rika smak, liksom deras rikliga hälsofördelar.
Att köpa några kakaonappar är det första steget, men hur lagrar du dem? När du förvarar kakaospetsar måste du görase till att de är i en lufttät behållare, vilket gör att de kan hålla sig så friska som möjligt innan de används, och du kan till och med frysa dem om du inte kommer att använda dem alla snart.
Kakaospetsar kan hålla i flera år om de hålls i rätt skick och förvaras ordentligt.
Om du ser några tecken på röta eller mögel, eller om kakaospetsarna har en konstig arom, bör du kasta dem.
Om du har köpt ett stort parti kakaonippor och inte planerar att använda dem alla inom en snar framtid, kan du frysa de extra kakaonipporna för att få dem att hålla längre.
Att frysa dem på en bakplåt i 30 minuter leder inte till att de är helt frusna, men det fryser dem tillräckligt för att förbli åtskildafrån varandra när de placeras i en fryspåse, så att de inte fryser ihop som en stor klump vilket gör det svårt att arbeta med när du behöver kakaospetsarna.
Om du planerar att använda kakaonippen imuffins eller som tillägg till frukostar kan du alltid frysa dem i mindre portioner vilket gör det lättare att använda dem utan att behöva försöka skilja dem från ett stort fryst gäng.
När du fryser kakaonålar, märk dem med frysdatumet för att hålla reda på när du ska använda dem före.
Kakaospetsar har några stora fördelar. Faktum är att de har det alla fördelarna med mörk choklad, men utan tillsatt socker.
Kakaospetsar är höga protein, fiber, och antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler som orsakar skada på kroppen. Av denna anledning anses de vara en supermat.
Med ett högt innehåll av fibrer och fetter hjälper kakaonibbor dig att känna dig mätt längre, vilket är perfekt för dem som vill ha lite av chokladsmaken medan de försöker kontrollera aptiten och sockerintaget.
Kakaospetsar innehåller flavonoider vilket också kan bidra till att minska inflammation. De innehåller faktiskt mer antioxidant flavonoider jämfört med blåbär, grönt och svart te och rött vin.
Kakaospetsar packar fler näringsämnen ju närmare deras naturliga tillstånd de hålls, och några av dessa näringsämnen kan hjälpa till att minska stress och sänka hjärt-kärlsjukdomar.
Medan choklad är ett skyldigt nöje för många,cacao nib är undantagen från detta. Den innehåller inte massor av socker som finns i kommersiell choklad och har i stället samma bitter chokladsmak, med alla näringsämnen möjliga, utan att vara dåligt för dig.
Kakaonubbor innehåller också ett näringsämne och kemikalie som har varit visat sig öka humöret, så att äta mer kakaonibbor kan hjälpa till att förbättra ditt humör varje dag!
Om du vill köpa några kakaosnibbar rekommenderar vi starkt kakaospetsarna från Terrasoul.
Kakaonålar är inte den enda formen av kakao du kan njuta av hemma, det finns några olika sätt att kakaobönor förbereds för att användas i köket.
Kakaobönor - Det här är de faktiska bönorna som extraheras från skivan. Kakaobönor finns i sin ursprungliga, hela och obearbetade form.
Kakaopasta - Kakaopasta görs genom att mala hela kakaobönorna till en vätska och är också känd som kakaosprit. Denna kakaovätska torkas sedan delvis, vilket resulterar i en pasta.
Kakaosmör - Kakaosmör är det fett som extraheras från kakaobönan och används ofta vid matlagning och bakning.
Kakaopulver - Kakaopulver är det som finns kvar av kakaopastaen efter att fettet har extraherats.
Kakaosnibbar kan användas på olika sätt, och många väljer att rosta eller rosta sina kakaobönor först, eftersom det ger dem en underbart rik smak.
De kan användas i båda söta och salta rätter för att lägga till lite rikedom i skålen.Vanligtvis använder människor kakaobönor som en tillsatt ingrediens i morgonhavren, för den chokladsmaken utan allt socker. De kan också användas i smoothies för att ge dem mer rikedom.
Cacao nibs är också ett utmärkt tillskott när de används till granola eller hemlagad trail mix och hjälper verkligen till att uppfylla chokladbehovet på det hälsosammaste sättet.
För att lägga till konsistens i olika rätter kan kakaonibbor användas i muffins, i glass eller som toppning på en efterrätt, för det extra krisp.
Medan rostning av kakaonibbor hjälper till att förbättra en mer rik smak kan de förlora några av sina näringsmässiga fördelar när de värms upp, så det är bäst att använda dem i sin råa form där det är möjligt.
Rostade eller rostade kakaonibs har dock fortfarande mer näringsvärde än kakaopulver, så du behöver inte känna dig alltför skyldig om du föredrar att de rostas.
Cacao nibs görs när kakaobönorna harhar skördats genom att de avlägsnats från sina skida, jästas och torkas. Därefter krossas kakaobönorna, som bildar kakaospetsarna. Vissa tillverkare säljer sina kakaonibs råa, medan andra rostar dem innan de förpackas och säljs.
Kakaosnibbar används också för att göra kakaopasta, kakaosmör, kakaopulver och andra chokladprodukter som chokladstänger, chokladsåser och chokladdrycker.
Om den förvaras ordentligt i en lufttät behållare, utsolljus och på en torr, sval plats kan kakaobönor vara bra i upp till 2 år. Om du öppnar förpackningen måste du använda kakaospetsarna inom 3 månader.
Obehandlade kakaonålar smälter inte på ungefär samma sätt som du inte kan smälta kaffebönor. Genom att värma kakaospetsarna i ugnen kommer du att hamna med rostade kakaonippor, som har en underbar rostat smak men se upp för att inte koka dem för mycket.
De kommer att behålla sin form och struktur.Det är det som gör dem fantastiska i desserter, havre, smoothies och glass, eftersom de lägger till en underbart krispig konsistens och den bittera chokladsmaken som kan mätta dina chokladbehov.
Du kan slipa ner kakaonippen tills de liknar en fin pasta och de ser ut som smält choklad, men de kan inte smälta.
Ett bra sätt att använda den rika, bittra smaken av kakaospetsar är att lägga dem till ditt kaffe. För att göra detta kan du kasta in ½ en tesked kakaosnålar i din kaffekvarn tillsammans med kaffebönorna.
Du bör använda ½ tesked kakaobitar för varannan kopp kaffebönor. Mal ner kaffebönorna och kakaonippen och använd dem för att brygga ditt kaffe i din kaffebryggare.
För sådana små små saker har kakaonibbor en så stark, rik smak, liksom många olika hälsofördelar, särskilt när de konsumeras råa.
Det finns en anledning att kakao anses varaGuds mat. Supermat tros ha gudomligt ursprung, eftersom det har så många läkning och näringsämnen, liksom smakar så bra när det används för att göra choklad eller en kakaodryck.
Att kunna användas på så många olika sätt, och i så många olika former, bör du hålla dina kakaonibbar ordentligt hemma för att se till att de håller så länge som möjligt.
